கேரட் மற்றும் ஏன் அவற்றை சாப்பிட வேண்டும்

கேரட் என்பது மத்தியதரைக் கடல் நாடுகள், ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட (60 இனங்கள் வரை) பரவலாக விநியோகிக்கப்படும் ஒரு இருபதாண்டு தாவரமாகும். இது உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதில் இருந்து பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்: 1. கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் கேரட்டில் அதிக அளவு கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, முக்கியமாக பெக்டினிலிருந்து, இது கொழுப்பை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. ஒரு அமெரிக்க ஆய்வின்படி, 2 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 கேரட் சாப்பிட்டவர்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறார்கள். 2. பார்வை இந்த காய்கறி ஏற்கனவே இருக்கும் பார்வை பிரச்சனைகளை சரிசெய்ய வாய்ப்பில்லை, ஆனால் இது வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டால் ஏற்படும் நிலைமைகளுக்கு உதவும். உடல் பீட்டா கரோட்டின் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது, இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. கேரட் கண்புரை மற்றும் மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கிறது, அதே போல் இரவு குருட்டுத்தன்மையையும் தடுக்கிறது, இது கண்களை இருட்டிற்கு ஏற்ப தடுக்கிறது. 3. நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது பீட்டா கரோட்டின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இரத்தத்தில் பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளவர்களின் இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு 32% குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. 4. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது கேரட் வைட்டமின் சி (ஒரு கோப்பைக்கு 5 மி.கி.) மற்றும் கால்சியம் (ஒரு கப் ஒன்றுக்கு 1 மி.கி) போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை சிறிய அளவில் வழங்குகிறது.