பொருளடக்கம்
விளக்கம்
கோலா - காஃபின் அடங்கிய ஒரு டானிக் இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானம். இந்த பானத்தின் பெயர் அசல் செய்முறையில் காஃபின் ஆதாரமாக பயன்படுத்தப்படும் கோலா கொட்டைகளிலிருந்து பெறப்பட்டது.
முதன்முறையாக, அமெரிக்க வேதியியலாளர் ஜான் ஸ்டேட்டம் பெம்பர்டன் 1886 ஆம் ஆண்டில் ஒரு மருத்துவ சிரப்பாக இந்த பானத்தை தயாரித்தார். அவர் 200 மில்லி பாகங்களில் பானத்தை விற்றார். "நரம்பு கோளாறுகளுக்கு" ஒரு தீர்வாக மருந்தகங்களில். சிறிது நேரம் கழித்து, அவர்கள் காற்றோட்டம் மற்றும் விற்பனை இயந்திரங்களில் பானத்தை விற்கத் தொடங்கினர். அவர்கள் கோலா கொட்டைகள் மற்றும் கோகா புதர்களின் இலைகளை போதைப்பொருளின் (கோகோயின்) கொண்ட பானத்தின் ஒரு பகுதியாக நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தினர்.
அந்த நேரத்தில், மக்கள் கோகோயினை சுதந்திரமாக விற்றனர், ஆல்கஹாலுக்கு பதிலாக, அவர்கள் அதை "சுறுசுறுப்பாகவும் வேடிக்கையாகவும்" பானங்களில் சேர்த்தனர். இருப்பினும், 1903 முதல் கோகோயின், உடலில் அதன் எதிர்மறையான தாக்கத்தால், எந்த பயன்பாட்டிற்கும் தடைசெய்யப்பட்டது.
பானத்தின் நவீன பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைத்திருக்கின்றன, மேலும் அவை வணிக ரீதியாக உணர்திறன் கொண்டவை. அதே நேரத்தில், செய்முறையானது மூத்த பதவிகளுக்கு இரண்டு பேரை மட்டுமே அறிந்திருக்கலாம். நிறுவனங்களின் ஊழியர்களால் எந்தவொரு கூறுகளையும் வெளிப்படுத்துவது குற்றவியல் பொறுப்பை ஏற்கும்.
அதன் இருப்பு காலத்தில், இந்த பானம் உலகம் முழுவதும் குறிப்பிடத்தக்க புகழ் பெற்றது. இது கோகோ கோலா, அமெரிக்காவில் பெப்சி-கோலா மற்றும் ஜெர்மனியில் அஃப்ரி-கோலா போன்ற சுய-பிராண்ட் கோலாவைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், இது ஒரு அமெரிக்க பானம், இது 200 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் விற்கப்படுகிறது.
கோலா நன்மைகள்
பானத்தின் ஒரு பகுதியான கோலா மரத்தின் நட்டு சாறு, அதில் உள்ள பொருட்களின் காரணமாக ஒரு வலுவான டானிக் ஆகும். தியோபிரோமைன், காஃபின் மற்றும் கோலட்டின் ஆகியவை ஒரு மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது தற்காலிக வீரியம் மற்றும் ஆற்றலைக் கொடுக்கும். வயிறு, குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் தொண்டை புண் போன்ற கோளாறுகளுக்கு கோலா உதவுகிறது. அறிகுறிகள் இருக்கும்போது, நீங்கள் குளிர்ந்த கோலாவை விட ஒரு கிளாஸை விட அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.
காக்டெய்ல்களுக்கான கோலா
காக்டெய்ல் தயாரிப்பில் சோலா பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக மது பானங்கள். அதனுடன் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல் விஸ்கி-கோலா. உலகளாவிய புகழ் புகழ்பெற்ற குழு தி பீட்டில்ஸுடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் அதன் தயாரிப்பிற்காக விஸ்கி (40 கிராம்), கோலா (120 கிராம்), சுண்ணாம்பு துண்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பனியைப் பயன்படுத்தினர்.
ஓட்கா, அமரெட்டோ மதுபானம் (25 கிராம்), கோலா (200 கிராம்) மற்றும் ஐஸ் கட்டிகள் கொண்ட ரூ கோலா காக்டெய்ல் மிகவும் அசல். பானம் நீண்ட பானத்தைக் குறிக்கிறது.
ஊக்கமளிக்கும் விளைவு ஓட்கா (20 கிராம்), உடனடி காபி ஒரு சாக்கெட் (3 இல் சிறந்த 1) மற்றும் ஒரு கோக் ஆகியவற்றை இணைக்கும் ஒரு காக்டெய்ல் உள்ளது. அனைத்து பொருட்களும் பனியுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், நீங்கள் மெதுவாக கோக் சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில், காபியுடன் இணைந்து, நுரை உருவாகும்போது ஒரு எதிர்வினை ஏற்படுகிறது.
சமையலில் கோலா
இது சமையலில் பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது, குறிப்பாக இறைச்சியை சமைக்கும் போது. இதை செய்ய, 50/50 ஊறுகாய் இறைச்சி சாஸ் மற்றும் கோக் கலக்கவும், இதன் விளைவாக கலவை இறைச்சி மீது ஊற்றவும். சமைக்கும் போது கோலாவின் சர்க்கரை இறைச்சிக்கு ஒரு தங்க மேலோட்டத்தை அளிக்கிறது, மேலும் கேரமல் மற்றும் அமிலத்தின் சுவை ஒரு சுருக்கமான நேரத்தில் இறைச்சியை மென்மையாக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
விந்தை போதும், ஆனால் கோலாவில், நீங்கள் டயட் கேக் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, 4 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கோதுமை தவிடு கலந்து, 1 தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலந்து, 2 முட்டைகள் மற்றும் 0.5 கப் கோலா சேர்க்கவும். சுமார் 180 நிமிடங்கள் 30 ° C வெப்பநிலையில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு மர வளைவுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். எனவே கேக் பளபளப்பாக மாறியது, மேலும் நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி கோலாவை ஃபாண்டண்டாக ஊற்றலாம்.
தீங்கு விளைவிக்கும் கோலா மற்றும் முரண்பாடுகள்
அதிக அளவு கரைந்த சர்க்கரை காரணமாக கோலா மிகவும் சத்தான பானமாகும். அதிகப்படியான நுகர்வு உடல் பருமனை ஏற்படுத்துகிறது. சில அமெரிக்க நகரங்களில் உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தின் கட்டமைப்பில் பள்ளிகளில் கோக் விற்பனை செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
பாஸ்போரிக் அமில பானத்தில் உள்ள உள்ளடக்கங்கள் பல் பற்சிப்பியை சேதப்படுத்தி வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரித்து அதன் சுவர்களையும் புண் அமைப்புகளையும் அழிக்கிறது. இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு கோக் பயன்படுத்துவது சிறந்த யோசனை அல்ல. இந்த அமிலம் உணவில் இருந்து கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து வெளியேற்றும்.
நீங்கள் கோலாவை குடிக்கும்போது, வாய்வழி சளி வறண்டு போகும், எனவே இந்த பானம் குடிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது, இது சிறுநீரகங்களில் கூடுதல் சுமைக்கு வழிவகுக்கிறது. கோலா, சர்க்கரைக்கு பதிலாக இனிப்பான்கள் (ஃபைனிலலனைன்) உள்ளன, இது ஃபினில்கெட்டோனூரியா உள்ளவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது.
