காபி மற்றும் தேநீர். தீங்கு மற்றும் நன்மை

சமீபத்தில், ஒரு போக்கு உள்ளது - தேயிலைகளின் பரவலான தேர்வு, பெரும்பாலான மக்கள் காபியை தேர்வு செய்கிறார்கள். க்ரீன் டீ, ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள மக்களிடையே பிரபலமடைந்து வருகிறது என்றாலும், காபி மற்றும் காபி பானங்களைப் போல அது அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படுவதில்லை.

தேநீர், காபி மற்றும் காஃபின்

தேநீர் மற்றும் காபி இரண்டிலும் காஃபின் உள்ளது, ஆனால் காபியில் பொதுவாக 2-3 மடங்கு காஃபின் உள்ளது. காஃபின் நுகர்வு சில எதிர்மறை உடலியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. காஃபினின் எதிர்மறை விளைவுகள் அதிகரித்த கவலை, பீதி, தூங்குவதில் சிரமம், மோசமான செரிமானம் மற்றும் தலைவலி. இது ஒரு வினையூக்கியாகவும் புற்றுநோய் மற்றும் பெரிய இதயப் பிரச்சனைகளுக்கு "கடைசி வைக்கோல்" ஆகவும் செயல்படும். காஃபின் எதிர்மறையான விளைவுகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், மூலிகை தேநீர் அல்லது காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி உங்களுக்கான வழி.

காபிக்கு தீங்கு

சில ஆய்வுகள் காபி குடிப்பவர்கள் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை கணிசமாக அதிகரிப்பதாகக் காட்டுகின்றன, இது கரோனரி இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அது மாறியது போல், காபியில் உள்ள காஃபின் இரத்த கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துவதற்கு பொறுப்பல்ல. காபியில் "டிடர்பீன் கலவைகள்" என்று அழைக்கப்படும் இரண்டு இயற்கை இரசாயனங்கள் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது - கஃபெஸ்டோல் மற்றும் கேவியோல், இது எல்டிஎல் கொழுப்பில் ("கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்" என்று அழைக்கப்படும்) குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பை பாதிக்கிறது.

ஒரு நாளைக்கு ஐந்து கப் காபி உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை 5-10% வரை அதிகரிக்கலாம். காபியை சர்க்கரை மற்றும் க்ரீம் சேர்த்து உட்கொண்டால், இது இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவுகளை மேலும் அதிகரிக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு 5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கப் வடிகட்டப்படாத காபி, கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் வழக்கமான நுகர்வு, இருதய நோய் மற்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தை 30 முதல் 50% வரை அதிகரிக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர்.

வடிகட்டிய காபி (வீட்டு காபி தயாரிப்பாளர்கள்) பற்றி என்ன? காகித வடிப்பான் வழியாகச் செல்வது பெரும்பாலான டைடர்பீன் சேர்மங்களை நீக்குகிறது, இதனால் வடிகட்டிய காபி எல்டிஎல் அளவை அதிகரிப்பதில் குறைவான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆய்வுகள் அத்தகைய காபி நுகர்வு ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை அதிகரிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இது உடலில் உருவாகும்போது, ​​​​அது தமனிகளின் உள் சுவர்களைத் தாக்கி, உடல் குணமடைய முயற்சிக்கும் கண்ணீரை உருவாக்குகிறது. பின்னர் கால்சியம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் சேதத்திற்கு அனுப்பப்பட்டு, ஒரு பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடு உருவாகிறது, இது சுருங்குகிறது, சில சமயங்களில் பாத்திரத்தின் லுமினை முழுமையாக அடைக்கிறது. இது பொதுவாக த்ரோம்பஸ் அல்லது பாத்திரத்தில் சிதைவை ஏற்படுத்துகிறது, பக்கவாதம், மாரடைப்பு, நுரையீரல் தக்கையடைப்பு மற்றும் மரணம் போன்ற அனைத்து அடுத்தடுத்த விளைவுகளுடன்.

மிக சமீபத்திய ஆய்வுகள் உயர்த்தப்பட்ட ஹோமோசைஸ்டீன் அளவுகள் அல்சைமர் நோயின் ஆபத்தை இரட்டிப்பாக்குகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன.

