1973 ஆம் ஆண்டில், கோர்டன் தேசிய மனநலக் கழகத்தில் ஆராய்ச்சியாளராக இருந்தபோது, மாற்று சிகிச்சையில் ஆர்வம் காட்டத் தொடங்கியபோது, அவர் இயற்கை மருத்துவர், மூலிகை மருத்துவர், குத்தூசி மருத்துவம் நிபுணர், ஹோமியோபதி மற்றும் தியானம் செய்பவரான இந்திய ஆஸ்டியோபதி ஷீமா சிங்கைச் சந்தித்தார். அவர் குணப்படுத்தும் எல்லைக்கு கோர்டனின் வழிகாட்டியாக ஆனார். அவருடன் சேர்ந்து, அவர் தனது சுவை மொட்டுகளைத் தாக்கும் உணவுகளைத் தயாரித்தார், அவரது ஆற்றல் நிலை மற்றும் மனநிலையை உயர்த்தினார். இந்திய மலைகளில் சிங்கா கற்ற விரைவான மூச்சு தியானம் அவரை பயம் மற்றும் கோபத்திலிருந்து வெளியேற்றியது.
ஆனால் ஷீமைச் சந்தித்த சிறிது நேரத்திலேயே, கார்டனுக்கு முதுகில் காயம் ஏற்பட்டது. எலும்பியல் நிபுணர்கள் பயங்கரமான கணிப்புகளைக் கொடுத்தனர் மற்றும் ஒரு அறுவை சிகிச்சைக்கு அவரை தயார்படுத்தினர், நிச்சயமாக, அவர் விரும்பவில்லை. விரக்தியடைந்த அவர் ஷீமாவை அழைத்தார்.
"ஒரு நாளைக்கு மூன்று அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுங்கள், ஒரு வாரத்திற்கு வேறு எதுவும் இல்லை," என்று அவர் கூறினார்.
கார்டன் முதலில் ஃபோன் கெட்டுப் போய்விட்டது என்று நினைத்தார், பின்னர் அவர் பைத்தியம் பிடித்தார். அவர் இதைத் திரும்பத் திரும்பச் சொல்லி, சீன மருத்துவத்தின் கொள்கைகளைப் பயன்படுத்துவதாக விளக்கினார். அன்னாசி சிறுநீரகங்களில் செயல்படுகிறது, அவை பின்புறத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. கார்டனுக்கு அப்போது அது புரியவில்லை, ஆனால் கார்டனுக்கும் எலும்பியல் நிபுணர்களுக்கும் தெரியாத பல விஷயங்கள் ஷைமாவுக்குத் தெரியும் என்பது அவருக்குப் புரிந்தது. அவர் உண்மையில் அறுவை சிகிச்சைக்கு செல்ல விரும்பவில்லை.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அன்னாசிப்பழம் விரைவாக வேலை செய்தது. ஷீமா பின்னர் ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியைப் போக்க பசையம், பால், சர்க்கரை, சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை குறைக்க பரிந்துரைத்தார். இதுவும் வேலை செய்தது.
அப்போதிருந்து, கார்டன் உணவை மருந்தாகப் பயன்படுத்த வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. பாரம்பரிய வைத்தியத்தின் சிகிச்சை சக்தியை ஆதரிக்கும் விஞ்ஞான ஆய்வுகளை அவர் விரைவில் ஆய்வு செய்தார் மற்றும் நிலையான அமெரிக்க உணவின் பிரதான உணவுகளை அகற்ற அல்லது குறைக்க வேண்டிய அவசியத்தை பரிந்துரைத்தார். அவர் தனது மருத்துவ மற்றும் மனநல நோயாளிகளுக்கு உணவு சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கத் தொடங்கினார்.
1990 களின் முற்பகுதியில், ஜார்ஜ்டவுன் மருத்துவப் பள்ளியில் கற்பிக்க வேண்டிய நேரம் இது என்று கோர்டன் முடிவு செய்தார். மருத்துவம் மற்றும் மனதுக்கான மையத்தைச் சேர்ந்த தனது சக ஊழியரான சூசன் லார்ட்டை தன்னுடன் சேரும்படி அவர் கேட்டுக் கொண்டார். இந்த சொற்றொடரை உருவாக்கிய ஹிப்போகிரட்டீஸின் நினைவாக, அவர்கள் எங்கள் பாடத்திட்டத்திற்கு "மருந்தாக உணவு" என்று பெயரிட்டனர், அது விரைவில் மருத்துவ மாணவர்களிடையே பிரபலமடைந்தது.
சர்க்கரை, பசையம், பால் பொருட்கள், உணவு சேர்க்கைகள், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் காஃபின் ஆகியவற்றை நீக்கும் உணவுகளை மாணவர்கள் பரிசோதித்தனர். பலர் குறைவான கவலையுடனும், அதிக ஆற்றலுடனும் உணர்ந்தனர், அவர்கள் தூங்கி, நன்றாகவும் எளிதாகவும் படித்தார்கள்.
சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, கோர்டன் மற்றும் லார்ட் இந்த பாடத்திட்டத்தின் விரிவாக்கப்பட்ட பதிப்பை அனைத்து மருத்துவ ஆசிரியர்கள், மருத்துவர்கள், சுகாதார நிபுணர்கள் மற்றும் அவர்களின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்த ஆர்வமுள்ள அனைவருக்கும் கிடைக்கச் செய்தனர். "மருந்தாக உணவு" என்பதன் அடிப்படைக் கொள்கைகள் எளிமையானவை மற்றும் நேரடியானவை, எவரும் அவற்றைப் பின்பற்ற முயற்சி செய்யலாம்.
