கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள்

உயர்த்தப்பட்ட இரத்தக் கொழுப்பு இருதய நோயை வளர்ப்பதற்கான மிகப்பெரிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

கொலஸ்ட்ரால் உடலுக்கு ஆபத்தானது அல்ல, மேலும் பல முக்கிய செயல்முறைகளுக்கு கூட அவசியம். இருப்பினும், இந்த பொருளின் அதிகப்படியான அளவு இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் ஒடுங்கி அவற்றை அடைக்க முடியும்.

எனவே, இருதய நோய்களைத் தடுப்பதற்காக, கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகளில் ஈடுபட வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

எவ்வளவு

மனித உடலுக்கு தினமும் சுமார் 1000 மி.கி கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது.

அதன் பெரும்பகுதி - சுமார் 80 சதவீதம் - உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. விலங்கு பொருட்களிலிருந்து ஒரு நபர் பெறும் மீதமுள்ள கொழுப்பு: இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள்.

தாவர உணவுகள்: காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது தானிய பொருட்கள் - கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை நிபுணர்கள் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர் ஒரு நாளைக்கு 300 மி.கி கொழுப்புக்கு மேல் இல்லை.

கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள்

1. பெரும்பாலான கொழுப்பு இதில் காணப்படுகிறது கொழுப்பு இறைச்சி - மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி. கொழுப்பு நிறைந்த பிரிஸ்கெட், கழுத்து, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், விலா எலும்புகள் மற்றும் அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் பிணத்தின் மற்ற வெட்டுக்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும்.

ஒரு பெரிய தொகை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் மறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி கூட உள்ளது. இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு நல்ல மாற்று மெலிந்த கோழி மற்றும் துருக்கி.

2. இது போன்றவற்றைத் தவிர்க்கவும் கல்லீரல், நுரையீரல் மற்றும் மூளை என. ஒரு பகுதியில் (சுமார் 200 கிராம்) கொலஸ்ட்ரால் தினசரி தேவையின் பெரும்பகுதியைக் கொண்டிருக்கலாம்.

3. இல் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் அதிகரித்தது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி: ஹாம், தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள்.

கொழுப்பு சேர்க்காமல் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியில் கூட மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்புகளில் அதிக உப்பு உள்ளது.

4. நிறைய கொழுப்பு மறைக்கப்படலாம் கொழுப்பு கோழி வாத்து, அல்லது வாத்து. இந்த உணவுகளை கொழுப்போடு வறுப்பதைத் தவிர்க்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெட்டி, கரும்புள்ளியை இறைச்சியிலிருந்து அல்லது பறவைகளின் கால்களிலிருந்து தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை தோலில் இருந்து அகற்றவும்.

5. முட்டைகளில் பெரும்பாலும் அதிகப்படியான கொழுப்பு இருப்பதாக குற்றம் சாட்டப்படுகிறது. இருப்பினும், கொழுப்பு இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​முட்டைகளில் இந்த பொருள் அதிகம் இல்லை.

இருப்பினும், நுகர்வு குறைக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை, அல்லது முட்டை வெள்ளை மட்டும் பயன்படுத்தி உணவு தயாரிக்கவும். முட்டை நுகர்வு முழுவதுமாக கைவிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: அவற்றில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

6. கொழுப்பின் முக்கிய சப்ளையர்கள் - வெண்ணெய், சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கொழுப்பு தயிர், இது பொதுவாக அதிக அளவு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் இரண்டரை சதவீதத்திற்கு மேல் கொழுப்பு இல்லாத பிற பால் பொருட்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர்.

7. மனித உடலில் உள்ள கொழுப்பின் சிங்கத்தின் பங்கு சேர்ந்து கொள்கிறது அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தொழில்துறை பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் துரித உணவு. இந்த தயாரிப்புகளில் TRANS கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை எவ்வாறு கைவிடுவது?

1. சமையலறையிலிருந்து அகற்றவும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்ட அனைத்து உணவுகளும்: மார்கரைன்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பிஸ்கட்கள். இந்த பொருட்கள் வீட்டில் இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட முடியாது.

2. மளிகை கடையில் நினைவில் கொள்ளுங்கள் ”சுற்றளவு விதி”. வழக்கமாக புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் சுவர்களில் இருக்கும், மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கடையின் உட்புற இடைகழிகளில் இருக்கும். நீங்கள் உண்மையில் "சுவருக்கு அருகில் நடக்க வேண்டும்".

3. ஒவ்வொரு முறையும் வாங்கவும் இரண்டு புதிய காய்கறி அல்லது பழம் நீங்கள் நீண்ட காலமாக முயற்சி செய்யவில்லை அல்லது வாங்கவில்லை. ஆப்பிள், பெர்ரி, வாழைப்பழம், கேரட், ப்ரோக்கோலி ஆகியவை நார்ச்சத்துக்கான முக்கிய ஆதாரமாகும், இது இரத்தத்தில் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

4. தயாரிப்பு கலவையை கவனமாகப் படியுங்கள். கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் உணவை பேக்கேஜிங் செய்வதாகக் கூறுகிறது.

5. நட்பு கொள்ளுங்கள் நிறைவுறா கொழுப்புகள். அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒமேகா -3 நிறைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், கொலஸ்ட்ரால் குறைவாகவும் உள்ளன. இந்த கொழுப்புகள் கொட்டைகள், கடல் மீன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ளன.

6. உணவில் முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும். அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ராலை பிணைக்க உதவுகிறது, இது இரத்தத்தில் நுழைவதைத் தடுக்கிறது.

7. அதை விட்டுவிடாதீர்கள். சரியான உணவுகளைத் தேர்வுசெய்ய கற்றுக்கொள்ளுங்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி, துருக்கி மற்றும் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி. நீங்கள் நிறைவுறா கொழுப்புகளைக் கொண்ட கடல் மீன்களையும் உண்ணலாம்.

8. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உங்கள் உணவின் முக்கிய பகுதியாக ஆக்குங்கள். அவை கொழுப்பு மிகக் குறைவு, அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன.

அதி முக்கிய

உணவில் அதிகப்படியான கொழுப்பைத் தவிர்க்க, மெலிந்த இறைச்சி, தாவர உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியைத் தவிர்க்கவும்.

கீழே உள்ள வீடியோவில் கொலஸ்ட்ரால் கடிகாரம் அதிகம் உள்ள உணவுகள் பற்றி மேலும்: