ஹாடாக் மீன்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு விளக்கம், அது எங்கே காணப்படுகிறது, அது என்ன சாப்பிடுகிறது

வடக்கு அட்லாண்டிக்கில், கடற்பாசி மீன் காணப்படுகிறது, இது காட் குடும்பத்தை குறிக்கிறது. சமீபத்தில், ஹாடாக் உள்ளிட்ட மதிப்புமிக்க மீன் வகைகளுக்கான தேவை அதிகரித்துள்ளது, எனவே இந்த மீனின் மக்கள் தொகை கடுமையாக சேதமடைந்துள்ளது. இக்கட்டுரை மீன் எப்படி இருக்கிறது, அது என்ன சாப்பிடுகிறது, எப்படி இனப்பெருக்கம் செய்கிறது போன்றவற்றை விளக்குகிறது.

ஹாடாக் மீன்: விளக்கம்

இந்த பிரதிநிதி ஈர்க்கக்கூடிய அளவில் வேறுபடுவதில்லை மற்றும் கோட் விட சிறியது. ஒரு விதியாக, தனிநபர்களின் சராசரி அளவு சுமார் 50 செ.மீ ஆகும், இருப்பினும் 1 மீட்டருக்கும் அதிகமான நீளமுள்ள ஒரு மாதிரி பிடிபட்டது. தனிநபர்களின் சராசரி எடையும் பெரியதாக இல்லை மற்றும் 2 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை. அதே சமயம், மீனின் எடை, மீனின் வயது, பாலினம், வாழ்விடத்தின் தன்மை மற்றும் உணவு வளங்கள் போன்ற பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.

3 டார்சல் துடுப்புகள் மற்றும் 2 குத துடுப்புகள் இருப்பதால் ஹேடாக் வேறுபடுகிறது. கீழ் தாடை மேல் தாடையை விட சிறியது மற்றும் மேல் தாடையில் பலாட்டின் பற்கள் இல்லை. அனைத்து துடுப்புகளுக்கும் இடையில் நீங்கள் இடைவெளியைக் காணலாம், இது ஒரு தெளிவான பிரிவைக் குறிக்கிறது. முதல் குத துடுப்பு இரண்டாவது விட சற்றே பெரியது. மீனின் உடல் வெளிர் நிறத்தில் இருக்கும்.

தோற்றம்

சிறிய வாய், கூரான முகவாய், மெலிந்த உடல் மற்றும் குழிவான வால் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், ஹாடாக் காட் உடன் சில ஒற்றுமைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஹாடாக் என்பது விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுப் பொருட்களை உண்ணும் ஒரு பொதுவான வேட்டையாடும். கூடுதலாக, அவளுக்கு இரண்டு குத துடுப்புகள், 3 முதுகு மற்றும் ஒரு கன்னம் உள்ளது. மேலும், முதல் முதுகுத் துடுப்பு கோட் துடுப்பை விட அதிகமாக உள்ளது. உடலின் பக்கங்களில் லேசான கோடுகள் காணப்படுகின்றன, மேலும் உடல் முழுவதும் கருமையான புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஹாடாக்கில், காடால் துடுப்பு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மன அழுத்தத்தால் வேறுபடுகிறது, அதே நேரத்தில் இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது துடுப்புகள் அதிக கோணத்தில் இருக்கும்.

சுவாரஸ்யமான உண்மை! ஹாடாக்கின் தலை மற்றும் பின்புறம் ஊதா-சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும், அதே சமயம் பக்கவாட்டுகள் ஒரு வெள்ளி-சாம்பல் நிறத்தில், ஒரு தனித்துவமான பக்கவாட்டுடன் இருக்கும். வயிறு எப்போதும் லேசாக இருக்கும். பெக்டோரல் துடுப்புக்கு மேலே கருப்பு புள்ளிகள் இருப்பதால் ஹேடாக் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது. உடலின் பக்கங்களிலும் கரும்புள்ளிகள் ஏற்படும். வெளிப்புறமாக, ஹாடாக் மற்றும் கோட் மிகவும் ஒத்தவை.

கடப்பாரையின் வாய் கோடாவை விட சிறியது, மேலும் மெல்லிய உடலைப் போலவே முகவாய் கூர்மையாக இருக்கும். கீழே இருந்து பார்த்தால், ஹேடாக் முகவாய் நேராகவும், சற்று வட்டமாகவும், மூக்கு ஆப்பு வடிவமாகவும் இருக்கும். மேல் தாடை கீழ்ப்பகுதியை விட சற்றே நீளமானது, மேலும் உடல் பக்கவாட்டில் சற்று தட்டையானது.

