பொருளடக்கம்
ஒரு வயது குழந்தையின் உணவை வரைவது எளிதான காரியமல்ல, ஏனென்றால் இது ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை மட்டுமல்ல, குழந்தையையும் மகிழ்விக்க வேண்டும். ருசியான உணவைக் கொண்டு தனது குழந்தைகளை மீண்டும் பிரியப்படுத்தவும், பதிலுக்கு திருப்தியான புன்னகையைப் பெறவும் எந்த வகையான தாய் மறுக்கிறார்? எங்கள் தேர்வில் நீங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள், அவை சிறிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பாராட்டப்படுவார்கள்.
உதவ பாக்டீரியா
பால் பொருட்கள் குழந்தையைப் பிரியப்படுத்துவது உறுதி, ஏனென்றால் அவை தாயின் பாலை நினைவூட்டுகின்றன. அவற்றில் பல நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஆரோக்கியமான குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை உருவாக்குகின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. ஒரு வயது குழந்தைக்கு ஏற்கனவே குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, குழந்தை தயிர் மற்றும் கேஃபிர் கொடுக்கப்படலாம். இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து கேசரோல் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பது எளிது. 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 2 டீஸ்பூன் ரவை, 1.5 டீஸ்பூன் தேன், முட்டை, 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் கலந்து, வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. பொருட்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக துடைத்து, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் பரப்பவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
காய்கறி சகோதரர்கள்
ஒரு வயது குழந்தையின் மெனுவில் காய்கறிகள் ஒரு கட்டாய உருப்படி. ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்ல மனநிலைக்கு, அவர் ஒரு நாளைக்கு 180-200 கிராம் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும். குழந்தைகளின் மெனுவில், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், பூசணி, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். ஆனால் பீன்ஸ், முள்ளங்கி மற்றும் டர்னிப்ஸ், தாய்மார்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அவை கரடுமுரடான நார்ச்சத்து மற்றும் வாயு உருவாவதற்கு காரணமான பொருட்களில் நிறைந்துள்ளன. காய்கறிகள் இருந்து, அது மென்மையான purees தயார் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர், 3 கிராம் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் 5-100 மஞ்சரிகளுக்கு சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், காய்கறி வெகுஜனத்தில் முட்டையை உடைத்து கலக்கவும். ப்யூரியில் உள்ள பொருட்களை அடித்து தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய இது உள்ளது.
இறைச்சி கண்டுபிடிப்பு
ஆண்டு முதல், நீங்கள் குழந்தையின் உணவில் இறைச்சியை சேர்க்கலாம் மற்றும் சேர்க்க வேண்டும். இது புரதங்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு - ஒரு சிறிய உயிரினத்தின் சரியான வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாத கூறுகள் நிறைந்துள்ளது. குறைந்த கொழுப்புள்ள வியல் மற்றும் முயல் இறைச்சியை விரும்புகிறோம். அவற்றிலிருந்து வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸை சமைக்க சிறந்தது. எங்களுக்கு 200 கிராம் இறைச்சி ஃபில்லட் தேவைப்படும், இது 1 சிறிய வெங்காயம் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைப்போம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 1 அரைத்த கேரட், 1 முட்டை மற்றும் 2-3 கீரைகள், சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். நாங்கள் இறைச்சி வெகுஜனத்திலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கிறோம். இந்த மீட்பால்ஸை காய்கறிகளுடன் ஒரு ஒளி காய்கறி குழம்பில் பரிமாறலாம்.
பறவை கற்பனைகள்
வழக்கின் நன்மையுடன், கோழி உணவுகளின் சமையல் ஒரு வயது குழந்தையின் உணவை வேறுபடுத்துகிறது. துருக்கி மற்றும் கோழி முதல் தூண்டில் சிறந்த விருப்பங்களாக கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் ருசியான இறைச்சி ப்யூரிஸ் மற்றும் பேட்ஸை உருவாக்குகிறார்கள். லேசாக உப்பு நீரில் 250 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து இறைச்சி சாணைக்கு அரைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, 50 மில்லி சிக்கன் குழம்புடன் நிரப்பி, அவை மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து, 50 கிராம் வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கலவை, ப்யூரி ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். இந்த பேட்டை குழந்தைக்கு தனித்தனியாக கொடுக்கலாம் அல்லது ஒரு துண்டு ரொட்டியில் பரப்பலாம்.
