குழந்தைகள் பால் சாப்பிடலாமா? பசுவின் பால் ஏன் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது

குழந்தைகள் பால் சாப்பிடலாமா? வயது முக்கியம்!

ஒவ்வொரு மனித வயதுக்கும் பசுவின் பாலுடன் (மற்றும், பசுவின் பாலுடன் மட்டுமல்லாமல், ஆடு, ஆடு, ஒட்டகம் போன்றவை) அதன் சொந்த சிறப்பு உறவு உள்ளது. இந்த உறவுகள் முதன்மையாக இந்த செரிமான அமைப்பின் தரத்தை ஜீரணிக்கும் திறனால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாலில் ஒரு சிறப்பு பால் சர்க்கரை உள்ளது - லாக்டோஸ் (விஞ்ஞானிகளின் சரியான மொழியில், லாக்டோஸ் என்பது டிசாக்கரைடு குழுவின் கார்போஹைட்ரேட்). லாக்டோஸை உடைக்க, ஒரு நபருக்கு ஒரு சிறப்பு நொதி போதுமான அளவு தேவைப்படுகிறது - லாக்டேஸ்.

ஒரு குழந்தை பிறக்கும்போது, ​​அவரது உடலில் லாக்டேஸ் என்சைம் உற்பத்தி மிக அதிகமாக இருக்கும் - இதனால் இயற்கையானது "சிந்தித்து" குழந்தை தாயின் தாய்ப்பாலிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மையையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற முடியும்.

ஆனால் வயதுக்கு ஏற்ப, மனித உடலில் லாக்டேஸ் என்ற நொதியின் உற்பத்தியின் செயல்பாடு வெகுவாகக் குறைகிறது (சில இளம்பருவங்களில் 10-15 ஆண்டுகளில், அது நடைமுறையில் மறைந்துவிடும்). 

அதனால்தான் நவீன மருத்துவம் பால் பயன்படுத்துவதை ஊக்குவிப்பதில்லை (புளிப்பு பால் பொருட்கள் அல்ல, நேரடியாக பால் தானே!) பெரியவர்கள். இப்போதெல்லாம், பால் குடிப்பது நல்லதை விட மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொண்டுள்ளனர் ...

இங்கே ஒரு நியாயமான கேள்வி எழுகிறது: புதிதாகப் பிறந்த நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் ஒரு வயதிற்குட்பட்ட கைக்குழந்தை அவர்களின் முழு எதிர்கால வாழ்விலும் அதிகபட்சமாக லாக்டேஸ் நொதியின் உற்பத்தி இருந்தால், குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுப்பது சாத்தியமில்லை என்றால், உணவளிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஒரு வங்கியிலிருந்து குழந்தை சூத்திரத்தை விட "நேரடி" பசுவின் பால்?

அது மாறிவிடும் - இல்லை! பசுவின் பாலின் பயன்பாடு குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, மேலும், அது நிறைய ஆபத்துகளால் நிறைந்துள்ளது. அவை என்ன?

ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பால் பயன்படுத்தலாமா?

அதிர்ஷ்டவசமாக, அல்லது துரதிருஷ்டவசமாக, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பெரியவர்களின் மனதில் (குறிப்பாக கிராமப்புறங்களில் வசிப்பவர்கள்), ஒரு இளம் தாயின் சொந்த பால் இல்லாத நிலையில், குழந்தைக்கு உணவளிக்க முடியாது என்று ஒரு ஸ்டீரியோடைப் உருவாகியுள்ளது. ஒரு கேனில் இருந்து ஒரு கலவையுடன், ஆனால் விவாகரத்து செய்யப்பட்ட பழமையான மாடு அல்லது ஆடு பாலுடன். இது மிகவும் சிக்கனமானது, இயற்கைக்கு நெருக்கமானது மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மக்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே இப்படித்தான் நடந்து கொண்டார்கள்! ..

ஆனால் உண்மையில், பண்ணை விலங்குகளிடமிருந்து குழந்தைகளின் பால் பயன்படுத்துவது (அதாவது, ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்) குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது!

உதாரணமாக, வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தில் பசுவின் பாலை (அல்லது ஒரு ஆடு, ஒரு மான், ஒரு கலைமான் - புள்ளி அல்ல) பயன்படுத்துவதில் உள்ள முக்கிய பிரச்சனைகளில் ஒன்று கிட்டத்தட்ட 100 இல் கடுமையான ரிக்கெட்டுகளின் வளர்ச்சி ஆகும் % % வழக்குகள்.

எனவே அது மாறிவிடும்: ஒரு குழந்தை பசுவின் பாலை ஒரு வருடம் வரை (ஒரு நிரப்பு உணவாகக் கூட) சாப்பிட்டால், அவருக்குத் தேவையான கால்சியம் கிடைக்காது, மாறாக, அவர் அதை தொடர்ந்து மற்றும் பெரிய அளவில் இழக்கிறார். 

