Chartreuse

விளக்கம்

சார்ட்ரூஸ் 42 முதல் 72 தொகுதி வரை வலிமையைக் கொண்ட ஒரு மது பானமாகும். உற்பத்தியில், அவர்கள் மருத்துவ மூலிகைகள், வேர்கள் மற்றும் கொட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். மதுபானங்களின் வகுப்பைச் சேர்ந்தது.

சார்ட்ரூஸ் என்பது 130 மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள், விதைகள், வேர்கள் மற்றும் பூக்களிலிருந்து ஒரு உயரடுக்கு பிரஞ்சு மதுபானமாகும். பலவிதமான இயற்கை பொருட்கள் பணக்கார அண்ணத்தை உருவாக்குகின்றன. காரமான, இனிமையான, கடுமையான மற்றும் மருத்துவ நிழல்கள் 2, 3 சிப்ஸுக்குப் பிறகு ஆழமான குறிப்புகளின் பூச்செண்டுடன் மாறுகின்றன, மேலும் மூலிகை நறுமணங்கள் நுணுக்கங்களுடன் விளையாடுகின்றன. பானத்தின் வலிமை 40% முதல் 72% வரை மாறுபடும், மற்றும் செய்முறையானது கார்த்தூசியன் வரிசையின் புனித பிதாக்களின் ரகசியமாகும்.

1605 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சின் மார்ஷல் பிரான்சுவா டி எஸ்ட்ரோம் ஒரு பழைய கையெழுத்துப் பிரதி வடிவில் கட்டளையிடப்பட்ட மருந்து மருந்து அமுதம் கார்ட்டூசியன் துறவிகளிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டது, அதன்படி பண்டைய புராணங்களின் ஒரு முக்காட்டில் இந்த பானம் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

நீண்ட காலமாக, பானம் செய்முறை பயனில்லை. இது சமையல் கலையின் மிகவும் சிக்கலானதாக இருந்தது. இருப்பினும், துறவற மருந்தாளர் ஜெரோம் ம ub பெக் மருந்துகளை செயல்படுத்த ஒரு இலக்கை நிர்ணயித்தார். 1737 ஆம் ஆண்டில், அவர் அமுதத்தை உருவாக்கி, கிரெனோபில் மற்றும் சேம்பேரியின் நகரங்களில் வசிப்பவர்களுக்கு மருந்துகளாக வழங்கத் தொடங்கினார்.

இந்த பானம் பிரபலமடைந்தது, 1764 ஆம் ஆண்டில் துறவிகள் வெகுஜன விற்பனைக்கு பச்சை “ஆரோக்கிய மதுபானத்தை” உருவாக்க முடிவு செய்தனர். 1793 புரட்சிக்குப் பிறகு, செய்முறையை காப்பாற்ற துறவிகள் அதை கையிலிருந்து கைக்கு அனுப்பத் தொடங்கினர். இதையடுத்து, கையெழுத்துப் பிரதி மருந்தாளர் கிரெனோபில் லியோடார்டோவின் கைகளில் விழுந்தது.

சீக்ரெட்ஸ்

அக்கால சட்டங்களைப் பின்பற்றி, நெப்போலியன் I இன் உள்துறை அமைச்சகம் மருந்துகளின் அனைத்து ரகசிய சமையல் குறிப்புகளையும் சோதித்தது. அமுக்கத்தின் பொருத்தமற்ற உற்பத்தியையும், லியோடார்டோவுக்கு திரும்பிய ஒரு செய்முறையையும் அரசாங்கம் ஒப்புக் கொண்டுள்ளது. அவரது மரணத்திற்குப் பிறகுதான், செய்முறை மீண்டும் மடத்தின் சுவர்களில் சென்றது. அவர்கள் உற்பத்தியை மீட்டெடுத்தனர். பின்னர் துறவிகள் முதல் மஞ்சள் வகை சார்ட்ரூஸை (1838) தயாரித்தனர். துறவிகளைத் துன்புறுத்தியது மற்றும் சொத்துக்களை பறிமுதல் செய்தல் மற்றும் ஆலை இடித்தல் போன்ற பல வழக்குகள் இருந்தன, ஆனால் 1989 ஆம் ஆண்டில் இது மதுபான சார்ட்ரூஸின் நிரந்தர உற்பத்தியை நிறுவியது.

மது உற்பத்தியின் தொழில்நுட்பம் இன்னும் கடுமையான ரகசியம். ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கசப்பான ஆரஞ்சு பழங்கள், ஏலக்காய், ஐஆர்என்ஏ புல், செலரி விதைகள், எலுமிச்சை தைலம், செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட் மற்றும் பிற: மூலிகை பொருட்கள் மட்டுமே நமக்குத் தெரியும்.

