இஞ்சி வேர் - அதை சமையலில் பயன்படுத்துவது எப்படி

எந்த பதிப்பு பொருத்தமானது என்பதைப் பொறுத்து இஞ்சி வேர் உலர்ந்த, புதிய, ஊறுகாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இஞ்சியின் சுவை இணக்கமாக எந்த உணவுகளுக்கும் பொருந்தும்-இனிப்பு மற்றும் உப்பு. இந்தியாவில், இஞ்சி மாவில் பல வகைகள் உள்ளன. மூலம், இஞ்சியின் இளஞ்சிவப்பு நிழல் செயற்கையாக அடையப்படுகிறது, இயற்கையில் இளஞ்சிவப்பு வேர் இல்லை.

குழம்புகளைத் தயாரிக்கும் போது இஞ்சி தூள் பயன்படுத்த வசதியானது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு புதிய அரைத்த வேருடன் இறைச்சியை marinate செய்யுங்கள்.

இஞ்சியை எப்போது சேர்க்க வேண்டும்:

• இறைச்சி தயாரிக்க 15 நிமிடங்களுக்கு முன் இஞ்சியைச் சேர்க்கவும்,
• சாஸில்-சமைத்த பிறகு,
• மாவை பிசையும்போது பேக்கிங்கில்,
• மற்றும் சமைப்பதற்கு முன் இரண்டு நிமிடங்கள் இனிப்பு உணவுகளில். 

இஞ்சி வேரில் நிறைய வைட்டமின் சி, அத்துடன் ஏ மற்றும் பி, மெக்னீசியம், துத்தநாகம், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. நான் சமையலில் இஞ்சியை எங்கே பயன்படுத்தலாம்?

இஞ்சி டீ

இந்த தேநீர் முன்பை விட மிகவும் பொருத்தமானது, அனைத்து வகையான கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகளின் போது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் மற்றும் நோயின் போக்கை நறுமணமாக பிரகாசமாக்கும். ஏற்கனவே காய்ச்சிய உங்களுக்கு பிடித்த தேநீரில் சிறிது அரைத்த இஞ்சியைச் சேர்ப்பது எளிதான வழி. உங்கள் சுவை மற்றும் கூர்மைக்கு ஏற்ப அளவை சரிசெய்யவும்.

மிகவும் சிக்கலான விருப்பம் என்னவென்றால், ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சியில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின், தேன், எலுமிச்சை, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். இஞ்சியும் ஆரஞ்சுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இஞ்சி ஐஸ்கிரீம்

ஐஸ்கிரீமின் இஞ்சி சுவைக்கு, நீங்கள் அத்தகைய கலவையின் ரசிகராக இருக்க வேண்டும் - ஒரு உறைபனி இனிப்பு இனிப்பு மற்றும் ஜூசி இஞ்சியின் சிறிது எரியும் ஷேவிங்ஸ். கூர்மையான இஞ்சி வேர் கொண்ட வாழைப்பழம் அல்லது எலுமிச்சை ஐஸ்கிரீம் டூயட் குறிப்பாக வெற்றிகரமாக உள்ளது. எப்படியிருந்தாலும், இது உங்கள் இனிப்பு இல்லையா என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக முயற்சி செய்து முடிவு செய்ய வேண்டும்.

ஐஸ்கிரீமை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்: ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், சோள சிரப் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி துருவிய இஞ்சியை கலக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி, சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த இனிப்புக்கு எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு கிளாஸ் தயிர், ஒரு கிளாஸ் கிரீம் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். அதை கலந்து ஒரு ஐஸ்கிரீம் மேக்கரில் வைக்கவும்.

மிட்டாய் இஞ்சி

இது மிகவும் சுவையான இனிப்பு மற்றும் அதிக கலோரி சாக்லேட் இனிப்புகளுக்கு மாற்றாகும். தயார் செய்யப்பட்ட மிட்டாய் இஞ்சியை பல மாதங்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம், அவற்றை தேநீரில் சேர்க்கலாம் அல்லது அப்படியே சாப்பிடலாம்.

நீங்கள் பேஸ்ட்ரிகள்-குக்கீகள், துண்டுகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் ஆகியவற்றில் இஞ்சியைச் சேர்க்கலாம், இதன் மூலம் அவற்றின் பயனை அதிகரிக்கும். பேக்கிங்கில் இஞ்சியை எலுமிச்சை, இலவங்கப்பட்டை, ஆப்பிள், தேன், புதினா மற்றும் கொட்டைகளுடன் இணைக்கவும்.

ஊறுகாய் இஞ்சி

இந்த மசாலா மிகவும் காரமானது, எனவே இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு இது முரணாக உள்ளது. 200 மில்லி அரிசி வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது ஒயின்), 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி உப்பு, 8-9 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் புதிய இஞ்சியை உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். இஞ்சியில் தண்ணீர் ஊற்றி, காயவைத்து மெல்லியதாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். இஞ்சியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், இஞ்சியை உலர்ந்த ஜாடிக்கு மாற்றவும், வினிகர், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றின் இறைச்சியை ஊற்றவும். இஞ்சி பல நாட்கள் இந்த வழியில் marinated.

• பேஸ்புக், 
• pinterest,
• பேஸ்புக் தலைவர்

ஃபைஜோவா மற்றும் இஞ்சியுடன் ஒரு சுவையான நொறுக்குத் தீனியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் முன்பு சொன்னோம், மேலும் இஞ்சியுடன் நீங்கள் வேறு என்ன சுவையாக சமைக்கலாம் என்று அறிவுறுத்தினோம்.