கலோரிகள் பை, வெள்ளை, உலர்ந்த கலவை, புட்டு, பலப்படுத்தப்பட்டவை. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு423 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி25.1%5.9%398 கிராம்
புரதங்கள்3.9 கிராம்76 கிராம்5.1%1.2%1949 கிராம்
கொழுப்புகள்9.5 கிராம்56 கிராம்17%4%589 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்80.2 கிராம்219 கிராம்36.6%8.7%273 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.7 கிராம்20 கிராம்3.5%0.8%2857 கிராம்
நீர்3.5 கிராம்2273 கிராம்0.2%64943 கிராம்
சாம்பல்2.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்1 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.28 மிகி1.5 மிகி18.7%4.4%536 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.18 மிகி1.8 மிகி10%2.4%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்3.9 மிகி500 மிகி0.8%0.2%12821 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.233 மிகி5 மிகி4.7%1.1%2146 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.018 மிகி2 மிகி0.9%0.2%11111 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்135 μg400 μg33.8%8%296 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.04 μg3 μg1.3%0.3%7500 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.08 மிகி15 மிகி0.5%0.1%18750 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்4.1 μg120 μg3.4%0.8%2927 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.425 மிகி20 மிகி12.1%2.9%825 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே72 மிகி2500 மிகி2.9%0.7%3472 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.77 மிகி1000 மிகி7.7%1.8%1299 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.9 மிகி400 மிகி2.3%0.5%4444 கிராம்
சோடியம், நா665 மிகி1300 மிகி51.2%12.1%195 கிராம்
சல்பர், எஸ்39 மிகி1000 மிகி3.9%0.9%2564 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி277 மிகி800 மிகி34.6%8.2%289 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.36 மிகி18 மிகி7.6%1.8%1324 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.278 மிகி2 மிகி13.9%3.3%719 கிராம்
காப்பர், கு56 μg1000 μg5.6%1.3%1786 கிராம்
செலினியம், சே2.7 μg55 μg4.9%1.2%2037 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.25 மிகி12 மிகி2.1%0.5%4800 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)48.95 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.146 கிராம்~
வேலின்0.185 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.083 கிராம்~
Isoleucine0.162 கிராம்~
லூசின்0.284 கிராம்~
லைசின்0.165 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.071 கிராம்~
திரியோனின்0.119 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.055 கிராம்~
பினிலலனைன்0.183 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.119 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.184 கிராம்~
கிளைசின்0.122 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.194 கிராம்~
புரோலீன்0.421 கிராம்~
செரைன்0.204 கிராம்~
டைரோசின்0.123 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.075 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்2.39 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.001 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.001 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.048 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.234 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.106 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்4.093 கிராம்நிமிடம் 16.824.4%5.8%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.002 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)4.091 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.244 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய11.1%2.6%
18: 2 லினோலிக்1.18 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.064 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.064 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய7.1%1.7%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.18 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய25.1%5.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 423 கிலோகலோரி.

  • oz = 28.35 கிராம் (119.9 கிலோகலோரி)
  • தொகுப்பு (18.50 அவுன்ஸ்) = 524 கிராம் (2216.5 கிலோகலோரி)
பை, வெள்ளை, உலர் கலவை, புட்டு, வலுவூட்டப்பட்ட வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 18,7%, வைட்டமின் பி 9 - 33,8%, வைட்டமின் பிபி - 12,1%, பாஸ்பரஸ் - 34,6%, மாங்கனீசு - 13,9%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 423 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பையின் பயன்பாடு என்ன, வெள்ளை, உலர் கலவை, புட்டு, வலுவூட்டப்பட்ட, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பையின் பயனுள்ள பண்புகள், வெள்ளை, உலர் கலவை, புட்டு, வலுவூட்டப்பட்ட

ஒரு பதில் விடவும்