பொருளடக்கம்
விளக்கம்
திராட்சைப்பழம் அதன் டானிக் விளைவுக்கு பெயர் பெற்றது. இது உயிரோட்டத்தை அதிகரிக்கும், மேலும் அதிக எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
திராட்சைப்பழ வரலாறு
திராட்சைப்பழம் ஒரு சிட்ரஸ் ஆகும், இது ஒரு பசுமையான மரத்தில் துணை வெப்பமண்டலத்தில் வளர்கிறது. பழம் ஆரஞ்சு போன்றது, ஆனால் பெரியது மற்றும் சிவப்பு. பழங்கள் கொத்தாக வளர்வதால் இது "திராட்சை பழம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
திராட்சைப்பழம் இந்தியாவில் பொமேலோ மற்றும் ஆரஞ்சு கலப்பினமாக தோன்றியது என்று நம்பப்படுகிறது. 20 ஆம் நூற்றாண்டில், இந்தப் பழம் உலகச் சந்தையில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்தது. 1911 இல், பழம் ரஷ்யாவிற்கு வந்தது.
பிப்ரவரி 2 ஆம் தேதி, திராட்சைப்பழத்தை ஏற்றுமதிக்காக அதிக அளவில் வளர்க்கும் நாடுகள் அறுவடை விழாவைக் கொண்டாடுகின்றன.
கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்
- கலோரிக் உள்ளடக்கம் 35 கிலோகலோரி
- புரதங்கள் 0.7 கிராம்
- கொழுப்பு 0.2 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 6.5 கிராம்
- உணவு நார் 1.8 கிராம்
- நீர் 89 கிராம்
திராட்சைப்பழம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 50%, சிலிக்கான் - 133.3%
திராட்சைப்பழத்தின் நன்மைகள்
திராட்சைப்பழம் மிகவும் "வைட்டமின்" பழம்: இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, சி, டி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற. கூழில் நார்ச்சத்து உள்ளது, மற்றும் தோலில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.
திராட்சைப்பழம் பல உணவுகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக எடை குறைக்க உதவுகிறது, இது அதிகப்படியான கலோரிகளை வேகமாக எரிக்க அனுமதிக்கிறது.
பழத்தின் கூழ் கொழுப்பை உடைத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
குறைந்த இரைப்பை அமிலத்தன்மை கொண்ட, திராட்சைப்பழமும் உதவும். அதன் கலவையில் அமிலத்திற்கு நன்றி, செரிமானம் மேம்படுகிறது மற்றும் உணவை உறிஞ்சுதல் எளிதாக்கப்படுகிறது.
இந்த சிட்ரஸ் ஒரு நல்ல பொது டானிக் ஆகும். திராட்சைப்பழத்தின் வாசனை (தலாம் உள்ள மணம் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்) கூட தலைவலி மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்கும். இலையுதிர்காலத்தில் - குளிர்காலத்தில், திராட்சைப்பழத்தின் பயன்பாடு வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தவிர்க்கவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.
திராட்சைப்பழம் தீங்கு
எந்த சிட்ரஸையும் போலவே, திராட்சைப்பழம் மற்ற பழங்களை விட அடிக்கடி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே இது படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படாது.
திராட்சைப்பழத்தை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலமும், மருந்துகளின் ஒரே நேரத்தில் நிர்வாகத்தின் மூலமாகவும், பிந்தையவற்றின் விளைவை மேம்படுத்தலாம் அல்லது மாறாக, அடக்கலாம். எனவே, இந்த பழத்துடன் மருந்தின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை குறித்து மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
புதிய பழங்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களை மோசமாக்கும். இரைப்பை சாற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, அத்துடன் ஹெபடைடிஸ் மற்றும் நெஃப்ரிடிஸ் ஆகியவற்றுடன், திராட்சைப்பழம் முரணாக உள்ளது.
