சாம்பினான்களுடன் கோழி கல்லீரல்: சுவையான சமையல்

சாம்பினான்களுடன் கோழி கல்லீரல் பெரும்பாலும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் ஒருவருக்கொருவர் நன்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் சமையல் கலையின் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க அனுமதிக்கின்றன.

பண்டிகை அட்டவணைக்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாம்பினான்களுடன் கோழி கல்லீரல்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாம்பினான்கள் கொண்ட கோழி கல்லீரல் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு நல்ல உணவாகும். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் சுவையாக மாறும், அதே நேரத்தில் எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக செல்கிறது.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 0 கிலோ கோழி கல்லீரல்;
• 300 கிராம் காளான்கள்;
• வெங்காயம் - 2 அலகு;
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• துளசி மற்றும் ஆர்கனோ ஒரு சிட்டிகை;
• பூண்டு - இரண்டு பல்;
• 1 தேக்கரண்டி மாவு;
• தாவர எண்ணெய்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு.

சாம்பினான்களுடன் கோழி கல்லீரலுக்கான செய்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

1. கோழி கல்லீரலை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. நன்கு சூடான வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுக்கும்போது, ​​கல்லீரலை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும், அதனால் அது எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு சிறிது.

3. காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

4. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். பூண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

5. அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுத்த மற்றும் பான் இருந்து கிட்டத்தட்ட தயாராக கோழி கல்லீரல், ஒரு தட்டில் மாற்ற.

6. ஈரல் பொறித்த எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்.

7. வில் ஒளிஊடுருவும்போது, அதில் சாம்பினான்களைச் சேர்த்து நெருப்பை வலுவாக்கவும். அனைத்து ஈரப்பதமும் கடாயில் இருந்து முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும்.

8. கல்லீரலை தட்டில் இருந்து மீண்டும் பான்க்கு மாற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கலந்து, நன்றாக சூடு, இந்த கூறுகள் அனைத்து மசாலா சேர்க்க.

9. புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் மாவு நீர்த்த, கட்டிகள் உருவாகாதபடி கலந்து, கடாயில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும். சமையல் முடிவில், டிஷ் உள்ள நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கீரைகள் வைத்து.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்ஸ் அடுக்குகளுடன் சாலட் செய்முறை

கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் ஒரு சுவையான அடுக்கு சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

[»»]

• கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்கள் - தலா 300 கிராம்;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயம் 2 துண்டுகள்;
• ஒரு கேரட்;
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• 150 கிராம் சீஸ் திட;
• 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• மயோனைசே 100 கிராம்;
• உப்பு மிளகு.

கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சாலட் அடுக்குகளில், இப்படி சமைக்கவும்:

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கழுவவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், தீ வைத்து அதை கொதிக்க விடவும். காய்கறிகளை மென்மையான வரை சமைக்கவும், சுமார் அரை மணி நேரம். வடிகால் மற்றும் குளிர்.

2. முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து குளிர்ந்த நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும்.

3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள், காளான்களில் இருந்து தோலை நீக்கி, நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

4. சூடான பாத்திரத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், காளான்கள் மற்றும் அரை வெங்காயம் வெளியே போட. நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

5. கல்லீரலை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள பாதி வெங்காயத்தை வைத்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

6. சிக்கன் கல்லீரல் சேர்க்கவும், ஒரு மூடிய மூடி கீழ் இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கடினமான சீஸ் தட்டி. முட்டை, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, மேலும் தட்டி, இந்த கூறுகள் ஒவ்வொன்றையும் தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் பஃப் சாலட்டை பின்வரும் வரிசையில் வைக்கவும்:

• 1 அடுக்கு - உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வது - வெங்காயம் கொண்ட சாம்பினான்கள்;
• 3 வது - மயோனைசே;
• 4 வது - வெங்காயத்துடன் கல்லீரல்;
• 5 - கேரட்;
• 6 வது - மயோனைசே;
• 7 வது - சீஸ்;
• 8 வது - மயோனைசே;
• 9 வது - முட்டை.

முடிக்கப்பட்ட கல்லீரல் சாலட் மேல், நீங்கள் வோக்கோசு sprigs அலங்கரிக்க முடியும்.

[»]

சாம்பினான் காளான்களுடன் கோழி கல்லீரல் பேட்

உங்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

[»»]

• 500 கிராம் கோழி கல்லீரல்;
• 250 கிராம் காளான்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 நடுத்தர தலை;
• காக்னாக் - 50 மில்லி;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். உருகிய வெண்ணெய்.

