பொருளடக்கம்
ஸ்பானிஷ் உணவு என்பது உலகின் மிகவும் துடிப்பான மற்றும் பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒன்றாகும். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இது 17 வெவ்வேறு பிராந்தியங்களின் சமையல் மரபுகளை உள்வாங்கியுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் தனித்துவமானது. தேசிய மெனுவில் முக்கிய பொருட்கள் பீன்ஸ், காய்கறிகள், அரிசி, சில இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஜாமோன் மற்றும் ஒயின். மிகவும் பிரபலமான ஸ்பானிஷ் உணவுகள் இந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு பனி மிதப்பில் தக்காளி
குளிர் சூப்களில் ஸ்பானியர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு ஆர்வம் உண்டு. சால்மோர்ஜோ அவர்களில் ஒருவர். இது புதிய சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு பழமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது குளிர்ச்சியாக மட்டுமல்லாமல், பனிக்கட்டி துண்டுகளாலும் வழங்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- ரொட்டி - 200 கிராம்
- நீர் - 250 மில்லி
- தக்காளி - 1 கிலோ
- ஹாம் (உலர்ந்த ஹாம்) - 30 கிராம்
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் -50 மில்லி
- பூண்டு-1-2 கிராம்பு
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
நாங்கள் ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, மேலோட்டங்களை துண்டித்து, சிறு துண்டுகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புகிறோம். தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, விதைகளை நீக்கி, கூழ் மற்றும் ஊறவைத்த ரொட்டியுடன் கலக்கவும். சுவைக்க நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தில் துடைத்து, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை முன்கூட்டியே சமைப்போம். தட்டுகளில் சால்மோர்ஜோவை ஊற்றவும், நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஜாமான் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். குறிப்பாக சூடான நாளில், நீங்கள் சிறிது நொறுக்கப்பட்ட பனியை சூப்பில் ஊற்றலாம்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மேம்படுத்தல்
ஸ்பானியர்களும் சூடான சூப்களில் அலட்சியமாக இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, அண்டலூசிய உணவு வகைகளில், தனிச்சிறப்பு புச்செரோ - சூப் மற்றும் குண்டுக்கு இடையில் ஒரு குறுக்கு.
தேவையான பொருட்கள்:
- வியல் - 500 கிராம்
- நீர் - 2 லிட்டர்
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 பிசி.
- கொண்டைக்கடலை -150 கிராம்
- இளம் சோளம் - 1 காப்
- பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்க
- சேவை செய்வதற்கான புதிய மூலிகைகள்
இறைச்சி மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். மேலும், நாம் கொண்டைக்கடலை மற்றும் சோளத்தை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைக்கிறோம். நாங்கள் இறைச்சி குழம்பு வடிகட்டுகிறோம், மற்றும் வியல் இழைகளாக பிரிக்கிறோம். சோளம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளுடன் இறைச்சியை இடுங்கள், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூடியின் கீழ் வற்புறுத்தவும். நாங்கள் காய்கறிகளுடன் வியல் தட்டுகளில் வைத்து, சிறிது குழம்பு ஊற்றி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.
சிறிய சோதனைகள்
ஆனால் இன்னும், பிரபலமான ஸ்பானிஷ் சமையல் வகைகளில், முதல் எண் தபஸ்-ஒரு கடி ஒரு சிற்றுண்டி. அதில் எத்தனை வகைகள் உள்ளன, ஸ்பெயினியர்கள் கூட சொல்ல மாட்டார்கள். இந்த திறனில், நீங்கள் ஆலிவ், பச்சை மிளகுத்தூள், வகைப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், அயோலி சாஸுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, கேனப்ஸ் அல்லது மினி சாண்ட்விச்கள் பரிமாறலாம். வழக்கமாக தபாஸ் ஒரு பெரிய தட்டில் ஷெர்ரி, பிரகாசமான காவா ஒயின் அல்லது பீர் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. இங்கே இரண்டு பாரம்பரிய வேறுபாடுகள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
- chorizo sausages-30 கிராம்
- ஆடுகளின் சீஸ் -30 கிராம்
- பெரிய ஆலிவ்ஸ் - 2 பிசிக்கள்.
- செர்ரி தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- ஜமோன் - 30 கிராம்
- ரொட்டி சிற்றுண்டி
நாங்கள் சோரிசோ தொத்திறைச்சியை தடிமனான துவைப்பிகள் மற்றும் செம்மறியாடுகளின் சீஸ்-க்யூப்ஸுடன் வெட்டினோம். நாங்கள் சீஸ், ஆலிவ் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை ஒரு சறுக்கலில் வைக்கிறோம். அல்லது அத்தகைய ஒரு சுருக்கமான பதிப்பு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு துண்டு ரொட்டியைத் தூவி, மெல்லிய துண்டு ஜாமனைப் போட்டு, செர்ரி தக்காளியை ஒரு சறுக்கலால் சரிசெய்யவும்.
