ஒரு நாளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம் கொழுப்பை எரிக்க உதவும். நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியில், இந்த மசாலா எடை இழப்பை மேம்படுத்த ஒரு பயனுள்ள மற்றும் மலிவான வழியாகும். இந்த மசாலாவின் பயன்பாட்டிலிருந்து நாம் பெறக்கூடிய கூடுதல் நன்மை கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்துவதாகும்.
பாரம்பரிய அரபு உணவுகளில் பிரபலமான மசாலாப் பொருட்களின் பண்புகளை சோதிக்க முடிவு செய்த ஈரானியர்களால் இந்த சோதனை மேற்கொள்ளப்பட்டது.
ஈரானிய விஞ்ஞானிகளின் சோதனை
உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் தன்னார்வலர்கள் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர். ஒவ்வொன்றிலும், டேர்டெவில்ஸ் முந்தைய தினசரி விதிமுறையை விட 500 கிலோகலோரி குறைவாக உட்கொண்டது. அவர்களின் உணவு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் மேற்பார்வையில் இருந்தது. வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஒரு குழுவின் உறுப்பினர்கள் நாள் முழுவதும் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் அரைத்த சீரகத்தை சாப்பிட வேண்டும்.
மூன்று மாதங்களில் தினமும் மசாலாவை உட்கொண்ட அதிர்ஷ்டசாலிகள் 14,6% அதிக உடல் கொழுப்பை இழந்தனர், இரண்டாவது குழுவில் உள்ளவர்கள் சராசரியாக 4,9% இழந்தனர். இதையொட்டி, முதல் குழுவில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகள் 23 புள்ளிகளால் குறைக்கப்பட்டன, அவற்றுடன் கெட்ட கொழுப்பின் அளவு குறைந்தது, இரண்டாவது குழுவில் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவு 5 புள்ளிகள் மட்டுமே குறைந்தது.
உடலில் சீரகத்தின் நேர்மறையான விளைவு
- சீரகத்தில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது.
- சீரகத்தின் நுகர்வு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் முன்னேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
- மசாலா செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது, வயிற்றுப்போக்கு, அஜீரணம் மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது.
- இது செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இதற்கு நன்றி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நம்மால் மிகவும் திறமையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கான திறவுகோல் சரியான சீரான உணவு ஆகும், இதில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் அபாயத்தை நாம் இயக்க முடியாது.
- உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதில் கல்லீரலை ஆதரிக்கிறது, ஏனெனில் இது நச்சுத்தன்மை என்சைம்களின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது. உங்களுக்குத் தெரியும், நம் உடலை சுத்தப்படுத்தும்போது உடல் எடையை குறைப்பது எளிது. உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், குறைந்தபட்சம் ஒரு நாள் நச்சுத்தன்மையை மேற்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, இரத்த சோகை மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளுக்கும் சீரகம் உதவுகிறது. இது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த அறியப்படுகிறது.
சமையலறையில் சீரகத்தின் பயன்பாடு
பெரும்பாலும், பீன்ஸ், பருப்பு, கொண்டைக்கடலை அல்லது பட்டாணி - பருப்பு வகைகளுடன் கூடிய உணவுகளில் சீரகம் சேர்க்கப்படுகிறது. இது கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான அரிசி மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் சரியாக செல்கிறது. இனிமையான மற்றும் வெப்பமயமாதல் பண்புகளுடன் ஒரு உட்செலுத்துதல் வடிவில் அதை முயற்சி செய்வது மதிப்பு. இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தேநீர் 10 நிமிடங்கள் வரை உட்செலுத்தவும்.