Vnusnyashki-விஷம், அல்லது உணவு மூலம் மரணதண்டனை
"பொதுவாக வாழ்வது தீங்கு விளைவிக்கும்" - சில தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைப் பற்றி நீங்கள் கூறும்போது பலர் சொல்வது இதுதான். இப்போது உணவு பற்றிய கேள்வி முற்றிலும் வேறுபட்டது: உணவு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்ல, கொடியதும் கூட!
உணவுத் துறையின் அனைத்து "முன்னேற்றமும்" ஒன்று கூறுகிறது: உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் உங்களைத் தவிர வேறு யாருக்கும் இது தேவையில்லை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இறைச்சியின் ஆபத்துகள், இறந்த விலங்குகளை உண்ணும் நெறிமுறையற்ற தன்மை பற்றி ஆயிரமாவது திரும்பத் திரும்பக் கூறினாலும், அசைக்க முடியாத இறைச்சி உண்பவர்கள் அப்படியே இருக்கிறார்கள். மேலும் நியாயமானவர்களும் உள்ளனர், அவர்கள் திடீரென்று சைவ வாழ்க்கை முறைக்கு மாறுவதற்கான வலிமையைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை, இறைச்சி உண்பவர்-லைட் பயன்முறையில் நுழைகிறார்கள்: அவர்கள் மீன் சாப்பிடுகிறார்கள்.
மீனைப் பற்றி மருத்துவர்கள் என்ன வேண்டுமானாலும் சொல்லட்டும், ஆனால் அன்பான இறைச்சி உண்பவர்களே... எப்படியும் நீங்கள் அதைப் பெற மாட்டீர்கள்! பொதுவாக மீன் என்று அழைக்கப்படும், சிலருக்கு மட்டுமே அணுகல் உள்ளது. பண்டிகை மேசைக்கு அவர்கள் பணத்தை செலவழித்தவர்கள் ஸ்ப்ராட் கேனில் அல்ல, ஆனால் பலவற்றிற்கு செலவழித்தனர் என்பதை அனைவரும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பென்சோபைரீன், ஒரு பெரிய நகரத்தில் ஒரு நபர் ஆண்டு முழுவதும் வெளியேற்ற வாயுக்களை உள்ளிழுக்கிறார்! சால்மன் "இதயத்திலிருந்து" உந்தப்பட்டது பாஸ்பேட்இதனால் தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து கூடுதல் எடையைக் கொண்டுள்ளது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் சமநிலையை பாஸ்பேட்டுகள் சீர்குலைக்கும் என்பது லேபிளில் எழுதப்படவில்லை. ஆம், அதிகப்படியான பாஸ்பேட் உட்கொள்வதால் இது நிகழ்கிறது. ஆனால் பாதுகாப்பான நடவடிக்கையின் தரநிலை எங்கே? இது யாருக்கானது, குழந்தைகள் அல்லது பெரியவர்கள்? யாரும் பதில் சொல்ல மாட்டார்கள், ஆனால் அது தேவையில்லை.
உணவகத்திற்குச் செல்லும்போது, ஆரோக்கியமான உணவை மறந்துவிடுங்கள். நீங்கள் ஓரியண்டல் உணவின் ரசிகராக இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் சீன உணவக நோய்க்குறியைப் பெறலாம். ஒரு கடியை "ருசித்த", ஒரு நபர் "சில காரணங்களால்" பலவீனம் மற்றும் தூக்கத்தை உணரத் தொடங்குகிறார், மார்பு வலி, குமட்டல் மற்றும் பயன்பாட்டின் பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை உணர்கிறார். மோனோசோடியம் குளுட்டமேட். எந்தவொரு, மோசமான உணவும் கூட உங்களுக்கு மிகவும் சுவையாகத் தோன்றும் வகையில் இது தேவைப்படுகிறது.