கனவு மீன்
மிகவும் சுவையான மீன் உணவுகள் பாஸ்க் நாட்டில் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று அனுபவம் வாய்ந்த நல்ல உணவுகள் உறுதி செய்கின்றன. அவர்கள் பரிந்துரைக்கும் முதல் விஷயம் காட் பில்-பில் முயற்சி. அதன் சிறப்பம்சமாக ஆலிவ் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்டு சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
- தோல் -800 கிராம் கொண்ட கோட் ஃபில்லட்
- பச்சை சூடான மிளகு - 1 பிசி.
- பூண்டு-3-4 கிராம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய் -200 மில்லி
- ருசிக்க உப்பு
நாங்கள் பூண்டை மெல்லிய தட்டுகளாகவும், மிளகு-மோதிரங்களாகவும் வெட்டினோம். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மென்மையாக்கும் வரை வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றுகிறோம். அதே வாணலியில், நாம் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம், மீன்களின் பகுதியை துண்டுகளாக்கி, ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம். படிப்படியாக பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெயை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றி, வட்ட இயக்கத்தில் கிளறி விடுங்கள். இது தடிமனாகவும், பச்சை நிறமாகவும் பெறத் தொடங்கும். நிலைத்தன்மை மயோனைசேவுக்கு அருகில் இருக்கும்போது சாஸ் தயாராக இருக்கும். நாங்கள் குறியீட்டைப் பரப்பி, தயாராகும் வரை இளங்கொதிவாக்குகிறோம். நாங்கள் பைல்-பைலுக்கு சேவை செய்கிறோம், பூண்டு துண்டுகளுடன் சாஸை ஊற்றுகிறோம்.
காய்கறி தட்டு
காய்கறிகளிலிருந்து ஸ்பெயினியர்கள் என்ன சமைக்க மாட்டார்கள்! மிகவும் பிடித்த மாறுபாடுகளில் ஒன்று பிஸ்டோ மான்செட்டோ குண்டு. புராணத்தின் படி, இது லா மஞ்சா பிராந்தியத்தில் உள்ள டான் குயிக்சோட்டின் தாயகத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது எந்த பருவகால காய்கறிகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்பட்டு, வறுத்த முட்டையுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
- கத்திரிக்காய் - 1 பிசி.
- பல்கேரிய மிளகு - 3 பிசிக்கள். வெவ்வேறு வண்ணங்களின்
- தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு-2-3 கிராம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5-6 டீஸ்பூன். l.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். l.
- சர்க்கரை-0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு - சுவைக்க
- சேவை செய்வதற்கான ஜாமன்
சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. கத்திரிக்காயை உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், 10 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் லேசாக பிழியவும். நாங்கள் பத்திரிகை வழியாக பூண்டை கடந்து செல்கிறோம். தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்டு தோலை நீக்குகிறது.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை வெளிப்படையான வரை கடக்கவும். மிளகு ஊற்றவும், மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து வறுக்கவும், அவ்வப்போது ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கிளறி விடவும். இறுதியில், நாங்கள் தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது போடுகிறோம். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் எல்லாவற்றையும் சீசன் செய்யவும். சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், சுடரை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் குண்டியை வேக வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் முட்டைகளை வறுக்கவும். காய்கறி குண்டு ஒவ்வொரு பரிமாறும் வறுத்த முட்டை மற்றும் ஜாமன் துண்டுகள் கூடுதலாக.
முழு கடல் இராணுவமும்
பேலா முழு ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளையும் உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், ஒரு உன்னதமான செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை. நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகள், கோழி மற்றும் முயல், வாத்து மற்றும் நத்தைகள் ஒரு தட்டில் அரிசியுடன் எளிதாக சந்திக்கலாம். கடல் உணவைக் கொண்ட வலென்சியா-பேலாவிலிருந்து முதலில் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- நீண்ட தானிய அரிசி -250 கிராம்
- மீன் குழம்பு - 1 லிட்டர்
- இறால் - 8-10 பிசிக்கள்.
- ஸ்க்விட் டென்டாகில்ஸ் -100 கிராம்
- குண்டுகள் -3-4 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.
