சாம்பினோன் பெர்னார்ட் (அகாரிகஸ் பெர்னார்டி) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

அகாரிகஸ் பெர்னார்டி

அகாரிகஸ் பெர்னார்டி அகாரிக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது - அகாரிகேசி.

சாம்பிக்னான் பெர்னார்டின் தொப்பி 4-8 (12) செ.மீ விட்டம் கொண்டது, அடர்த்தியான சதைப்பற்றுள்ள, கோள வடிவ, குவிந்த அல்லது காலப்போக்கில் தட்டையானது, வெள்ளை, வெண்மை, சில சமயங்களில் லேசான இளஞ்சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத்துடன், உரோமங்களற்ற அல்லது நுட்பமான செதில்களுடன், பளபளப்பான, மென்மையானது .

சாம்பினான் பெர்னார்டின் பதிவுகள் இலவசம், இளஞ்சிவப்பு, அழுக்கு இளஞ்சிவப்பு, பின்னர் அடர் பழுப்பு.

கால் 3-6 (8) x 0,8-2 செ.மீ., அடர்த்தியான, தொப்பி நிறமானது, மெல்லிய நிலையற்ற வளையம் கொண்டது.

சாம்பிக்னான் பெர்னார்டின் கூழ் மென்மையானது, வெள்ளை, வெட்டப்படும் போது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும், இனிமையான சுவை மற்றும் மணம் கொண்டது.

வித்து நிறை ஊதா-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது. வித்திகள் 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, மென்மையானது.

மண்ணின் உப்புத்தன்மை ஏற்படும் இடங்களில் இது நிகழ்கிறது: கடலோர கடல் பகுதிகளில் அல்லது குளிர்காலத்தில் உப்பு தெளிக்கப்பட்ட சாலைகளில், இது பொதுவாக பெரிய குழுக்களில் பழம் தாங்குகிறது. புல்வெளிகளிலும் புல்வெளிகளிலும், அது "சூனிய வட்டங்களை" உருவாக்கலாம். பெரும்பாலும் வட அமெரிக்காவில் பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் கடற்கரைகள் மற்றும் டென்வரில் காணப்படுகிறது.

பூஞ்சையானது டேக்கிர் போன்ற விசித்திரமான பாலைவன மண்ணில் அடர்த்தியான (நிலக்கீல் போன்ற) மேலோடு குடியேறுகிறது, அதன் பழங்கள் பிறக்கும் போது துளையிடும்.

மத்திய ஆசியாவின் பாலைவனங்களில் காணப்படுகிறது; இது சமீபத்தில் மங்கோலியாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

ஐரோப்பாவில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

சீசன் கோடை - இலையுதிர் காலம்.

ஒத்த இனங்கள்

இரண்டு வளைய காளான் (Agaricus bitorquis) அதே நிலைமைகளின் கீழ் வளரும், இது ஒரு இரட்டை வளையம், ஒரு புளிப்பு வாசனை மற்றும் விரிசல் இல்லாத ஒரு தொப்பி மூலம் வேறுபடுகிறது.

தோற்றத்தில், பெர்னார்டின் சாம்பிக்னான் சாதாரண சாம்பினோனைப் போலவே உள்ளது, இடைவேளையில் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறாத வெள்ளை சதை, தண்டு மீது இரட்டை, நிலையற்ற வளையம் மற்றும் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் செதில் தொப்பி ஆகியவற்றில் இருந்து வேறுபடுகிறது.

சாம்பிக்னான் பெர்னார்டுக்கு பதிலாக, அவர்கள் சில நேரங்களில் தவறாக சிவப்பு ஹேர்டு நச்சு மற்றும் கொடிய நச்சு ஈ agaric - வெள்ளை மணம் மற்றும் வெளிறிய டோட்ஸ்டூல் சாம்பிக்னானை சேகரிக்கின்றனர்.

உணவு தரம்

காளான் உண்ணக்கூடியது, ஆனால் குறைந்த தரம் வாய்ந்தது, சாலைகளில் மாசுபட்ட இடங்களில் வளரும் காளான்களைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

பெர்னார்டின் சாம்பினான் புதிய, உலர்ந்த, உப்பு, மரைனேட் பயன்படுத்தவும். பெர்னார்டின் சாம்பிக்னானில் பரந்த அளவிலான நடவடிக்கை கொண்ட நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் கண்டறியப்பட்டன.