சார்ட்ரூஸ் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

மர்மத்தை அவிழ்க்க பலமுறை முயற்சித்தபின், மடத்தின் வக்கீலான ஜெரோம் மொபேகா இன்னும் மர்மமான ஆவணத்தைப் படிக்க முடிந்தது, செய்முறையின்படி, குணப்படுத்தும் அமுதத்தை உருவாக்கினார்.

அப்போதிருந்து, இந்த பானம் "அமுதம் வெஜிடல் டி லா கிராண்டே சார்ட்ரூஸ்" (மூலிகை அமுதம் கிராண்ட் சார்ட்ரூஸ்) என விற்பனை செய்யப்படுகிறது. அதே பிராண்டின் சுகாதார மதுபானம் 1764 முதல் செரிமானமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பல தொல்லைகள் மற்றும் அச்சுறுத்தல்கள், நெப்போலியன் போனபார்ட்டின் உள்துறை உள்துறை அமைச்சகத்தின் தீர்ப்பு, பிரான்சிலிருந்து வெளியேற்றப்படுதல் மற்றும் துறவிகளின் நீண்ட, ஆனால் தற்காலிக நியாயப்படுத்தல் ஸ்பெயின் (டாராகன்) பானத்தின் ரகசியத்தின் முத்திரையை உடைக்கவில்லை. 1989 முதல், சார்ட்ரூஸ் பிரான்சின் வொய்ரானில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

மூன்று முக்கிய மற்றும் மூன்று சிறப்பு மதுபான சார்ட்ரூஸ் வகைகள்

அவை நிறம், வலிமை மற்றும் உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. முக்கிய கவலை:

1. பச்சை சார்ட்ரூஸ். பிரத்தியேக வகை அதன் உறுப்பினர் 130 வகையான மூலிகைகள் காரணமாக அதன் நிறத்தைப் பெறுகிறது. இந்த பானம் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் செரிமானமாகவும், காக்டெய்ல்களில் ஒரு அங்கமாகவும் சிறந்தது. பானத்தின் வலிமை சுமார் 55 ஆகும்.
2. மஞ்சள் சார்ட்ரூஸ். பச்சை சார்ட்ரூஸைப் போன்ற அதே தொகுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஆனால் குறிப்பாக குங்குமப்பூவில், விகிதாச்சாரத்தை கணிசமாக மாற்றியது. இதன் விளைவாக, பானம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், மேலும் இனிமையாகவும் குறைவாக வலுவாகவும் இருக்கும் (40 தொகுதி.)
3. கிராண்டே சார்ட்ரூஸ். இந்த பானம் ஒரு மூலிகை தைலம் அருகில் உள்ளது. அதன் வலிமை சுமார் 71. மக்கள் அதை சிறிய பகுதிகளில் (30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை) அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் க்ரோக்கில் உட்கொள்கிறார்கள்.

ஒரு சிறப்பு விருந்துக்கு:

1. VEP விளக்கப்படம். பச்சை மற்றும் மஞ்சள் சார்ட்ரூஸ் ஆனால் மர பீப்பாய்களில் நீண்ட வயதான நேரத்தைப் பயன்படுத்தும் அதே தொழில்நுட்பங்களின் மதுபானம். பானத்தின் வலிமை சுமார் 54. பச்சை மற்றும் 42 - மஞ்சள்.
2. சார்ட்ரூஸ் 900 ஆண்டுகள். இது பச்சை சார்ட்ரூஸின் மிகவும் இனிமையான பதிப்பாகும், இது கிராண்ட் சார்ட்ரூஸின் பிரெஞ்சு மடாலயத்தின் ஆண்டு (900 ஆண்டுகள்) காரணங்களுக்காக துறவிகள் உருவாக்கப்பட்டது.
3. சார்ட்ரூஸ் 1605. கார்த்தூசியன் துறவிகளின் செய்முறையுடன் கையெழுத்துப் பிரதி மாற்றப்பட்ட 400 வது ஆண்டு நிறைவை முன்னிட்டு, தீவிரமான சுவையுடனும் நறுமணத்துடனும் பண்டைய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட இந்த பானம் உருவாக்கப்பட்டது.

செரிமானத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க சார்ட்ரூஸ் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான காக்டெய்ல்களைத் தயாரிப்பதன் அடிப்படையில். பாரம்பரியமானது எபிஸ்கோபல், டானிக்-சார்ட்ரூஸ், பிரான்ஸ்-மெக்ஸிகோ, சார்ட்ரூஸ் ஷாம்பெயின் மற்றும் பிற. சமைக்கும் போது, ​​அவர்கள் இந்த சாராயத்தை சாக்லேட், காபி, ஐஸ்கிரீம், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சில இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளை சுவைக்க பயன்படுத்துகின்றனர்.