- மிளகாய் -0.5 காய்கள்
- பூண்டு - 4 கிராம்பு
- உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு - சுவைக்க
- வோக்கோசு - 2-3 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
முன்கூட்டியே, ஸ்க்விட் மற்றும் மஸ்ஸல்களின் கூடாரங்களை கொதிக்க வைக்கிறோம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், மஸ்ஸல்களின் இறக்கைகள் திறக்கப்பட வேண்டும். கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன், நாங்கள் பூண்டை நசுக்கி, எண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடாக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எறிந்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் நின்று, அது நறுமணத்தைத் தரும், உடனடியாக அதை அகற்றுவோம். இங்கே நாம் உரிக்கப்படும் இறாலை லேசாக பழுப்பு நிறமாக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம். தக்காளியிலிருந்து தோலை அகற்றி, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, இறால் இருந்த பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். மிளகாய் மிளகு மோதிரங்களை சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் தக்காளி கூழ் வேகவைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் குழம்பில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அரிசியை ஊற்றவும். அது கொதிக்கும்போது, மீதமுள்ள குழம்பு சேர்க்கவும். அரிசி சமைக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். முடிவுக்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு, நாங்கள் அதை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்துப் பருகுவோம், மேலும் அனைத்து கடல் உணவுகளையும் இடுகிறோம். பேலா மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
வளைந்த வடிவங்களுடன் இனிப்பு
ஸ்பெயினியர்கள் எந்தவொரு ஐரோப்பிய தேசத்துடனும் தங்கள் கண்டத்தின் முக்கிய இனிமையான பல்லின் தலைப்புக்காக போட்டியிடுவார்கள். அவர்களுக்கு வெற்றியைத் தரக்கூடிய இனிப்புகளில் ஒன்று குவாரெஸ்மா ஆகும், இது எங்கள் டோனட்ஸை வலுவாக ஒத்திருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 250 மில்லி
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்
- மாவு - 200 கிராம்
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
- திராட்சை -50 கிராம்
- சோம்பு மதுபானம் (காக்னாக்) - 50 மில்லி
- தாவர எண்ணெய் -500 மில்லி
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- சேவைக்கு தூள் சர்க்கரை
திராட்சையை மதுபானத்தில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாலை சூடாக்கி, வெண்ணெய் உருக்கி படிப்படியாக மாவு சேர்க்கிறோம். கட்டிகள் இல்லாதபடி ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும். ஒவ்வொன்றாக, எல்லா முட்டைகளையும் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், தொடர்ந்து கிளறுகிறோம். பின்னர் நாங்கள் உப்பு, உலர்ந்த திராட்சையும், அரை எலுமிச்சையின் ஆர்வமும் போட்டு, மாவை பிசையவும். கடாயை எண்ணெயுடன் நன்கு சூடாக்கி, ஒரு கரண்டியால் மாவின் சிறிய பகுதிகளை கொதிக்கும் எண்ணெயில் குறைக்கவும். அவை பந்துகளின் வடிவத்தை எடுத்து விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். பந்துகளை சிறிய தொகுதிகளாக வறுத்து காகித நாப்கின்களில் பரப்பவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சூடான குவாரெஸ்மாவை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
இனிமையான மென்மை
சன்னி மஜோர்காவில் வசிப்பவர்கள் காலையில் செழிப்பான என்சைமடாஸ் பன்களுடன் தொடங்குகிறார்கள். அவை காற்றோட்டமான அடுக்கு மாவிலிருந்து சுடப்படுகின்றன, மேலும் பல்வேறு நிரப்புதல்கள் உள்ளே போடப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் இது பூசணி ஜாம், உருகிய சாக்லேட், கேட்டலான் கிரீம் அல்லது பாதாமி ஜாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு -250 கிராம் + 2 டீஸ்பூன். l. புளிப்புக்கு
- பால் - 100 மில்லி
- உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l.
- முட்டை - 1 பிசி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.
- உப்பு -0.5 தேக்கரண்டி.
- பாதாமி ஜாம் - 200 கிராம்
- பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது உருகிய வெண்ணெய்-50 கிராம்
- சேவைக்கு தூள் சர்க்கரை
நாங்கள் பாலை சிறிது சூடாக்குகிறோம், சர்க்கரை, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம். மீதமுள்ள மாவு உப்பு, முட்டை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான, சற்று ஒட்டும் மாவை பிசைந்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் மேஜையில் சிறிது மாவு ஊற்றி, மாவைப் பரப்பி, அரைத்து, 4 கட்டிகளாகப் பிரிக்கிறோம். 20 நிமிடங்கள் சூடாக இருக்க அவர்களுக்கு நாங்கள் கொடுக்கிறோம்.