மருத்துவத்தில் பயன்பாடு
திராட்சைப்பழத்தின் அறியப்பட்ட பண்புகளில் ஒன்று எடை குறைக்க உதவுகிறது. இது கழிவு மற்றும் அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றி, வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, திராட்சைப்பழம் எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகிறது.
பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு, நோய்க்குப் பிறகு மீட்கும் காலத்தில், நாள்பட்ட சோர்வுடன் திராட்சைப்பழம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பழ டன், ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலை வைட்டமின்களால் நிறைவு செய்கிறது. திராட்சைப்பழம் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
இந்த பழம் வயதானவர்களுக்கும் இதய நோய்கள், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது.
அழகுசாதனத்தில், திராட்சைப்பழம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் செல்லுலைட் எதிர்ப்பு முகமூடிகள், வயது புள்ளிகள் மற்றும் தடிப்புகளுக்கு எதிரான கிரீம்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்காக, நீங்கள் பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வீக்கமடைந்த தோலில் அல்ல. மேலும், எண்ணெய் ஒரு நிதானமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
திராட்சைப்பழத்தின் சுவை குணங்கள்
திராட்சைப்பழத்தின் சுவையான தன்மை அதில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் அளவைப் பொறுத்தது. பழத்தின் பிரகாசம், அதிக பீட்டா கரோட்டின், இனிமையாக இருக்கும். கூடுதலாக, சிவப்பு திராட்சைப்பழங்கள் பொதுவாக வெள்ளை நிறங்களை விட மிகவும் இனிமையானவை. பழுப்பு அல்லது பச்சை நிற பழங்களால் மிரட்டப்பட வேண்டாம்.
எப்படி தேர்வு செய்வது
பழுத்த திராட்சைப்பழத்தைத் தேர்வு செய்ய, நீங்கள் பழத்தை எடுத்து கவனமாக ஆராய வேண்டும். குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு விசையை தீர்மானிக்கவும் (மேலும் சிறந்தது), வாசனை மற்றும் நிறம். பழங்கள் இனிமையாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, அவை வெளியில் (கயிறு) மற்றும் உள்ளே (சதை) இருக்கும். மஞ்சள், பச்சை வகைகள் பொதுவாக புளிப்பாக இருக்கும்.
தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பழத்தின் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பழுத்த தன்மை சிவப்பு புள்ளிகள் அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு முரட்டுத்தனமான பக்கத்தால் குறிக்கப்படுகிறது. மிகவும் மென்மையான அல்லது சுருங்கிய ஒரு பழம் சிக்கி, புளிக்கக்கூடும். ஒரு நல்ல பழத்தில் வலுவான சிட்ரஸ் வாசனை உள்ளது.
திராட்சைப்பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு படம் அல்லது பையில் 10 நாட்கள் வரை சேமிக்க வேண்டும். உரிக்கப்படும் துண்டுகள் விரைவாக மோசமடைந்து உலர்ந்து போகின்றன, எனவே அவற்றை உடனே சாப்பிடுவது நல்லது. புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை இரண்டு நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். உலர்ந்த அனுபவம் ஒரு வருடம் வரை சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது.
திராட்சைப்பழம் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
- அனைத்து திராட்சைப்பழங்களின் ஆரம்பமும் மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியாவில் தோன்றியது;
- மிகப்பெரிய திராட்சைப்பழ வகைகளில் ஒன்று சீன திராட்சைப்பழம் அல்லது பொமலோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. சீன சந்திர புத்தாண்டின் போது பொமலோவின் மிகப்பெரிய அறுவடைகள் வளர்கின்றன;
- திராட்சைப்பழத்தின் நிழல்களின் வகைகளில் தங்கம், இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு;
- அனைத்து பழங்களிலும் சுமார் 75% சாறு;
- ஒரு நடுத்தர திராட்சைப்பழத்திலிருந்து, நீங்கள் சுமார் 2/3 கப் சாற்றைப் பெறலாம்;
- உரிக்கப்படும் பழம் ஒரு வாரம் முழுவதும் 98% வைட்டமின் சி வரை வைத்திருக்கும்.