கிளைகோஜன்

சாதகமற்ற சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு நமது உடலின் எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்துக்களின் சரியான நேரத்தில் இருப்பு வைக்கும் திறனால் விளக்கப்படுகிறது. உடலின் முக்கியமான “இருப்பு” பொருட்களில் ஒன்று கிளைகோஜன் - குளுக்கோஸ் எச்சங்களிலிருந்து உருவாகும் பாலிசாக்கரைடு.

ஒரு நபர் ஒவ்வொரு நாளும் தேவையான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெறுகிறார், பின்னர் செல் கிளைகோஜன் வடிவத்தில் இருக்கும் குளுக்கோஸை இருப்பு வைக்கலாம். ஒரு நபர் ஆற்றல் பசியை அனுபவித்தால், கிளைகோஜன் செயல்படுத்தப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து குளுக்கோஸாக மாறுகிறது.

கிளைகோஜன் நிறைந்த உணவுகள்:

கிளைகோஜனின் பொதுவான பண்புகள்

பொது மக்களில் கிளைகோஜன் என்று அழைக்கப்படுகிறது விலங்கு ஸ்டார்ச்… இது விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களின் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு சேமிப்பு கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். அதன் வேதியியல் சூத்திரம் (சி₆H₁₀O₅)_nகிளைகோஜன் என்பது குளுக்கோஸின் கலவை ஆகும், இது தசை செல்கள், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மூளை செல்கள் மற்றும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களில் சைட்டோபிளாஸில் சிறிய துகள்கள் வடிவில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது. எனவே, கிளைகோஜன் என்பது உடலுக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்து இல்லாத நிலையில் குளுக்கோஸ் பற்றாக்குறையை நிரப்பக்கூடிய ஆற்றல் இருப்பு ஆகும்.

அது வேடிக்கையாக இருக்கிறது!

கிளைகோஜன் குவிப்பதில் கல்லீரல் செல்கள் (ஹெபடோசைட்டுகள்) தலைவர்கள்! இந்த பொருளிலிருந்து அவர்கள் எடையில் 8 சதவீதம் இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில், தசைகள் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் செல்கள் 1 - 1,5% க்கு மேல் இல்லாத கிளைகோஜனைக் குவிக்கும் திறன் கொண்டவை. பெரியவர்களில், கல்லீரல் கிளைகோஜனின் மொத்த அளவு 100-120 கிராம் வரை அடையலாம்!

கிளைகோஜனுக்கான உடலின் தினசரி தேவை

மருத்துவர்களின் பரிந்துரையின் பேரில், கிளைகோஜனின் தினசரி வீதம் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது. கிளைகோஜன் குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும் என்றாலும், கணக்கீட்டை ஒன்றுக்கொன்று சார்ந்த அடிப்படையில் மட்டுமே மேற்கொள்ள முடியும்.

கிளைகோஜனின் தேவை அதிகரிக்கிறது:

• அதிக எண்ணிக்கையிலான சலிப்பான கையாளுதல்களுடன் தொடர்புடைய அதிகரித்த உடல் உழைப்பின் விஷயத்தில். இதன் விளைவாக, தசைகள் இரத்த வழங்கல் பற்றாக்குறை மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகின்றன.
• மூளை செயல்பாடு தொடர்பான வேலையைச் செய்யும்போது. இந்த வழக்கில், மூளை உயிரணுக்களில் உள்ள கிளைகோஜன் விரைவாக வேலைக்கான ஆற்றலாக மாற்றப்படுகிறது. செல்கள், திரட்டப்பட்டதை விட்டுவிட்டு, பங்குகளை நிரப்ப வேண்டும்.
• மட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு விஷயத்தில். இந்த வழக்கில், உடல், உணவில் இருந்து குறைந்த குளுக்கோஸைப் பெற்று, அதன் இருப்புக்களை செயலாக்கத் தொடங்குகிறது.

கிளைகோஜனின் தேவை குறைகிறது:

• அதிக அளவு குளுக்கோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் போன்ற கலவைகளை உட்கொள்ளும்போது.
• அதிகரித்த குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு.
• கல்லீரல் நோய்களுடன்.
• பலவீனமான நொதி செயல்பாடுகளால் ஏற்படும் கிளைகோஜெனெசிஸுடன்.

கிளைகோஜனின் செரிமானம்

கிளைகோஜன் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது, மரணதண்டனை தாமதமாகும். இந்த உருவாக்கம் பின்வருமாறு விளக்கப்பட்டுள்ளது: உடலில் போதுமான அளவு ஆற்றல் ஆதாரங்கள் இருக்கும் வரை, கிளைகோஜன் துகள்கள் அப்படியே சேமிக்கப்படும். ஆனால் ஆற்றல் வழங்கல் பற்றாக்குறை குறித்து மூளை ஒரு சமிக்ஞையை அனுப்பியவுடன், நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் கிளைகோஜன் குளுக்கோஸாக மாற்றத் தொடங்குகிறது.

அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான கிளைகோஜன்

கிளைகோஜன் உடலில் உள்ள ஒரு ஆற்றல் மூலமாக இருப்பதால், அதன் குறைபாடு முழு உடலின் ஆற்றலிலும் பொதுவான குறைவை ஏற்படுத்தும். இது மயிர்க்கால்கள், தோல் செல்கள் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டில் பிரதிபலிக்கிறது, மேலும் கண் பளபளப்பு இழப்பிலும் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது.

உடலில் போதுமான அளவு கிளைகோஜன், இலவச ஊட்டச்சத்துக்கள் கடுமையான காலகட்டத்தில் கூட, உங்களை உற்சாகமாகவும், உங்கள் கன்னங்களில் சுத்தமாகவும், சருமத்தின் அழகாகவும், முடியின் பிரகாசமாகவும் வைத்திருக்கும்!

இந்த எடுத்துக்காட்டில் கிளைகோஜனைப் பற்றிய மிக முக்கியமான புள்ளிகளை நாங்கள் சேகரித்தோம், இந்தப் பக்கத்திற்கான இணைப்பைக் கொண்டு படத்தை ஒரு சமூக வலைப்பின்னல் அல்லது வலைப்பதிவில் பகிர்ந்தால் நாங்கள் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்: