தேவையான பொருட்கள் மூலிகைகள் சாஸ்
| சூரியகாந்தி எண்ணெய் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
| கிரீம் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
| எலுமிச்சை சாறு | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
| வோக்கோசு | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 310.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 18.4% | 5.9% | 542 கிராம் |
| புரதங்கள் | 1.8 கிராம் | 76 கிராம் | 2.4% | 0.8% | 4222 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 32.3 கிராம் | 56 கிராம் | 57.7% | 18.6% | 173 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3.3 கிராம் | 219 கிராம் | 1.5% | 0.5% | 6636 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.4 கிராம் | 20 கிராம் | 2% | 0.6% | 5000 கிராம் |
| நீர் | 17.9 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.8% | 0.3% | 12698 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 17.9% | 180 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.5 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 0.6% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.05 மிகி | 1.8 மிகி | 2.8% | 0.9% | 3600 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 40.8 மிகி | 500 மிகி | 8.2% | 2.6% | 1225 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.06 மிகி | 5 மிகி | 1.2% | 0.4% | 8333 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 1.3% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 28.1 μg | 400 μg | 7% | 2.3% | 1423 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 41.3 மிகி | 90 மிகி | 45.9% | 14.8% | 218 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 10.1 மிகி | 15 மிகி | 67.3% | 21.7% | 149 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.4988 மிகி | 20 மிகி | 2.5% | 0.8% | 4010 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 238.3 மிகி | 2500 மிகி | 9.5% | 3.1% | 1049 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 89 மிகி | 1000 மிகி | 8.9% | 2.9% | 1124 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 23 மிகி | 400 மிகி | 5.8% | 1.9% | 1739 கிராம் |
| சோடியம், நா | 20.3 மிகி | 1300 மிகி | 1.6% | 0.5% | 6404 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 2.4 மிகி | 1000 மிகி | 0.2% | 0.1% | 41667 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 44.6 மிகி | 800 மிகி | 5.6% | 1.8% | 1794 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 21.3 மிகி | 2300 மிகி | 0.9% | 0.3% | 10798 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| போர், பி | 41.4 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 0.6 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 1.1% | 3000 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0105 மிகி | 2 மிகி | 0.5% | 0.2% | 19048 கிராம் |
| காப்பர், கு | 63.4 μg | 1000 μg | 6.3% | 2% | 1577 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 0.9% | 3684 கிராம் |
| செலினியம், சே | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 கிராம் |
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.1086 மிகி | 12 மிகி | 0.9% | 0.3% | 11050 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 310,5 கிலோகலோரி.
பச்சை சாஸ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 55,6%, வைட்டமின் சி - 45,9%, வைட்டமின் ஈ - 67,3%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை கீரைகளிலிருந்து சாஸ் PER 100 கிராம்
- 899 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 33 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 310,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை மூலிகை சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்