உடல் மிகவும் சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் சளியின் தடிமனான அடுக்குடன். மேலே இருந்து ஹேடாக்கைப் பார்த்தால், உடலின் இந்த பகுதி அடர் ஊதா-சாம்பல் நிறத்தால் வேறுபடுவதைக் காணலாம். தொப்பை, பக்கங்களின் கீழ் பகுதி மற்றும் தலை வெள்ளை. துடுப்புகள் அடர் சாம்பல் நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் பக்கங்களின் கீழ் பகுதியில் ஏராளமான கருப்பு புள்ளிகளைக் காணலாம்.

வாழ்க்கை முறை, நடத்தை

ஹாடாக் மீன் மீன்களை விட ஆழமான நீர் பகுதிகளில் குடியேற விரும்புகிறது, அதே நேரத்தில் அது ஆழமற்ற நீர் பகுதிகளில் நடைமுறையில் தோன்றாது. ஹாடாக் ஒரு குளிர் இரத்தம் கொண்ட மீன் என்றாலும், அது மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையை விரும்புவதில்லை. எனவே, மீன் நியூஃபவுண்ட்லேண்ட், செயின்ட் லாரன்ஸ் வளைகுடா மற்றும் ஸ்காட்லாந்தின் பிராந்திய நீரின் எல்லைகளை விட்டு வெளியேற முயற்சிக்கிறது, நீரின் வெப்பநிலை ஒரு முக்கியமான புள்ளிக்கு குறையும் போது.

ஹாடாக் மீன் 150 மீட்டர் ஆழத்தில் இருக்க விரும்புகிறது, சுமார் 300 மீட்டர் தொலைவில் கடற்கரையை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது. பெரியவர்கள் ஆழத்தில் இருக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், அதே சமயம் இளம் வயதினர் தண்ணீரின் மேல் அடுக்குகளை விரும்புகிறார்கள்.

ஹேடாக்கிற்கான உகந்த வெப்பநிலை ஆட்சி 2 முதல் 10 டிகிரி வரை இருக்கும். அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் அமெரிக்க கடற்கரைக்கு பொதுவான குளிர்ந்த மற்றும் மிகவும் உப்பு இல்லாத நீரில் ஹேடாக்கின் முக்கிய மக்கள் சிதறடிக்கப்படுகிறார்கள்.

ஹாடாக் எவ்வளவு காலம் வாழ்கிறது

ஜூவனைல் ஹாடாக் கடலோர மண்டலத்தில் ஆழமற்ற பகுதிகளில் வாழ்கிறது, அவை திறந்த நீருக்குச் செல்ல போதுமான வலிமையும் ஆற்றலும் இருக்கும். ஹாடாக் பெண்கள் 1 முதல் 4 வயதில் பாலியல் முதிர்ச்சியடைகிறார்கள், அதே சமயம் ஆண்கள் சற்று முன்னதாகவே முதிர்ச்சியடைகிறார்கள்.

தெரிந்து கொள்ள சுவாரஸ்யம்! இயற்கை சூழலில், கடற்பாசி 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழக்கூடியது. மீன் ஒரு நீண்ட கல்லீரல் என்று நம்பப்படுகிறது, குறிப்பாக சராசரி ஆயுட்காலம் சுமார் 15 ஆண்டுகள் ஆகும்.

பழக்கமான வாழ்விடங்கள்

ஹாடாக் ஒரு குளிர்-அன்பான மீன், எனவே அதன் வாழ்விடம் அட்லாண்டிக் வடக்கு நீர் வரை நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது, அமெரிக்க கடற்கரையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்கள் உள்ளனர். குளிர்காலத்தில், ஹாடாக் பெரிய மந்தைகளில் தெற்கு நோக்கி நகர்கிறது, நியூயார்க் மற்றும் நியூ ஜெர்சிக்கு அருகில், கேப் ஹட்டெராஸில் மீன்கள் காணப்படுகின்றன. தெற்கு பிராந்தியங்களில், செயின்ட் லாரன்ஸ் வளைகுடாவிலும், அதன் வடக்கு கடற்கரையிலும், ஹாடாக் மீன்பிடித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. அதே நேரத்தில், லாப்ரடோரின் வெளிப்புற கடற்கரையின் குளிர்ந்த நீரில் ஹேடாக் தோன்றாது, ஆனால் இங்கே கோடையில் அதன் கேட்சுகளால் ஹேடாக் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

