ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரிக் மதிப்பு | 902 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 53.6% | 5.9% | 187 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 100 கிராம் | 56 கிராம் | 178.6% | 19.8% | 56 கிராம் |
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 30000 μg | 900 μg | 3333.3% | 369.5% | 3 கிராம் |
ரெட்டினால் | 30 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 250 μg | 10 μg | 2500% | 277.2% | 4 கிராம் |
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 570 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 22.608 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 3.568 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 10.63 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 2.799 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 46.711 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 278% | 30.8% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 8.309 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 20.653 கிராம் | ~ | |||
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9) | 10.422 கிராம் | ~ | |||
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9) | 7.328 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 22.541 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 109.4% | 12.1% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.935 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.935 கிராம் | ~ | |||
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -3 | 0.935 கிராம் | ~ | |||
20: 4 அராச்சிடோனிக் | 0.935 கிராம் | ~ | |||
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -3 | 6.898 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 20.671 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 558.7% | 61.9% | |
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -3 | 0.935 கிராம் | ~ | |||
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -3 | 10.968 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.87 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 39.8% | 4.4% |
ஆற்றல் மதிப்பு 902 கிலோகலோரி.
- கப் = 218 கிராம் (1966.4 கிலோகலோரி)
- tbsp = 13.6 கிராம் (122.7 கிலோகலோரி)
- tsp = 4.5 கிராம் (40.6 kCal)
மீன் எண்ணெய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 3333,3%, வைட்டமின் டி - 2500%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 902 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், காட் கல்லீரலில் இருந்து மீன் எண்ணெய் எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் காட் கல்லீரலில் இருந்து மீன் எண்ணெய்