வறுக்கப்பட்ட மீன் சமைத்தல்: "எனக்கு அருகில் ஆரோக்கியமான உணவு" இருந்து 10 சமையல்

ஸ்பிரிங் பிக்னிக் செல்லும் போது, ​​புதிய யோசனைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை சேமித்து வைக்கவும். மீன் உணவுகள் வழக்கமான இறைச்சி மெனுவை நீர்த்துப்போகச் செய்ய உதவும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் சால்மன் அல்லது ட்ரவுட் மட்டுமல்ல, கானாங்கெளுத்தி, கடல் பாஸ் அல்லது பைக் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், இது குறைவான சுவையாக மாறும். இறைச்சி தயார், காரமான மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க - வறுக்கப்பட்ட மீன் மென்மையான மற்றும் மணம் இருக்கும். "எனக்கு அருகிலுள்ள ஆரோக்கியமான உணவு" இலிருந்து புதிய சேகரிப்பில் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வுசெய்யவும்!

எனக்கு அருகில் உள்ள யூலியா ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து ரொட்டி மற்றும் சாலட்டுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன்

இது போக்குவரத்துக்கு மிகவும் வசதியானது: ஒரு பெட்டியில் ஊறுகாய் மீன் - உடனடியாக கிரில் மீது. இந்த இறைச்சி கானாங்கெளுத்திக்கு ஏற்றது, ஆனால் அதை 48 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பும் சாலட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அருகுலா அல்லது சோளம். எந்த ரொட்டியும் பொருத்தமானது.

கிரில்லில் டாராகனுடன் ரெயின்போ ட்ர out ட்

டாராகனுடன் கூடிய காரமான கிரீம் சாஸ் எந்த மீனுக்கும் ஏற்றது. அதன் மூலம், உங்கள் டிஷ் இன்னும் சுவையாக மாறும். டாராகன் இல்லை என்றால், அதை வேறு காரமான மூலிகைகள் மூலம் மாற்றலாம். வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது துளசி-எந்த பதிப்பிலும் இதன் விளைவாக சுவையாக இருக்கும். சாஸ் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் இடத்தில் சேமிக்கப்படும். ஆசிரியர் இரினா தனது குறிப்புகள் மற்றும் செய்முறையை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

நிலக்கரி மீது படலத்தில் சுடப்பட்ட மீன்

எழுத்தாளர் விக்டோரியா மீன் ஃபில்லெட்களை நிலக்கரி அல்லது கிரில்லில் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறார், நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் சுடலாம். சால்மன், ட்ர out ட் அல்லது கானாங்கெளுத்தி பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் இன்னும் எலும்பு மீன் வேலை செய்யும், அது தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். முயற்சி செய்யுங்கள்!

மிளகுத்தூள் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட கடல் பாஸ்

எழுத்தாளர் யூலியாவிடமிருந்து கிரில்லில் மிளகுத்தூள் கொண்ட சீ பாஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! வறுக்கப்பட்ட மீன் ஒரு மிருதுவான தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் மென்மையான இறைச்சி உள்ளே உள்ளது. நீங்களே உதவுங்கள்!

எனக்கு அருகிலுள்ள யூலியா ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து மரைனேட் செய்யப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட மீன்

நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மீன் வைத்து, சூடான தண்ணீர் 100 மில்லி சேர்த்து, பேக்கிங் தாளை படலத்தில் மூடி, 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பினால் இந்த செய்முறையும் வேலை செய்கிறது - அது மெதுவாக சுண்டவைத்துவிடும். நீங்கள் விரும்பும் மீன்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - டிரவுட், டொராடோ அல்லது வேறு ஏதேனும்.

வறுக்கப்பட்ட சால்மன் (சமையல் ரகசியங்கள்)

சுவையான வறுக்கப்பட்ட மீன்களை சமைப்பதன் ரகசியங்களை ஆசிரியர் விக்டோரியா வெளிப்படுத்துகிறார். இந்த வழியில், நீங்கள் ட்ர out ட் ஸ்டீக்ஸ், சால்மன், கோஹோ சால்மன், சினூக் சால்மன் ஆகியவற்றை சமைக்கலாம். மீன்களின் சுவையை வலியுறுத்துவதற்காக, மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பு மிகக் குறைவு. மேலும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளுக்கு, செய்முறையைப் பார்க்கவும்!

வறுக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி

லியுட்மிலா என்ற ஆசிரியரிடமிருந்து இயற்கையில் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு மற்றொரு செய்முறை. உங்களிடம் ஒரு படலம் இல்லையென்றால், மீனை நேரடியாக கிரில்லில் சமைக்கவும், அது குறைவான தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்!

ஜூலியா ஹெல்தி ஃபுட் நியர் மீ'ஸ் செய்முறையின்படி திராட்சை இலைகளில் வறுக்கப்பட்ட சால்மன்

கிரில் மீது, அல்லது அடுப்பில் கிரில் கீழ், அல்லது ஒரு கிரில் பான் மீது... மென்மையான, இனிப்பு மீன் மற்றும் புளிப்பு இலைகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவை. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்கள் மதிப்புள்ள மற்றும் குளிர் கூட சுவையாக இருக்கும். பர்மா போன்ற ஹாம் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

வறுக்கப்பட்ட சிலுவை கெண்டை

எழுத்தாளர் இரினாவிடமிருந்து கிரில்லில் மரினேட் செய்யப்பட்ட கெண்டையை முயற்சிக்கவும்! காரமான நிரப்புதலுடன் மீன்களை நிரப்பி, இயற்கைக்குச் செல்லுங்கள், அந்த இடத்திற்கு வந்தவுடன், சிலுவைகள் வறுக்க தயாராக இருக்கும்.

எனக்கு அருகிலுள்ள யூலியா ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் ஸ்டீக்ஸ்

காரமான வறுக்கப்பட்ட சால்மன் ஸ்டீக்ஸ் மணம் நிறைந்த பூண்டு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட செர்ரி தக்காளியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சில புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும், மற்றும் சுவையான டிஷ் தயாராக உள்ளது!

விரிவான சமையல் வழிமுறைகள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் இன்னும் கூடுதலான சமையல் குறிப்புகளை “சமையல்” பிரிவில் காணலாம். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!