உங்கள் மரபணு நிரலாக்கத்திற்கு இசைவாக சாப்பிடுங்கள், அதாவது, வேட்டையாடும் மூதாதையர்களைப் போல
நீங்கள் பேலியோ உணவை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, மாறாக அது வழங்கும் பரிந்துரைகளை கூர்ந்து கவனிக்கவும். குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத உணவுகளுக்கான உங்கள் முழு ஊட்டச்சத்து உணவையும் மதிப்பாய்வு செய்யவும். இது மிகவும் குறைவான தானியங்களை உண்பதும் (சிலர் கோதுமை அல்லது பிற தானியங்களை சகித்துக்கொள்ளாமல் இருக்கலாம்), மற்றும் சிறிய அல்லது பால் பொருட்கள் இல்லாததையும் குறிக்கிறது.
நாட்பட்ட நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள், சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்ல
முழு உணவுகளில் பல பொருட்கள் உள்ளன, அவை சினெர்ஜிஸ்டிக் முறையில் செயல்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒன்றை வழங்கும் கூடுதல் பொருட்களை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சேர்ந்து லைகோபீன் மற்றும் பல ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ள தக்காளியை உண்ணும்போது, இதய நோய்களைத் தடுக்கவும், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் லிப்பிட் அளவைக் குறைக்கவும், அசாதாரணமாக நிறுத்தவும் உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் லைகோபீனை ஏன் மாத்திரையில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்? இரத்தம் உறைதல்?
மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி மேலும் அறியவும் சாப்பிடுங்கள்
மன அழுத்தம் செரிமானம் மற்றும் திறமையான ஊட்டச்சத்து விநியோகத்தின் ஒவ்வொரு அம்சத்திலும் குறுக்கிடுகிறது. மன அழுத்தத்திற்கு ஆளானவர்கள் ஆரோக்கியமான உணவு முறைகளுக்கு கூட உதவுவது கடினம். மெதுவாக சாப்பிட கற்றுக்கொள்ளுங்கள், சாப்பிடுவதில் உங்கள் மகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கும். நம்மில் பெரும்பாலோர் வேகமாக சாப்பிடுவதால், வயிறு நிரம்பிவிட்டதற்கான சமிக்ஞைகளை பதிவு செய்ய நேரம் இல்லை. மேலும், மெதுவாக சாப்பிடுவது, நீங்கள் அதிகம் விரும்புவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்த உணவுகளுக்கு ஆதரவாக தேர்வு செய்ய உதவுகிறது.
50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உயிர் வேதியியலாளர் ரோஜர் வில்லியம்ஸ் குறிப்பிட்டது போல, நாம் அனைவரும் உயிர்வேதியியல் ரீதியாக தனித்துவமானவர்கள் என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள்.
நாங்கள் ஒரே வயது மற்றும் இனத்தவராக இருக்கலாம், ஒரே மாதிரியான உடல்நலம், இனம் மற்றும் வருமானம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் நண்பரை விட உங்களுக்கு B6 அதிகமாக தேவைப்படலாம், ஆனால் உங்கள் நண்பருக்கு 100 மடங்கு அதிக துத்தநாகம் தேவைப்படலாம். சில சமயங்களில் நமக்கு என்ன தேவை என்பதைத் தீர்மானிக்க, குறிப்பிட்ட, சிக்கலான சோதனைகளை நடத்துவதற்கு மருத்துவர், உணவியல் நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தேவைப்படலாம். வெவ்வேறு உணவு முறைகள் மற்றும் உணவுகளை பரிசோதித்து, முடிவுகளை உன்னிப்பாகக் கவனிப்பதன் மூலம் நமக்கு எது நல்லது என்பதைப் பற்றி நாம் எப்போதும் நிறைய கற்றுக்கொள்ளலாம்.
மருந்துகளுக்குப் பதிலாக ஊட்டச்சத்து மற்றும் மன அழுத்த மேலாண்மை (மற்றும் உடற்பயிற்சி) மூலம் நாள்பட்ட நோய் மேலாண்மையைத் தொடங்க உங்களுக்கு உதவ ஒரு நிபுணரைக் கண்டறியவும்
உயிருக்கு ஆபத்தான சூழ்நிலைகளைத் தவிர, இது ஒரு விவேகமான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஆன்டாக்சிட்கள், வகை XNUMX நீரிழிவு மருந்துகள் மற்றும் ஆண்டிடிரஸன்ட்கள், பல மில்லியன் அமெரிக்கர்கள் அமில வீச்சைக் குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும், மனநிலையை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்துகின்றனர், அவை அறிகுறிகளைப் பற்றியவை, காரணங்கள் அல்ல. மேலும் அவை பெரும்பாலும் மிகவும் ஆபத்தான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. ஒரு முழுமையான பரிசோதனை மற்றும் அல்லாத மருந்து சிகிச்சை நியமனம் பிறகு, அது இருக்க வேண்டும் என, அவர்கள் அரிதாக தேவைப்படும்.
உணவு வெறியராக மாறாதீர்கள்
இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பயன்படுத்தவும் (மற்றும் உங்களுக்கு முக்கியமானவை), ஆனால் அவற்றிலிருந்து விலகியதற்காக உங்களை நீங்களே அடித்துக் கொள்ளாதீர்கள். கேள்விக்குரிய தேர்வு, ஆய்வு மற்றும் உங்கள் திட்டத்திற்கு திரும்புவதன் விளைவை கவனியுங்கள். மற்றவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதற்காக உங்கள் நேரத்தையும் சக்தியையும் வீணாக்காதீர்கள்! இது உங்களை வெறித்தனமாகவும், மனநிறைவடையவும் செய்யும், மேலும் உங்கள் மன அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும், இது உங்கள் செரிமானத்தை மீண்டும் கெடுக்கும். மேலும் இது உங்களுக்கோ இந்த மக்களுக்கோ எந்த நன்மையையும் தராது.