பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்குடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்
| வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் | 240.0 (கிராம்) |
| உருளைக்கிழங்கு | 120.0 (கிராம்) |
| டர்னிப் | 30.0 (கிராம்) |
| கேரட் | 40.0 (கிராம்) |
| வோக்கோசு வேர் | 10.0 (கிராம்) |
| வெங்காயம் | 40.0 (கிராம்) |
| இந்த leek | 20.0 (கிராம்) |
| சமையல் கொழுப்பு | 20.0 (கிராம்) |
| நீர் | 650.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
முட்டைக்கோஸை செக்கர்களாகவும், உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு கொதிக்கும் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வைத்து. மீதமுள்ளவை சமைக்கப்பட்டு விநியோகிக்கப்படுகின்றன, செய்முறை எண் 119 இல் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது. ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் சமையல் போது, அது உருளைக்கிழங்கு பிறகு தீட்டப்பட்டது. நெடுவரிசை III முட்டைக்கோஸ் சூப்பை தக்காளி கூழ் (10 கிராம் சூப்பிற்கு 1000 கிராம்) சேர்த்து சமைக்கலாம்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 41.6 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.5% | 6% | 4048 கிராம் |
| புரதங்கள் | 1.1 கிராம் | 76 கிராம் | 1.4% | 3.4% | 6909 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 2.1 கிராம் | 56 கிராம் | 3.8% | 9.1% | 2667 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4.9 கிராம் | 219 கிராம் | 2.2% | 5.3% | 4469 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.2 கிராம் | 20 கிராம் | 6% | 14.4% | 1667 கிராம் |
| நீர் | 117.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 5.2% | 12.5% | 1934 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.5 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 4.8% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.03 மிகி | 1.8 மிகி | 1.7% | 4.1% | 6000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 4.8% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 12% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 8 மிகி | 90 மிகி | 8.9% | 21.4% | 1125 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.1 மிகி | 15 மிகி | 0.7% | 1.7% | 15000 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.5826 மிகி | 20 மிகி | 2.9% | 7% | 3433 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 214.4 மிகி | 2500 மிகி | 8.6% | 20.7% | 1166 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 22.5 மிகி | 1000 மிகி | 2.3% | 5.5% | 4444 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 11.5 மிகி | 400 மிகி | 2.9% | 7% | 3478 கிராம் |
| சோடியம், நா | 7.7 மிகி | 1300 மிகி | 0.6% | 1.4% | 16883 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 18.8 மிகி | 1000 மிகி | 1.9% | 4.6% | 5319 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 26 மிகி | 800 மிகி | 3.3% | 7.9% | 3077 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 23.7 மிகி | 2300 மிகி | 1% | 2.4% | 9705 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 330.6 μg | ~ | |||
| போர், பி | 93.3 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 28.2 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 0.4 மிகி | 18 மிகி | 2.2% | 5.3% | 4500 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 கிராம் |
| லித்தியம், லி | 12.4 μg | ~ | |||
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0948 மிகி | 2 மிகி | 4.7% | 11.3% | 2110 கிராம் |
| காப்பர், கு | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 5.5 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 100.3 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.2274 மிகி | 12 மிகி | 1.9% | 4.6% | 5277 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 2.4 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 41,6 கிலோகலோரி.
உருளைக்கிழங்குடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 55,6%, கோபால்ட் - 20%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை உருளைக்கிழங்குடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப் PER 100 கிராம்
- 28 கிலோகலோரி
- 77 கிலோகலோரி
- 32 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 51 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 36 கிலோகலோரி
- 897 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 41,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைக்கும் முறை