மீன் தந்திரம்
மீன் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஒரு சிறு குழந்தைக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்குங்கள். குழந்தையின் மூளையின் சரியான வளர்ச்சிக்கு ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அவசியம். மற்றும் வைட்டமின் டி நன்றி, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், இது பற்கள் மற்றும் எலும்புகள் உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ள, சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது: பொல்லாக், ஹேக் அல்லது காட். 200 கிராம் எடையுள்ள மீன் ஃபில்லட் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, அதிலிருந்து சிறிய எலும்புகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். குழந்தை குறும்பு மற்றும் ஒரு புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு காய்கறி "போர்வை" கீழ் மீன் மறைக்க முடியும். க்யூப்ஸாக வெட்டி, 1 சிறிய வெங்காயம் மற்றும் 1 செர்ரி தக்காளியுடன் 2 கேரட் தண்ணீரில் போடவும். நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வேகவைத்த மீன் வைத்து, ஒரு முட்கரண்டி அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு அடுக்கு அதை மூடி.
சூப்களின் அறிமுகம்
ஒரு வயது குழந்தையின் சரியான ஊட்டச்சத்து ஒளி சூப்களை வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்யும். குழந்தைகளுக்கு பாஸ்தா மற்றும் தானியங்களை அறிமுகப்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. நீங்கள் "ஸ்பைடர் வெப்" அல்லது "ஸ்டார்ஸ்" வெர்மிசெல்லியுடன் தொடங்க வேண்டும். மற்றும் தானியங்களிலிருந்து, பசையம் இல்லாத பக்வீட், அரிசி மற்றும் சோளத் துருவல்களைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிறிது உப்பு நீரில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, அரை கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயத்தின் கால் பகுதி கொதிக்கவும். காய்கறிகளை அகற்றி, 2 டீஸ்பூன் கழுவப்பட்ட பக்வீட்டை குழம்பில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்கிடையில், காய்கறிகளை சிறிது பிசைந்து, அவர்களுக்கு தோல் இல்லாமல் தக்காளியைச் சேர்த்து, குழம்புக்குத் திரும்பவும், தானியங்கள் தயாராகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். ஒரு பணக்கார சுவைக்காக, நீங்கள் சூப்பில் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
பழ சந்தோஷங்கள்
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இல்லாமல், ஒரு வயது குழந்தையின் உணவு முழுமையடையாது. இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் பல பழங்கள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன. பழங்கள், ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், apricots மற்றும் kiwis இருந்து பெர்ரி இருந்து, மிகவும் பாதிப்பில்லாத உள்ளன - gooseberries, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் செர்ரிகளில். ஒரு தூய வடிவத்தில் அவர்களுக்கு crumbs உணவளிக்க சிறந்தது. ஆரோக்கியமான இனிப்புகள் தடை செய்யப்படவில்லை என்றாலும். ராஸ்பெர்ரி ½ கப் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, 2 டீஸ்பூன் போடவும். எல். தேன் மற்றும் சிரப் உருவாகும் வரை இந்த கூழை சமைக்கவும். 2 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு வலுவான நுரையில் அடித்து அதில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தூள் சர்க்கரை. ½ கப் பாலை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கரண்டியால் ஊற்றவும். ஒரு ஜோடி நிமிடங்களுக்கு புரத பந்துகளை சமைக்கவும், அவற்றை ஒரு சாஸரில் வைத்து ராஸ்பெர்ரி சாஸை ஊற்றவும்.
ஒரு வயது குழந்தைக்கு உணவுகளின் மெனுவை உருவாக்கும் போது, மருத்துவரை அணுக மறந்துவிடாதீர்கள். இப்போதுதான் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களும் உணவைப் பற்றிய அணுகுமுறையும் வைக்கப்பட்டுள்ளன, எதிர்காலத்தில் குழந்தையின் ஆரோக்கியம் பெரும்பாலும் இதைப் பொறுத்தது.