உணவு பிரமிட்

வரையறை

உணவு பிரமிடு அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர் வால்டர் வில்லெட்டாவின் தலைமையில் பொது சுகாதாரத்தின் ஹார்வர்ட் பள்ளி உருவாக்கிய ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளின் திட்டவட்டமான பிரதிநிதித்துவம் ஆகும்.

பிரமிட்டின் அடிப்பகுதியில் உள்ள உணவுகள், நீங்கள் முடிந்தவரை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், முறையே மேலே அமைந்துள்ளது - உணவில் இருந்து நீக்கப்படும் அல்லது குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

எனவே, உணவு பிரமிட்டின் அடிப்பகுதியில் இருந்து நகரும்:

• பிரமிட்டின் அடிப்பகுதியில் மூன்று உணவு குழுக்கள் உள்ளன: காய்கறிகள் (3-5 பரிமாற்றங்கள்) மற்றும் பழங்கள் (2-4 பரிமாறல்கள்), முழு தானியங்கள்-முழு கோதுமை மாவில் இருந்து பாஸ்தா, தானியங்கள் (6-11 பரிமாறல்கள்). இந்த குழுவில், தாவர எண்ணெய்களில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (ஆலிவ், சூரியகாந்தி, ராப்சீட் மற்றும் பிற எண்ணெய்கள்) உள்ளன.

  ஒவ்வொரு உணவிலும் நீங்கள் அத்தகைய உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.

• புரதம் கொண்ட உணவு-தாவரம் (கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி) மற்றும் விலங்கு தோற்றம்-மீன் மற்றும் கடல் உணவு, கோழி (கோழி, வான்கோழி), முட்டை.

  தினமும் 2-3 பரிமாணங்களை உட்கொள்ளுங்கள்

• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், தயிர், பாலாடைக்கட்டி போன்றவை. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள் பால் பொருட்களை கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் D3 கொண்ட மாற்றுகளுடன் மாற்ற வேண்டும்.

  தினமும் 2-3 பரிமாணங்களை உட்கொள்ளுங்கள்

• பிரமிட்டின் மேல் படியில், எங்களிடம் தயாரிப்புகள் உள்ளன, அதை நாம் குறைக்க வேண்டும்.

  சிவப்பு இறைச்சிகள் (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி) மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் காணப்படும் விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் "ஃபாஸ்ட் கார்போஹைட்ரேட்" என்று அழைக்கப்படும் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் இதில் அடங்கும்: வெள்ளை மாவு பொருட்கள் (ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள், பாஸ்தா), அரிசி, சோடாக்கள், இனிப்புகள். சமீபத்தில் கடைசி குழுவில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கத் தொடங்கியது, ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளது.

  இந்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு குறைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது முடிந்தால், உணவில் இருந்து அகற்ற வேண்டும்.

உணவு பிரமிட்டில் ஒரு பகுதி என்ன?

ஒரு நாளில் நீங்கள் எடுக்கும் உணவின் அளவைப் பொறுத்து சில கற்பனை மதிப்பு. உதாரணமாக, இது 100 கிராம் என்றால், உங்கள் மெனுவில் நாள் 700 கிராம் தானியங்கள், 300 கிராம் ரொட்டி மாவு, சுமார் 400 கிராம் காய்கறிகள், 300 கிராம் பழம், 150 கிராம் சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் இறைச்சி அல்லது முட்டைகள் இருக்க வேண்டும். ஒரு சேவைக்கு நீங்கள் பலர் சாப்பிட்டால், நீங்கள் 200 கிராம் எண்ணலாம், அதன்படி, உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளின் எடையும் இரட்டிப்பாக்குவோம்.