மேலும் கால்சியத்துடன் சேர்ந்து, அவர் விலையில்லா வைட்டமின் டி யையும் இழக்கிறார், அதன் குறைபாட்டின் பின்னணியில் குழந்தை தவிர்க்க முடியாமல் ரிக்கெட்ஸை உருவாக்கும். குழந்தை பால் சூத்திரங்களைப் பொறுத்தவரை, அவை அனைத்திலும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், அனைத்து அதிகப்படியான பாஸ்பரஸும் வேண்டுமென்றே அகற்றப்படுகின்றன - குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்துக்காக, அவை முழு பசுவின் (அல்லது ஆடு) பாலை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழந்தைகள் 1 வயதை எட்டும்போது மட்டுமே, அவர்களின் சிறுநீரகங்கள் மிகவும் முதிர்ச்சியடைகின்றன, அதனால் உடலுக்குத் தேவையான கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி யை இழக்காமல், ஏற்கனவே அதிகப்படியான பாஸ்பரஸை அகற்ற முடிகிறது. மேலும், அதன்படி, குழந்தைகளின் மெனுவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து பசுவின் பால் (ஆடு மற்றும் விலங்கு பிற பால்)

பசுவின் பாலுடன் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் போது எழும் இரண்டாவது தீவிர பிரச்சனை கடுமையான இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியாகும். அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடியும் என, மனித தாய்ப்பாலில் உள்ள இரும்பு சத்து பசுவின் பாலை விட சற்று அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் பசுக்கள், ஆடுகள், ஆடுகள் மற்றும் பிற விவசாய விலங்குகளின் பாலில் இருக்கும் இரும்பு கூட குழந்தையின் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை - எனவே, பசுவின் பாலுடன் உணவளிக்கும் போது இரத்த சோகை வளர்ச்சிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளின் உணவில் பால்

இருப்பினும், ஒரு குழந்தையின் வாழ்க்கையில் பால் உபயோகிப்பது தடை செய்யப்பட்டிருப்பது ஒரு தற்காலிக நிகழ்வு. ஏற்கனவே குழந்தை ஒரு வயது மைல்கல்லைத் தாண்டும்போது, ​​அவரது சிறுநீரகங்கள் முழுமையாக உருவாகி முதிர்ந்த உறுப்பு ஆகி, எலக்ட்ரோலைட் வளர்சிதை மாற்றம் சீராகி, பாலில் உள்ள அதிகப்படியான பாஸ்பரஸ் அவருக்கு அவ்வளவு பயமாக இல்லை.

ஒரு வருடத்தில் இருந்து, குழந்தையின் உணவில் முழு மாடு அல்லது ஆடு பாலை அறிமுகப்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியம். 1 முதல் 3 ஆண்டுகள் வரையிலான காலகட்டத்தில் அதன் அளவு கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்றால்-தினசரி விகிதம் 2-4 கிளாஸ் முழு பால்-பின்னர் 3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குழந்தை விரும்பும் அளவுக்கு ஒரு நாளைக்கு பால் குடிக்கலாம்.

கண்டிப்பாகச் சொன்னால், குழந்தைகளுக்கு, முழு பசுவின் பால் ஒரு முக்கியமான மற்றும் இன்றியமையாத உணவுப் பொருள் அல்ல - அதில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளும் மற்ற பொருட்களிலிருந்தும் பெறப்படலாம். 

எனவே, பாலின் பயன்பாடு குழந்தையின் போதைப்பொருட்களால் மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுகிறது என்று மருத்துவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்: அவர் பாலை நேசித்தால், அதை குடித்த பிறகு அவருக்கு எந்த அசcomfortகரியமும் இல்லை என்றால், அவர் உடல் நலத்திற்கு குடிக்கட்டும்! அவளுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அல்லது மோசமாக, அவள் பாலில் இருந்து மோசமாக உணர்கிறாள் என்றால், பால் இல்லாமல் கூட, குழந்தைகள் ஆரோக்கியமாகவும், வலிமையாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் வளர முடியும் என்பதை உங்கள் பாட்டியை நம்ப வைப்பது உங்கள் முதல் பெற்றோரின் கவலை ...

எனவே, எந்த குழந்தைகள் பாலை முற்றிலும் கட்டுப்பாடின்றி அனுபவிக்கலாம், எந்த பெற்றோர்கள் மேற்பார்வையின் கீழ் குடிக்க வேண்டும், எந்த உணவில் இந்த தயாரிப்பை முற்றிலும் இழக்க வேண்டும் என்பதை சுருக்கமாக மீண்டும் கூறுவோம்:

• 0 முதல் 1 வயது வரையிலான குழந்தைகள்: பால் அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது மற்றும் சிறிய அளவுகளில் கூட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை (ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் இரத்த சோகை ஏற்படும் ஆபத்து மிக அதிகமாக இருப்பதால்);

• 1 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகள்: குழந்தைகளின் மெனுவில் பால் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் குழந்தைக்கு குறைந்த அளவுகளில் (ஒரு நாளைக்கு 2-3 கண்ணாடி) கொடுப்பது நல்லது;

• 3 வயது முதல் 13 வயது வரையுள்ள குழந்தைகள்: இந்த வயதில், "அவர் விரும்பும் அளவுக்கு - அவர் எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் குடிக்கட்டும்" என்ற கொள்கையின்படி பாலை உட்கொள்ளலாம்;

• 13 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள்: மனித உடலில் 12-13 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, லாக்டேஸ் நொதியின் உற்பத்தி படிப்படியாக மங்கத் தொடங்குகிறது, இது தொடர்பாக நவீன மருத்துவர்கள் முழு பாலை மிதமான நுகர்வு மற்றும் புளிப்பு-பால் பொருட்களுக்கு பிரத்தியேகமாக மாற்றுவதை வலியுறுத்துகின்றனர். பால் சர்க்கரையின் முறிவில் செயல்முறைகள் ஏற்கனவே "வேலை" செய்துள்ளன.

குழந்தைகளுக்கு பால் மற்றும் பலவற்றைப் பற்றிய பயனுள்ள உண்மைகள்

முடிவில், பசுவின் பால் மற்றும் அதன் பயன்பாடு, குறிப்பாக குழந்தைகளால் சில அறியப்படாத உண்மைகள் இங்கே:

1. கொதிக்கும்போது, ​​பால் அனைத்து புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற தாதுக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இருப்பினும், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் கொல்லப்படுகின்றன மற்றும் வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன (இது, நியாயமாக, பாலின் முக்கிய நன்மைகளாக இருந்ததில்லை). எனவே பாலின் தோற்றம் குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால் (குறிப்பாக நீங்கள் அதை சந்தையில், "தனியார் துறையில்" போன்றவை வாங்கினால்), அதை உங்கள் குழந்தைக்கு கொடுப்பதற்கு முன் கொதிக்க வைக்கவும்.

2. 1 முதல் 4-5 வயது வரையிலான குழந்தைக்கு, பால் கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது, இதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3%ஐ தாண்டுகிறது.

3. உடலியல் ரீதியாக, உடல் மற்றும் ஆரோக்கியம் இரண்டையும் பராமரிக்கும் அதே வேளையில், முழு உடலும் முழு பால் இல்லாமல் மனித உடல் எளிதாக வாழ முடியும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மனிதர்களுக்கு இன்றியமையாத விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பாலில் எந்த பொருட்களும் இல்லை.

4. ஒரு குழந்தைக்கு ரோட்டா வைரஸ் தொற்று இருந்தால், குணமடைந்த உடனேயே, பால் சுமார் 2-3 வாரங்களுக்கு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், சில நேரம் மனித உடலில் உள்ள ரோட்டாவைரஸ் லாக்டோஸ் என்ற நொதியின் உற்பத்தியை "அணைக்கிறது" - இது பால் சர்க்கரை லாக்டேஸை உடைக்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு குழந்தைக்கு பால் பொருட்கள் (தாய்ப்பால் உட்பட!) கொடுக்கப்பட்டால், ரோட்டாவைரஸ் பாதிக்கப்பட்ட பிறகு, இது அஜீரணம், வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பல செரிமான கோளாறுகளை சேர்க்கும்.

5. பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, உலகின் மிகவும் மதிப்பிற்குரிய மருத்துவ ஆராய்ச்சி மையங்களில் ஒன்று - ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளி - அதிகாரப்பூர்வமாக மனித ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்த பொருட்களின் பட்டியலில் இருந்து விலங்கு தோற்றம் கொண்ட முழுப் பால் விலக்கப்பட்டது. பாலின் வழக்கமான மற்றும் அதிகப்படியான நுகர்வு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அத்துடன் நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் கூட ஏற்படும் என்று ஆராய்ச்சி குவிந்துள்ளது. ஆயினும்கூட, புகழ்பெற்ற ஹார்வர்ட் பள்ளியின் மருத்துவர்கள் கூட, மிதமான மற்றும் அவ்வப்போது பால் குடிப்பது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது மற்றும் பாதுகாப்பானது என்று விளக்கினார். புள்ளி என்னவென்றால், நீண்ட காலமாக பால் மனித வாழ்க்கை, ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கு மிக முக்கியமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக தவறாக கருதப்பட்டது, இன்று அது இந்த சலுகை அந்தஸ்தை இழந்துவிட்டது, அத்துடன் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் தினசரி உணவில் ஒரு இடத்தையும் இழந்துள்ளது.