சிட்ரஸ் ரெட் 2 (சிட்ரஸ் ரெட் 2, இ 121) - செயற்கை உணவு வண்ணம். வேதியியல் சூத்திரம் சி18H16N2O3.
தூள் மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு நிறம் அல்லது அடர் சிவப்பு, 156 ° C உருகும் புள்ளியுடன் இருக்கும். நீரில் கரையாதது, ஆனால் பல கரிம கரைப்பான்களில் எளிதில் கரையக்கூடியது.
உணவு சேர்க்கையாக, சில புளோரிடா ஆரஞ்சுகளின் தலாம் வண்ணம் பூச 2 முதல் அமெரிக்காவில் எஃப்.டி.ஏ ஒப்புதலுடன் சிட்ரஸ் ரெட் 1956 பயன்படுத்தப்படுகிறது. நம் நாட்டில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.