Champignon (Agaricus comtulus) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

சாம்பினோன் (அகாரிகஸ் காம்டுலஸ்)

• Agaricus comtulus
• சால்லியோட்டா கொம்டுலா

நேர்த்தியான சாம்பினான், அல்லது இளஞ்சிவப்பு சாம்பினான், இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளிலும், தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களில் உள்ள வளமான மண்ணிலும் ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் பிற்பகுதி வரை தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும் வளரும் அரிதான உண்ணக்கூடிய அகாரிக் ஆகும்.

இது மிகவும் அரிதானது, அது எப்போதும் புல் மத்தியில் வளரும். சில நேரங்களில் இது புல்வெளிகள், புல்வெளிகள் மற்றும் பெரிய பூங்காக்களில் காணப்படுகிறது. இந்த அழகான சிறிய காளான் ஒரு மினியேச்சர் பொதுவான சாம்பினான் போல் தெரிகிறது. தொப்பி 2,5-3,5 செமீ விட்டம் கொண்டது, தண்டு சுமார் 3 செமீ நீளமும் 4-5 மிமீ தடிமனும் கொண்டது.

நேர்த்தியான சாம்பிக்னானின் தொப்பி அரைக்கோளமானது, ஒரு வித்து-தாங்கி அடுக்கு ஒரு முக்காடுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், காலப்போக்கில் அது சுருங்கி, முக்காடு கிழிந்து, அதன் எச்சங்கள் தொப்பியின் விளிம்புகளிலிருந்து தொங்கும். தொப்பியின் விட்டம் சுமார் 5 செ.மீ. தொப்பியின் மேற்பரப்பு உலர்ந்த, மந்தமான, சாம்பல்-மஞ்சள் நிறத்தில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் இருக்கும். தட்டுகள் அடிக்கடி, இலவசம், முதலில் இளஞ்சிவப்பு, பின்னர் பழுப்பு-ஊதா. கால் வட்டமானது, அடிவாரத்தில் தடிமனாக, சுமார் 3 செமீ உயரம் மற்றும் சுமார் 0,5 செமீ விட்டம் கொண்டது. அதன் மேற்பரப்பு மென்மையானது, உலர்ந்தது, மஞ்சள் நிறமானது. தண்டு மீது தொப்பியின் கீழ் உடனடியாக ஒரு குறுகிய தொங்கும் வளையம் உள்ளது, இது முதிர்ந்த காளான்களில் இல்லை.

கூழ் மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும், அரிதாகவே உணரக்கூடிய சோம்பு வாசனையுடன் இருக்கும்.

காளான் உண்ணக்கூடியது, அனைத்து வகையான சமையலுக்கும் சுவையானது.

நேர்த்தியான சாம்பினான் வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த உண்ணப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஊறுகாய் வடிவில் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அறுவடை செய்யலாம்.

நேர்த்தியான சாம்பினான் ஒரு கூர்மையான சோம்பு வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது.

ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை பழம்தரும்.