கோடையில், பலர், குறிப்பாக பெண்கள், தங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் அளவுருக்களை இலட்சியத்திற்கு நெருக்கமாக கொண்டு வர முயற்சி செய்கிறார்கள். "சுத்திகரிப்பு" கோடைகாலத்திற்கு முன்பே தொடங்கி சூடான நாட்கள் வரும்போது தொடர்கிறது, ஏனென்றால் ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் நம் உடல் முடிந்தவரை துருவியறியும் கண்களுக்கு திறந்திருக்கும். ஒரு சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு சிறந்த மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள விருப்பமாக இருந்தாலும் (வெறுமனே, நிச்சயமாக, ஆண்டு நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது), பலர் பல மாதங்களாக குவிந்து கிடப்பதை விரைவாக அகற்ற முயற்சிக்கின்றனர். கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் சென்டிமீட்டர்களை அகற்றுவதற்கான வழிகளில் ஒன்று சாறு சுத்திகரிப்பு ஆகும். இது உடலை விரைவாக நச்சுத்தன்மையாக்கி, அதிகப்படியான நீரை நீக்கி, இரைப்பைக் குழாயைச் சுத்தப்படுத்தும்.
இருப்பினும், அங்கீகாரம் பெற்ற பயிற்சி டயட்டீஷியன் கேத்தரின் ஹாக்கின்ஸ், இந்த முறை உண்மையில் பலன்களைத் தர வாய்ப்பில்லை என்று கூறினார். அவரது கூற்றுப்படி, "சுத்தப்படுத்தும்" போது உடல் மெல்லியதாகவும், இலகுவாகவும் தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில், சாறுகள் நீர் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் மனித தசைகளின் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும். அதாவது, வெளிப்படையான மெல்லிய தசை இழப்பு, கொழுப்பு அல்ல. பழச்சாறுகளில் புரதங்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம் இதற்குக் காரணம் - நம் உடலுக்குத் தேவையான இரண்டு விஷயங்கள்.
ஜூஸ் உணவும் மனநிலை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. ஹாக்கின்ஸின் கூற்றுப்படி, நச்சுத்தன்மை, அதன் இயல்பிலேயே, நம் உடலுக்கு வெறுமனே தேவையில்லை. உடல் நம்மை விட புத்திசாலி, அது தன்னைத்தானே சுத்தப்படுத்துகிறது.
நீங்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்ற முடியாவிட்டால், உங்கள் உடலைச் சுத்தப்படுத்த நச்சு நீக்க விரும்பினால், சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதே சிறந்த வழி. கனமான வறுத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை நிறுத்தியவுடன், அதிக சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள் குடிப்பது மற்றும் உங்கள் உணவில் புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், புரதங்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்பட, உங்கள் உடல் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும் மற்றும் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகள் தானாகவே செயல்படும். உங்களுக்கு வாராந்திர சாறு உணவுகள் தேவையில்லை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
ஆஸ்திரேலிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சூசி பர்ரெலும் புதிய உணவுப் போக்கு குறித்து சந்தேகம் கொண்டுள்ளார். அவசரகால எடை இழப்பு உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ஜூஸ் டிடாக்ஸில் தொழில்நுட்ப ரீதியாக எந்த தவறும் இல்லை, ஆனால் சாறுகள் நீண்ட காலத்திற்கு உணவின் முக்கிய அம்சமாக இருந்தால் அது சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் என்று அவர் கூறுகிறார்.
"நீங்கள் 3-5 நாட்களுக்கு ஒரு ஜூஸ் சுத்தம் செய்தால், நீங்கள் இரண்டு பவுண்டுகள் இழக்க நேரிடும் மற்றும் இலகுவாகவும் அதிக ஆற்றலுடனும் உணருவீர்கள். ஆனால் பழச்சாறு சர்க்கரையில் அதிகமாக உள்ளது - ஒரு கண்ணாடிக்கு 6-8 தேக்கரண்டி, பர்ரல் கூறுகிறார். "எனவே அதிக அளவு பழச்சாறு குடிப்பது நீண்ட காலத்திற்கு குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளுடன் உடலில் குழப்பத்தை உருவாக்குகிறது. 30-40 கிலோ அதிக எடையைக் குறைக்க வேண்டிய விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இது நல்லது என்றாலும், இந்த நேரத்தில் சுறுசுறுப்பாக உடற்பயிற்சி செய்யும், முக்கியமாக உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன் 60-80 கிலோ எடையுள்ள பெண்களுக்கு, இது அவ்வளவு நல்ல யோசனையல்ல.
காய்கறி சாறுகளுடன் ஒரு சுத்திகரிப்பு சிகிச்சையை பாரெல் பரிந்துரைக்கிறார். காய்கறி சாறுகளில் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், பீட், கேரட், காலே மற்றும் கீரை போன்ற வண்ணமயமான காய்கறிகளில் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால், இந்த விருப்பம் மிகவும் சிறந்தது என்று அவர் கூறுகிறார். ஆனால் கேள்வி எழுகிறது: "பச்சை" சாறுகள் பற்றி என்ன?
"நிச்சயமாக, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிக்காய், கீரை மற்றும் எலுமிச்சை கலவையானது எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் வெண்ணெய், ஆப்பிள் சாறு, சியா விதைகள் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால், பானத்தில் கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இது விரைவாக இருந்தால் நன்மைகளை மறுத்துவிடும். எடை குறைப்பதே குறிக்கோள்." பர்ரல் கருத்துத் தெரிவித்தார்.
இறுதியில், சூசி ஹாக்கின்ஸின் நிலைப்பாட்டை ஏற்றுக்கொண்டார் மற்றும் பொதுவாக, சாறு உணவில் மனித உடலுக்கு எல்லா நேரத்திலும் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் சரியான அளவு இல்லை என்று கூறினார். பெரும்பாலான பணம் செலுத்தும் டிடாக்ஸ் புரோகிராம்கள் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்ததாகவும், ஆரோக்கியமான அளவு புரதங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றும் அவர் கூறுகிறார்.
"சராசரியான கட்டமைப்பைக் கொண்ட ஒருவருக்கு, சாறு உணவின் விளைவாக தசை வெகுஜனத்தை இழப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை" என்று பர்ரெல் முடிக்கிறார். "நீண்ட காலத்திற்கு சாறுகளை மட்டுமே உட்கொள்வது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நீரிழிவு, இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு முற்றிலும் முரணாக உள்ளது."