பொருளடக்கம்
பச்சை காய்கறிகளில் அதன் குளோரோபில் கலவையில் உள்ளன, அவை ஒரே நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. பச்சை நிறத்தின் அனைத்து நிழல்களும் மனதில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகின்றன, மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
மேலும் பச்சை காய்கறிகளில் கரோட்டினாய்டுகள், லுடீன், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் கால்சியம், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. அவற்றில் நிறைய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி, முதுமையை நிறுத்தி புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகின்றன.
பச்சை காய்கறிகளை நேசிக்க 4 நல்ல காரணங்கள் இங்கே:
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது ஒருங்கிணைக்கும் தயாரிப்புகளின் விகிதம் மற்றும் அவற்றை குளுக்கோஸாகப் பிரிக்கிறது. குறைந்த மதிப்பெண், நீண்ட உடல் முழு உடல் மற்றும் ஆற்றல் நிறைந்த உணர்கிறது. பச்சைக் காய்கறிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஜீரணிக்க மெதுவாக இருக்கும், படிப்படியாக ஆற்றலை உயர்த்தி, முழுமையாக உட்கொள்ளும் போது, உங்கள் இடுப்பில் கூடுதல் அங்குலங்கள் டெபாசிட் செய்யப்படவில்லை.
குறைந்த கலோரி
பச்சை காய்கறிகள் உணவில் சரியாக பொருந்துகின்றன, ஏனெனில், அடிப்படையில், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. அவை உங்கள் உணவின் அடிப்படையாகவும், உண்ணாவிரத நாட்களைப் பயன்படுத்தவும் முடியும். பயன்பாட்டு வெள்ளரிகள் சுத்தம் செய்வதற்கான சிறப்பு வெற்றி குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கும் ஏராளமான நீர் மற்றும் நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது.
எடை இழக்க மற்றொரு விருப்பம் - சாலட். 100 கிராமில் 12 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது மற்றும் வெள்ளரிக்காயை விட குறைவாக உள்ளது. பச்சை முட்டைக்கோஸைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அதன் கலோரி மதிப்பு 26 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி. முட்டைக்கோஸை சாலட்களில் மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் அதை டாப்பிங் செய்து முதல் டிஷில் சேர்க்கலாம். இது இதயப்பூர்வமானது மற்றும் குடலை சுத்தம் செய்கிறது.
உங்கள் உணவில் அதிக பச்சை காய்கறிகள் - அஸ்பாரகஸ் (20 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி) மற்றும் கீரை (21 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி).
இழை
நார்ச்சத்து எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, பசியின் உணர்வை மந்தமாக்குகிறது மற்றும் செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு உதவுகிறது. கீரை, பச்சை பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பச்சை பட்டாணியில் அதிக நார்ச்சத்து. நார்ச்சத்து சரியாக குடலை சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது, நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியது அவசியம். மற்றும் நார்ச்சத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
குறைந்த ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம்
உடலுக்கு ஸ்டார்ச் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் எண்ணிக்கை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளை தாண்டவில்லை என்றால் நல்லது. அனைத்து மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளும் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். பச்சை காய்கறிகளில் சிறிய ஸ்டார்ச் உள்ளது மற்றும் உடலில் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்கும்.
மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகள், பச்சை
வெள்ளரிகள், கீரை, முட்டைக்கோஸ், லீக்ஸ், ப்ரோக்கோலி, மிளகுத்தூள், கீரை, கீரை, பச்சை பீன்ஸ், வெண்ணெய், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், பட்டாணி, வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி - இது சாப்பிட நல்ல பச்சை காய்கறிகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல. அணி பச்சை என்பது பொதுவாக இலைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைக் குறிக்கிறது - புதினா, நெட்டில்ஸ், டேன்டேலியன்ஸ், இது சாலட்களுக்கு அடிப்படையாகவும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டதாகவும் இருக்கும்.
பசுமை அணியின் ராஜா - ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் மூலமாக இருக்கும் வெண்ணெய், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இதயத்தின் வேலையை ஒழுங்கமைக்கவும், பார்வையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
புற்றுநோய்க்கு எதிரான போராட்டம் மற்றும் அவை ஏற்படுவதைத் தடுப்பதில் ப்ரோக்கோலி நன்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
சாலட்களில் கீரைகள் சேர்க்கப்பட்டு அவற்றின் முக்கிய உணவுகளில் தெளிக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை, சாதாரண வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கூட பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரமாகும். வோக்கோசு வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் ஈ, கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், ஃவுளூரைடு, இரும்பு மற்றும் செலினியம், ஃபிளாவனாய்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், டெர்பீன்கள், இனுலின் மற்றும் கிளைகோசைடுகள் உள்ளன.
வோக்கோசு ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆண் பாலுணர்வு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது, பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் சருமத்தின் வயதை குறைக்கிறது மற்றும் கருமையான புள்ளிகளை வெண்மையாக்குகிறது, முடி உதிர்தல் செயல்முறையை குறைக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயின் தோற்றத்தை தடுக்கிறது.