ஆம், புதுமையின் ஆதரவாளர்கள் மனித உடலில் குளுட்டமேட் இருப்பதாக சரியாக கூறுகிறார்கள், இது சாதாரண புரத வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தேவைப்படுகிறது, மேலும் குழந்தை அதை தாய்ப்பாலில் இருந்து பெறுகிறது. ஆனால், மீண்டும், இது இப்போது எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல (மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மசாலாப் பொருட்களிலும் உள்ளது!), அதன் துஷ்பிரயோகம் என்னவென்றால், அது நுகரப்படுகிறது. இயற்கை ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் கூட அவற்றைப் பயன்படுத்த ஒரு காரணம் அல்ல என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம்.
தனித்தனியாக, நெறிமுறைகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் தனிநபர்களாக வளர வேண்டும். உங்கள் வயிற்றுக்காக வாழ்வது ஒரு மனிதனின் சிறந்த தேர்வல்ல. மக்கள், போதுமான சாதாரண உணவை விட அதிகமாக, விலங்குகளைக் கொல்கிறார்கள் என்பதற்கு இயற்கையால் எதிர்வினையாற்ற முடியாது. இதன் விளைவு இங்கே: “இறைச்சி” நச்சுகளை பேரழிவு ஆயுதங்கள் என்று சரியாக அழைக்கலாம். ஐநா மாநாட்டின் மூலம் இறைச்சியை வெகு காலத்திற்கு முன்பே தடை செய்திருக்க வேண்டும். ஆனால், வெளிப்படையாக, யாரோ உண்மையில் மக்கள் குறைவாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
சர்க்கரை சிறப்பு கவனம் தேவை. ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன், சர்க்கரை வெண்மையாக இருக்கும் என்று மக்கள் நினைக்கவில்லை. அவர்கள் அவரைப் பெற்றதில் மகிழ்ச்சியடைந்தனர். அத்தகைய வெளிப்பாடு கூட இருந்தது: "ஒரு பார்வையில் சர்க்கரை சாப்பிடுங்கள்." சிறிது நேரம் கழித்து, விலங்குகளின் எலும்புகளிலிருந்து கரியுடன் சர்க்கரை சுத்திகரிக்கத் தொடங்கியது. மலிவான உற்பத்தி இருந்தபோதிலும், இப்போது இயற்கை பழுப்பு சர்க்கரை மிகவும் "உயரடுக்கு" மற்றும் விலை உயர்ந்ததாகிவிட்டது. மிட்டாய் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளில், உணவுத் தொழில் மலிவான அனலாக்ஸைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது - பல்வேறு இனிப்புகள், இதன் தீங்கு ஆழமாக ஆய்வு செய்யத் தொடங்குகிறது. ஆனால் இனிப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பது நிரூபிக்கப்பட்ட உண்மை.
விமர்சன வாசகர்களின் சந்தேகத்தை அகற்ற, பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு வரும்போது கூட, மக்கள் இந்த தலைப்பில் நடைமுறையில் கவனம் செலுத்தவில்லை என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். உதாரணமாக, புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள். நுண்ணுயிரிகள் இன்னும் அவற்றில் குடியேறவில்லை, இதோ, அவை உங்களுக்கு முன்னால் பிழியப்படுகின்றன. மோசமான எதுவும் இருக்க முடியுமா? ஒருவேளை, சாறு நமக்கு மிகவும் அவசியமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருந்தால், அது ஏற்கனவே இயற்கையில் இருந்திருக்கும். முடிந்தால், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை எந்த செயலாக்கத்திற்கும் உட்படுத்தாமல் சாப்பிட வேண்டும். புதிதாக அழுத்தும் சாறு இன்சுலின் அளவை மிகவும் கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது, மேலும் நீங்கள் தொடர்ந்து உடலை கேலி செய்ய முடியாது!
உணவு நம் ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்த வேண்டும், ஆயுளை நீட்டிக்க வேண்டும், சுவை மொட்டுகளை மட்டும் மகிழ்விக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.