சாம்பினான்களுடன் கோழி கல்லீரல் பேட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை மிக சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், வெளிப்படையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

2. கடாயில் காளான்களைச் சேர்க்கவும் மற்றும் ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

3. படங்களில் இருந்து கல்லீரலை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். கல்லீரலை வறுத்தெடுக்கக்கூடாது, அது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது விரும்பத்தக்கது, எனவே நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கல்லீரலில் தேன் மற்றும் காக்னாக் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, காக்னாக் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை காத்திருந்து, அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

4. பேட்டின் அனைத்து கூறுகளும் குளிர்ந்தவுடன், அவர்கள் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்பட வேண்டும், அவர்களுக்கு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான வரை வெகுஜனத்தை அரைக்கவும்.

5. பேட்டை அச்சுகளில் வைக்கவும், உருகிய வெண்ணெய் மேல் கிரீஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க. இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதன் பிறகு உங்கள் வீட்டிற்கு மென்மையான கல்லீரல் மற்றும் காளான் பேட் மூலம் சிகிச்சையளிக்கலாம்.

கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் ஒரு சூடான சாலட் செய்முறை

கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சூடான சாலட் பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 150 கிராம்;
• குழியான வெண்ணெய் - ½ பழம்;
• சாம்பினான்கள் - 12 பெரிய துண்டுகள்;
• பைன் கொட்டைகள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ்கள் - 4 பிசிக்கள்;
• கீரை இலைகளின் கொத்து;
• 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் சாஸ்;
• காடை முட்டை - 4 பிசிக்கள் .;
• 3 கலை. லிட்டர். ஆலிவ் எண்ணெய்;

கோழி கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான் காளான்களுடன் சாலட், பின்வரும் வரிசையில் சமைக்கவும்:

1. செர்ரி தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களை கழுவி வெட்டவும். பச்சைக் கீரை இலைகளைக் கழுவி, தண்ணீர் இல்லாதவாறு உலர்த்தவும்.

2. பைன் கொட்டைகளை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை இணைக்கவும் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை.

4. கல்லீரலைக் கழுவவும், அதிக வெப்பத்தில் மூன்று நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெட்டப்பட்ட சாம்பினான்களை அதே வழியில் வறுக்கவும்.

5. கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் நன்றாக அடுக்கவும், பின்னர் தக்காளி, வெண்ணெய், கல்லீரல், காளான்கள், ஆலிவ்-எலுமிச்சை டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற, பைன் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க. காடை முட்டைகள், பால்சாமிக் சாஸ் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் ஒரு சூடான சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

சாம்பினான் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கோழி கல்லீரல்

உனக்கு தேவை:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள் .;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்;
• தக்காளி மற்றும் 50 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின் - சாஸுக்கு.

சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கோழி கல்லீரல் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை கத்தியால் நசுக்கவும்.

2. சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

3. இரண்டு நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

4. கல்லீரலை கழுவவும், உலர் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.

5. ஒரு கிண்ணத்தில், மாவுடன் மிளகுத்தூள் இணைக்கவும், நன்றாக கலக்கு. இந்த வெகுஜனத்தில் கல்லீரலை உருட்டவும்.

6. கல்லீரலை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

7. கல்லீரலில் காளான்களைச் சேர்த்து, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு, வெப்ப இருந்து நீக்க.

8. இப்போது நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் தக்காளி கழுவ வேண்டும் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் அதை குறைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை தோல் நீக்க. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, பிளெண்டரில் நறுக்கவும். தக்காளி கூழையை மதுவுடன் சேர்த்து, காளான்கள், கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்து கடாயில் ஊற்றவும்.

9. பான் மீண்டும் தீயில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுப்பை அணைத்து, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் கல்லீரலுடன் காளான்களை தெளிக்கவும்.

ஒரு கிரீம் சாஸில் சாம்பினான்களுடன் கோழி கல்லீரலுக்கான செய்முறை

ஒரு கிரீமி சாஸில் சாம்பினான்களுடன் கோழி கல்லீரல் எந்த சைட் டிஷுக்கும் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• ஒரு பெரிய வெங்காயம்;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• மாவு - 1 கலை. எல்.;
• காய்கறி குழம்பு 300 மில்லி;
• கிரீம் 25-30% - 300 மில்லி;
• உப்பு, தரையில் மிளகு;
• நறுக்கிய வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

இந்த செய்முறையின் படி கோழி கல்லீரலை சாம்பினான்களுடன் கிரீம் கொண்டு சமைக்கவும்:

1. உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.

