ஆரோக்கியமான கரோப் விருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சாக்லேட்டுக்குப் பதிலாக கரோப் சாப்பிடுங்கள் அல்லது ஆரோக்கியமான கரோப் கேக்கை சுட முயற்சிக்கவும்.  

சாக்லேட் அல்லது கரோப் இனிப்புகள்?

கரோப் சாக்லேட்டுக்கு மாற்றாக அறியப்படுகிறது, ஆனால் இந்த கவர்ச்சியான இனிப்பு உணவு அதன் சொந்த சுவை மற்றும் அதன் சொந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது டார்க் சாக்லேட்டின் அதே நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் சுவை வித்தியாசமானது, சற்றே நட்டு மற்றும் கசப்பான மேலோட்டங்களுடன்.

கரோப் சாக்லேட்டை விட சற்றே இனிப்பானது, எனவே சாக்லேட்டுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், மேலும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

சாக்லேட்டில் அதிக நச்சுத்தன்மை கொண்ட தியோப்ரோமைன் போன்ற தூண்டுதல்கள் உள்ளன. சாக்லேட்டில் சிறிதளவு காஃபின் உள்ளது, காஃபின் உணர்திறன் உள்ளவர்களைத் தொந்தரவு செய்ய போதுமானது. சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபைனிலெதிலமைன் தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியை ஏற்படுத்தும்.

கரோப், நிச்சயமாக, இந்த பொருட்கள் எதையும் கொண்டிருக்கவில்லை. கூடுதலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட கோகோ தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலும் அதிக அளவு நச்சு ஈயம் உள்ளது, இது கரோப்பில் காணப்படவில்லை.

சாக்லேட் ஒரு கசப்பான சுவை கொண்டது, இது பெரும்பாலும் அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் சோள சிரப்பால் மறைக்கப்படுகிறது. கரோப் இயற்கையாகவே இனிப்பானது மற்றும் இனிப்பானைச் சேர்க்காமல் உண்டு மகிழலாம். இதில் பால் சேர்க்கைகள் இல்லை, இது சைவ உணவுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

கரோப் மரம் ஒரு பருப்பு வகை மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் வளரும். இது இயற்கையாகவே பூஞ்சை மற்றும் பூச்சிகளுக்கு சாதகமற்ற வறண்ட நிலையில் சிறப்பாக வளரும், எனவே அதன் சாகுபடியில் எந்த இரசாயன தெளிப்புகளும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இந்த பெரிய மரம் 15 ஆண்டுகளில் 50 மீ வரை வளரும். இது அதன் முதல் 15 ஆண்டுகளில் எந்தப் பழத்தையும் உற்பத்தி செய்யாது, ஆனால் அதன் பிறகு நன்றாகப் பழம் தரும். ஒரு பெரிய மரம் ஒரு பருவத்தில் ஒரு டன் பீன்ஸ் உற்பத்தி செய்யும்.

கரோப் என்பது இனிப்பு, உண்ணக்கூடிய கூழ் மற்றும் சாப்பிட முடியாத விதைகளைக் கொண்ட ஒரு காய். உலர்த்தி, வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் அரைத்த பிறகு, பழம் கோகோவைப் போன்ற ஒரு தூளாக மாறும்.

ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் இனிக்காத கரோப் பவுடரில் 25 கலோரிகள் மற்றும் 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. ஒப்பிடுகையில், ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் இனிக்காத கோகோ பவுடரில் 12 கலோரிகள், 1 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

கரோப் ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாக இருப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்று, அதில் தாமிரம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளது. குறிப்பாக கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது வைட்டமின்கள் A, B2, B3, B6 மற்றும் D. கரோபில் சாக்லேட்டை விட இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிக கால்சியம் உள்ளது, மேலும் சாக்லேட்டில் உள்ள ஆக்ஸாலிக் அமிலம் கால்சியம் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது.

கரோப் பவுடர் இயற்கையான உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், ஒரு தேக்கரண்டி தூளுக்கு இரண்டு கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. இதில் பெக்டின் உள்ளது, இது நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

கரோப் பவுடரை கோகோ பவுடருடன் மாற்றும்போது, ​​ஒரு பகுதி கோகோவை 2-1/2 பாகங்கள் கரோப் பவுடரின் எடையுடன் மாற்றவும்.  

ஜூடித் கிங்ஸ்பரி