கோகோ: கலவை, கலோரி உள்ளடக்கம், மருத்துவ குணங்கள். காணொளி

ஆஸ்டெக்குகள் ஒரு எளிய கோகோ பானத்தை ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வை மற்றும் டானிக் என்று கருதுகின்றனர்

ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்கள் ஆரம்பத்தில் கோகோவை சுவைக்கவில்லை, ஆனால் அவர்கள் அதை சமைக்கக் கற்றுக்கொண்டபோது உப்பு அல்ல, இனிப்பு, அவர்கள் அற்புதமான "தங்க பீன்ஸ்" ஐ முழுமையாக பாராட்டினர். கோர்டெஸ் ஸ்பெயினுக்குத் திரும்பியபோது, ​​கோகோ பீன்ஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பை மற்றும் அவருக்கான செய்முறை புதிய உலகத்திலிருந்து அவருடன் கொண்டு வந்த பல அற்புதமான விஷயங்களில் ஒன்றாகும். புதிய காரமான மற்றும் இனிப்பு பானம் பெரும் வெற்றியைப் பெற்றது மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் பிரபுக்களிடையே நாகரீகமாக மாறியது. ஸ்பானியர்கள் அதன் ரகசியத்தை கிட்டத்தட்ட ஒரு நூற்றாண்டு காலம் காக்க முடிந்தது, ஆனால் அது தெரியவந்தவுடன், காலனி நாடுகள் பொருத்தமான காலநிலை கொண்ட காலனிகளில் கொக்கோ பீன்ஸ் வளர்க்க ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிட்டன. கோகோ இந்தோனேசியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ், மேற்கு ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் தோன்றியதால்.

XNUMX ஆம் நூற்றாண்டில், கோகோ டஜன் கணக்கான நோய்களுக்கு ஒரு சஞ்சீவியாகக் கருதப்பட்டது, XNUMX நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இது உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கும் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளாக மாறியது, XNUMXst நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், விஞ்ஞானிகள் கோகோவுக்கு கிட்டத்தட்ட மந்திர குணப்படுத்தும் சக்திகள் இருப்பதாக நிரூபித்தனர். .

கோகோவில் நன்மை பயக்கும் சத்துக்கள்

கோகோ தூள் விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது, தவறாக பீன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே பெயரில் மரத்தின் பழங்களில் உள்ளது. புளிக்கவைக்கப்பட்ட விதைகள் உலர்த்தப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, அரைக்கப்பட்டு, அதில் இருந்து சாக்லேட் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படும் கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் கோகோ பவுடர் பெறப்படுகிறது. ஒரு தேக்கரண்டி இயற்கை கோகோ தூளில் வெறும் 12 கலோரிகள், 1 கிராம் புரதம் மற்றும் 0,1 கிராம் சர்க்கரை மட்டுமே உள்ளது. இது சுமார் 2 கிராம் பயனுள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் பல வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது: - B1 (தியாமின்); - பி 2 (ரிபோஃப்ளேவின்); - B3 (நியாசின்): - A (ரெட்டினோல்); - சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்); வைட்டமின்கள் டி மற்றும் ஈ.

கோகோ பவுடரில் உள்ள இரும்பு ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு முக்கியமானது. கோகோவில் உள்ள மாங்கனீசு எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்புகளின் "கட்டமைப்பில்" ஈடுபட்டுள்ளது, உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் மாதவிடாய் முன் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. புரோஜெஸ்ட்டிரோன் அளவை கட்டுப்படுத்துவதில் மெக்னீசியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது PMS உடன் தொடர்புடைய மனநிலை மாற்றங்களுக்கு பொறுப்பாகும். மெக்னீசியம் குறைபாடு இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் மூட்டு பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கொக்கோ பவுடரில் காணப்படும் துத்தநாகம், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செல்கள் உட்பட புதிய உயிரணுக்களின் உற்பத்தி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதது. போதுமான துத்தநாகம் இல்லாமல், "பாதுகாப்பு" உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கை வியத்தகு முறையில் குறைகிறது மற்றும் நீங்கள் நோயால் பாதிக்கப்படுவீர்கள்.

கொக்கோவில் ஃபிளாவனாய்டுகள், தாவரப் பொருட்கள் அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. பல வகையான ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, ஆனால் கோகோ அவற்றில் இரண்டின் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது: கேடசின் மற்றும் எபிகேட்சின். முதலாவது ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இது உயிரணுக்களை தீங்கு விளைவிக்கும் தீவிரங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இரண்டாவது இரத்த நாளங்களின் தசைகளை தளர்த்துகிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, ஏலக்காய், மிளகாய் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் பெரும்பாலும் கோகோவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதனால் பானம் இன்னும் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

கோகோவின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

கோகோவை வழக்கமாக உட்கொள்வது இருதய நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும், இரத்த அழுத்தத்தில் நேர்மறையான மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் பிளேட்லெட்டுகள் மற்றும் எண்டோடெலியத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் (இரத்த நாளங்களை வரிசைப்படுத்தும் உயிரணுக்களின் அடுக்கு). ஒரு கப் கோகோ வயிற்றுப்போக்கை விரைவாகவும் திறம்படவும் எதிர்த்துப் போராடும், ஏனெனில் இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் குடலில் உள்ள திரவச் சுரப்பை அடக்குகின்றன.

கொக்கோ பவுடர் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும், இரத்த உறைவு அபாயத்தை குறைக்கவும், தமனிகளுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கவும், சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும். தினமும் கோகோவை உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் மூளையின் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறீர்கள். கோகோ பவுடர் அல்சைமர்ஸ் போன்ற சீரழிவு நோய்களின் அபாயத்தைக் கூட குறைக்கலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். கோகோ மனநிலையை மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. இதில் உள்ள டிரிப்டோபான் ஒரு ஆண்டிடிரஸன் ஆக செயல்படுகிறது, இதனால் சுகம் நெருங்குகிறது.

கோகோ உங்கள் சருமத்திற்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. இது அதிக அளவு ஃபிளவனோல்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அதிகப்படியான நிறமியை அகற்ற உதவுகிறது, சருமத்தின் நிறத்தை அதிகரிக்கிறது, உறுதியான, மென்மையான மற்றும் பிரகாசமாக்குகிறது. தோல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் கோகோ நன்மை பயக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.