2. காளான்கள் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து 2-4 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சிறிய சாம்பினான்களை வெட்ட முடியாது.

3. படத்திலிருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்யுங்கள், துவைக்க, உலர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

4. ஒரு பாத்திரத்தில், 2 டீஸ்பூன் நன்றாக சூடாக்கவும். எல். தாவர எண்ணெய். தங்க பழுப்பு வரை பல தொகுதிகளில் கல்லீரலை வறுக்கவும், ஒரு தொகுதிக்கு சுமார் XNUMX நிமிடங்கள். வறுத்த கல்லீரலை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

5. தீயைக் குறைத்து, நறுக்கிய பூண்டு வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

6. சாம்பினான்களைச் சேர்த்து அதே நேரத்தில் வறுக்கவும். வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​காளான்கள் நிறைய சாறுகளை வெளியிடுகின்றன, அனைத்து திரவமும் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை நீங்கள் அவற்றை தீயில் வைக்க வேண்டும்.

7. ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை மாவு சேர்த்து, நன்கு கலந்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும். குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற.

8. குழம்பில் கல்லீரலை வைக்கவும், கொதிக்க வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் சுடரைக் குறைத்து, மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

9. சமைப்பதற்கு சுமார் 3 நிமிடங்களுக்கு முன் கோழி கல்லீரல் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க.

மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் மேஜையில் சாம்பினான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு கோழி கல்லீரல் பரிமாறவும்.

பிரஞ்சு காளான்களுடன் கோழி கல்லீரல்

உனக்கு தேவை:

• கோழி கல்லீரல் (இதயங்களுடன் சாத்தியம்) - அரை கிலோகிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மாவு - 100 கிராம்;
• உப்பு மிளகு;
• கறி தாளிக்க;
• கொத்தமல்லி, பூண்டு.

பிரஞ்சு மொழியில் காளான்களுடன் கோழி கல்லீரலை சமைக்கும் செயல்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் கறி மசாலாவை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

2. கல்லீரலை கழுவவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி மாவு உருட்டவும்.

3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டு நன்றாக grater மீது தட்டி.

4. கடாயில் காளானை போட்டு வறுக்கவும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடான தாவர எண்ணெயில். வறுத்த காளான்களை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

5. கடாயில் இன்னும் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை கசியும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுத்தவுடன், அவற்றை காளான்கள் மீது வைக்கவும்.

6. மேலும் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தாவர எண்ணெய், கல்லீரலை வெளியே போட்டு மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, அதனால் கல்லீரல் அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கப்படுகிறது.

7. கல்லீரலுக்கு கடாயில் காளான்களை வைக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு பக்க டிஷ் என, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயார்.

அடுப்பில் கோழி கல்லீரல் மற்றும் கிரீம் கொண்ட காளான்கள்

கோழி கல்லீரலுடன் சாம்பினான் காளான்களையும் அடுப்பில் சமைக்கலாம்.

உனக்கு தேவை:

• கோழி கல்லீரல் - 700 கிராம்;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மாவு - ½ கப்;
• கிரீம் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• தரையில் மிளகு - 0 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

1. சாம்பினான்களை உரிக்கவும், சிறிது உப்பு நீரில் கழுவவும் மற்றும் கொதிக்கவும்.

2. குழம்பு இருந்து காளான்கள் நீக்க, அனைத்து திரவ கண்ணாடி ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும், மிக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய காளான்களை வைக்கவும் திரவ முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும்.

5. சாம்பினான்களுக்கு வெங்காயம் சேர்த்து, வறுக்கவும், வெங்காயத்தின் அரை வளையங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, உப்பு மற்றும் சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

6. கல்லீரலை துவைக்கவும், நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும் 2 செமீ அகலத்திற்கு மேல் இல்லை. தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உருட்டவும், ஆனால் சமைக்கும் வரை அல்ல, சிவப்பு சாறு கல்லீரலில் இருந்து நிற்க வேண்டும்.

7. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு, கல்லீரல் துண்டுகள் வெளியே போட, மற்றும் வெங்காயம் காளான்கள் மேல்.

8. காளான் குழம்புடன் கிரீம் கலக்கவும் மென்மையான வரை, சர்க்கரை, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, இந்த திரவத்தை காளான்கள் மற்றும் கல்லீரலுடன் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

9. அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும், 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டு, திரவம் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.