ஒவ்வொரு கட்டியையும் முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டி, பன்றிக்கொழுப்புடன் உயவூட்டுகிறோம். விளிம்பில் ஒரு அகலமான துண்டுடன் ஜாம் பரப்பி, மாவை ஒரு குழாயில் உருட்டி, அடர்த்தியான நத்தை கொண்டு மடிக்கவும். நாங்கள் பன்களை மேலே பன்றிக்கொழுப்புடன் கிரீஸ் செய்து 190 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். என்சைடாக்கள் குளிர்ச்சியடையாத நிலையில், அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
தங்கம், பால் அல்ல!
ஸ்பானிஷ் பானங்கள் ஒரு தனி கதை. குறைந்தது ஓர்ச்சட்டு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சுஃபாவின் நில பாதாம் பருப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. புராணத்தின் படி, வலென்சியாவின் கிராமங்களில் ஒன்றைக் கடந்து சென்றபோது, ஜெய்ம் மன்னரால் இந்த பானத்தின் பெயர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. புகழ்பெற்ற விருந்தினரின் கேள்விக்கு, அவருக்கு என்ன வழங்கப்பட்டது, அவர் பதில்-சுஃபா பால் பெற்றார். அதற்கு ராஜா கூச்சலிட்டார்: "இது பால் அல்ல, இது தங்கம்!" தழுவி செய்முறைக்கு, நீங்கள் எந்த கொட்டைகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கொட்டைகள் -300 கிராம்
- நீர் - 1 லிட்டர்
- சர்க்கரை - 150 மில்லி
- இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம்-ருசிக்க
கொட்டைகளை தண்ணீரில் நிரப்பவும், இரவு முழுவதும் வலியுறுத்துங்கள். பின்னர் நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம், கொட்டைகள் ஒரு தடிமனான ஒரேவிதமான வெகுஜனமாக மாறும் வரை பிளெண்டருடன் நறுக்கவும். நெய்யின் பல அடுக்குகள் வழியாக அதை வடிகட்டுகிறோம். இதன் விளைவாக வரும் பாலில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் சிறிது எலுமிச்சை அனுபவம் வைத்து, ஆர்கட்டாவை இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும்.
மது இன்பம்
ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான ஸ்பானிஷ் பானம் சங்ரியா ஆகும். இது இரண்டு அடிப்படை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: குளிர்ந்த மது மற்றும் பழம். மது சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது பிரகாசமாக இருக்கலாம். பழங்கள் - நீங்கள் விரும்பும்வை. சிலர் கொஞ்சம் ரம், மதுபானம் அல்லது பிராந்தி தெறிக்க விரும்புகிறார்கள். கடுமையான விகிதாச்சாரங்களைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, எல்லாம் உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது. ஒரே நேரத்தில் மூன்று மாறுபாடுகளில் சங்ரியாவை முயற்சிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- வெள்ளை ஒயின் -500 மில்லி
- சிவப்பு ஒயின் -500 மில்லி
- ரோஸ் ஒயின் -500 மில்லி
- நீர் - 500 மில்லி
- சர்க்கரை - சுவைக்க
- ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
- திராட்சைப்பழம் - 0.5 பிசிக்கள்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரி-100 கிராம்
- ஆப்பிள் - 1 பிசி.
- பேரிக்காய் - 1 பிசி.
- சேவை செய்வதற்கான புதினா
அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி உலர்த்தும். சிறிய துண்டுகளாக தோலுடன் தன்னிச்சையாக அவற்றை வெட்டுகிறோம். வகைப்படுத்தப்பட்ட பழத்தை மூன்று குடங்களில் போட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும் செய்கிறோம். முதல் குடத்தில் நாம் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றுகிறோம், இரண்டாவது - சிவப்பு, மூன்றாவது - இளஞ்சிவப்பு. எல்லாவற்றையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைத்தோம். பழங்களின் துண்டுகளுடன் சங்ரியாவை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி புதினாவுடன் அலங்கரிக்கவும்.
அது தான், ஸ்பானிஷ் உணவு. நிச்சயமாக, இது அவரது மகத்தான சமையல் பாரம்பரியத்தின் ஒரு தானியமாகும். “எனக்கு அருகிலுள்ள ஆரோக்கியமான உணவு” என்ற வலைத்தளத்தின் கருப்பொருள் பிரிவில் மேலும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள். ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளை நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள்? உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் ஏதேனும் உள்ளதா? நீங்கள் என்ன முயற்சித்தீர்கள் என்பதை உங்கள் கருத்துகளில் எங்களிடம் கூறி உங்கள் அபிப்ராயங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.