பொதுவான மில்க்வீட் (Gladysh) (Lactarius trivialis) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

பொதுவான பால்வீட் (லாக்டேரியஸ் ட்ரிவியாலிஸ்)

பால் தொப்பி:

மிகவும் பெரியது, 7-15 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, கச்சிதமான "சக்கர வடிவ" வடிவத்தின் இளம் காளான்களில், வலுவாக வச்சிட்ட, முடி இல்லாத விளிம்புகள் மற்றும் மையத்தில் ஒரு தாழ்வு; பின்னர் படிப்படியாக திறந்து, அனைத்து நிலைகளையும் கடந்து, புனல் வடிவ வரை. நிறம் மாறக்கூடியது, பழுப்பு (இளம் காளான்களில்) அல்லது ஈயம்-சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் சாம்பல், கிட்டத்தட்ட இளஞ்சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு. செறிவு வட்டங்கள் பலவீனமாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளன, முக்கியமாக வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில்; மேற்பரப்பு மென்மையானது, ஈரமான வானிலையில் அது எளிதில் சளி, ஒட்டும். தொப்பியின் சதை மஞ்சள், தடித்த, உடையக்கூடியது; பால் சாறு வெள்ளை, காஸ்டிக், மிகவும் ஏராளமாக இல்லை, காற்றில் சற்று பச்சை. வாசனை நடைமுறையில் இல்லை.

பதிவுகள்:

வெளிர் கிரீம், சற்று இறங்கு, மாறாக அடிக்கடி; வயதுக்கு ஏற்ப, அவை பால் சாறு கசிவதால் மஞ்சள் நிற புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வித்து தூள்:

வெளிர்மஞ்சள்.

பால் கால்:

உருளை, மிகவும் மாறுபட்ட உயரங்கள், வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து (5 முதல் 15 செ.மீ. வரை, அவர்கள் சொல்வது போல், "தரையில் கிடைக்கும்"), 1-3 செ.மீ தடிமன், தொப்பிக்கு ஒத்த நிறம், ஆனால் இலகுவானது. ஏற்கனவே இளம் காளான்களில், தண்டுகளில் ஒரு சிறப்பியல்பு குழி உருவாகிறது, மிகவும் சுத்தமாகவும், அது வளரும் போது மட்டுமே விரிவடைகிறது.

பரப்புங்கள்:

பொதுவான பால்வீட் ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை பல்வேறு வகையான காடுகளில் காணப்படுகிறது, இது மைகோரிசாவை உருவாக்குகிறது, வெளிப்படையாக பிர்ச், ஸ்ப்ரூஸ் அல்லது பைன்; கணிசமான எண்ணிக்கையில் தோன்றக்கூடிய ஈரமான, பாசி படர்ந்த இடங்களை விரும்புகிறது.

ஒத்த இனங்கள்:

வண்ண வரம்பின் செழுமை இருந்தபோதிலும், பொதுவான மில்க்வீட் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய காளான்: வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் அதை செருஷ்கா (லாக்டேரியஸ் ஃப்ளெக்ஸூசஸ்) உடன் குழப்ப அனுமதிக்காது, மற்றும் அதன் பெரிய அளவு, நிற மாறுபாடு (சற்று பச்சை நிற பால் சாறு கணக்கில் இல்லை. ) மற்றும் ஒரு வலுவான வாசனை இல்லாதது வேறுபடுத்தி ஒரு அற்பமான பால்காரர் பல சிறிய பால் போன்றவற்றிலிருந்து, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் எதிர்பாராத நறுமணத்தை வெளியேற்றுகிறது.

உண்ணக்கூடியது:

வடநாட்டினர் அதை மிகவும் கண்ணியமாக கருதுகின்றனர் சமையல் காளான், is somehow less known here, although in vain: in salting it ferments faster than its “hard-meat” relatives, very soon acquiring that indescribable sour taste, for which people deify salting.