தேநீரின் நன்மைகள்

வழக்கமான தேநீர் உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவும் என்பதற்கு வளர்ந்து வரும் அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன. கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை ஃபிளாவனாய்டுகள் எனப்படும் பல பயனுள்ள இயற்கை இரசாயனங்கள் உள்ளன. மனித உடலில், ஃபிளாவனாய்டுகள் வளர்சிதை மாற்ற நொதிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கின்றன. சில ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஃபிளாவனாய்டுகள் கொலஸ்ட்ரால் துகள்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைக் குறைக்கலாம் மற்றும்/அல்லது பிளேட்லெட்டுகள் (சேதமடைந்த திசுக்களைக் குணப்படுத்துவதிலும் சரிசெய்வதிலும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் செல்கள்) தமனிச் சுவர்களில் தங்குவதற்கான போக்கைக் குறைக்கலாம். கருப்பு தேநீர் அடைபட்ட தமனிகள் மற்றும்/அல்லது மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது. வேல்ஸில் உள்ள விஞ்ஞானிகள் 70 க்கும் மேற்பட்ட வயதான நோயாளிகளை ஆய்வு செய்தனர் மற்றும் தேநீர் அருந்துபவர்களுக்கு பெரும்பாலும் பெருநாடியில் குறைவான பெருந்தமனி தடிப்பு புண்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். மிக சமீபத்தில், ரோட்டர்டாமில் இருந்து விஞ்ஞானிகளின் ஐந்தாண்டு ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 2-3 கப் கருப்பு தேநீர் குடித்தவர்களில் மாரடைப்புக்கான XNUMX% குறைவான ஆபத்தை காட்டியது. தேநீர் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் அதிகரித்த நுகர்வு கரோனரி இதய நோயின் முதன்மை தடுப்புக்கு பங்களிக்கும் என்று ஆய்வு முடிவு செய்துள்ளது.

தேநீர் பைகள்

அன்புள்ள வாசகர்களே, இந்த கட்டுரையில் நாம் நல்ல தரமான தளர்வான இலை தேநீர் பற்றி மட்டுமே பேசுகிறோம்! தேநீர் பைகள் நிறைய கேள்விகளையும் புகார்களையும் எழுப்புவதால்.

நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் தேயிலை தூள் அல்லது தேயிலை உற்பத்தி கழிவுகளை, நசுக்கப்பட்ட தரமான தேயிலைக்கு பதிலாக போடலாம். எனவே, ஒரு பையில் ஒரு கோப்பையில் ஊற்றப்பட்ட கொதிக்கும் நீர் மிக விரைவாக நிறத்தை பெறுகிறது. சாயங்கள் பெரும்பாலும் தேநீர் பைகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சாயத்துடன் தேநீரை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது? அதில் எலுமிச்சையை வீசினால் போதும். தேநீர் இலகுவாக மாறவில்லை என்றால், அதில் ஒரு சாயம் உள்ளது.

பழங்கள் மற்றும் பூக்களை ஒருபோதும் குடிக்க வேண்டாம் - அவை 100% விஷம். அவை அதிக அளவு சாயங்கள் மற்றும் சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

தேநீர் பைகளை பயன்படுத்துவதால் முதலில் பாதிக்கப்படுவது எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகள் தான்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதிகமாக தேநீர் குடிக்க வேண்டாம் - அது விஷமாக மாறும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் இழக்கிறது, ஆனால் அதன் நுகர்வு நரம்பு கோளாறுகள், பற்கள் மற்றும் வயிற்றில் உள்ள பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது, வயிற்றின் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கிறது, இது பொதுவாக இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்களைத் தூண்டுகிறது.

தேநீரின் தரத்தை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்

காய்ச்சுவதற்குப் பிறகு பை வெளிப்படையானதாக இருந்தால், அதில் மஞ்சள் கோடுகள் இல்லை என்றால், உற்பத்தியாளர் விலையுயர்ந்த காகிதத்தைப் பயன்படுத்தினார், அதன்படி தரமற்ற தேநீரை அதில் வைப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை. வெல்டிங்கிற்குப் பிறகு காகிதம் மஞ்சள் நிறமாகி, அதில் கறைகள் தோன்றினால், அது மோசமான தரம் மற்றும் மலிவானது. அதன்படி, அதே தரமான தேநீர்.

தீர்மானம்

வழக்கமான காபி நுகர்வு இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அல்சைமர் நோய் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கலாம். ஆனால் காஃபின் காரணம் இல்லை, ஆனால் காபி பீன்களில் காணப்படும் இயற்கை இரசாயனங்கள். காபியைப் போலல்லாமல், கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, மேலும் குறைந்தது சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம். எனவே, தேநீர் ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். சிறந்த விருப்பம் மூலிகை தேநீர். பல வருடங்களாக இதை செய்து வருபவர்களிடம் அருகில் உள்ள எந்த சந்தையிலும் வாங்கலாம்.

ஆரோக்கியமாயிரு!