டயட்

உணவின் அடிப்படையானது, குறிப்பாக இளம் வயதினரை, சிறிய முதுகெலும்பில்லாத விலங்குகளால் ஆனது, அதே நேரத்தில் வயதான மற்றும் பெரிய நபர்கள் மற்ற இனங்களின் சிறிய மீன்களை வேட்டையாடுகிறார்கள். பிறந்த பிறகு, முதல் சில மாதங்களில், குஞ்சுகள் ஜூப்ளாங்க்டனை உண்கின்றன, ஆனால் பின்னர் அவை மிகவும் கொந்தளிப்பான வேட்டையாடுபவர்களாக மாறி, அனைத்து வகையான முதுகெலும்பில்லாத உயிரினங்களுக்கும் ஏராளமாக உணவளிக்கின்றன.

உணவின் வாழும் பொருட்களின் முழுமையான பட்டியலை நாம் கொடுத்தால், அது மிகவும் விரிவானதாக இருக்கும் மற்றும் நீர் நெடுவரிசையிலும் நீர்த்தேக்கங்களின் அடிப்பகுதியிலும் வாழும் அனைத்து உயிரினங்களையும் உள்ளடக்கியது. ஹேடாக் ஸ்க்விட் மற்றும் ஹெர்ரிங் போன்றவற்றையும் வேட்டையாடுகிறது, குறிப்பாக நோர்வே கடற்கரையில், மற்றும் கேப் பிரெட்டன் பகுதியில், ஹேடாக் இளம் ஈல்களை வேட்டையாடுகிறது.

இனப்பெருக்கம் மற்றும் சந்ததி

பாலியல் முதிர்ச்சியை அடைந்து, இது சுமார் 4 வயதில் சாத்தியமாகும், ஆண்கள், ஒரு விதியாக, ஆழத்தில் இருக்க விரும்புகிறார்கள், அதே சமயம் பெண்கள், மாறாக, ஆழமற்ற நீரில் தங்க விரும்புகிறார்கள். முட்டையிடும் செயல்முறை ஜனவரி முதல் ஜூன் வரை 150 மீட்டர் ஆழத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், மார்ச் மற்றும் ஏப்ரல் மாதங்களில் முட்டையிடும் உச்சநிலை ஏற்படுகிறது.

சுவாரஸ்யமான உண்மை! ஒரு விதியாக, ஐஸ்லாந்து மற்றும் ஜார்ஜஸ் வங்கியின் தென்மேற்குப் பகுதிக்குள், மத்திய நோர்வேயின் நீரில் இயற்கையான முட்டையிடும் மைதானங்கள் அமைந்துள்ளன. முட்டையிடும் காலத்தில், பெண் 850 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை இடுகிறது.

வயதான மற்றும் பெரிய பெண்கள் கிட்டத்தட்ட 3 மில்லியன் முட்டைகளை இட முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. கருவுற்ற முட்டைகள் நீர் நிரலில் உள்ளன மற்றும் மின்னோட்டத்தின் சக்தியின் செல்வாக்கின் கீழ் இடம்பெயர்கின்றன. முட்டையிலிருந்து ஹாடாக் ஃப்ரை வெளிவரும் வரை இந்த செயல்முறை தொடர்கிறது. பிறந்த பிறகு, குஞ்சுகள் கிட்டத்தட்ட பல மாதங்கள் நீரின் மேற்பரப்பில் செலவிடுகின்றன.

அதன் பிறகு, அவர்கள் கீழே மூழ்கிவிடுவார்கள், அங்கு அவர்கள் கிட்டத்தட்ட தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் அங்கேயே இருப்பார்கள், எப்போதாவது நீரின் மேல் அடுக்குகளுக்கு உயரும். இனச்சேர்க்கை காலம் வசந்த காலம் முழுவதும் சிறிய பகுதிகளில் நடைபெறுகிறது.

இயற்கை எதிரிகள்

ஹேடாக் ஒரு மந்தையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த விரும்புகிறது, எனவே அது எப்போதும் பெரிய குழுக்களாக நகரும். மீன் மிகவும் விரைவாக நகரும், குறிப்பாக ஆபத்து ஏற்பட்டால். ஹாடாக் நீண்ட தூரம் இடம்பெயர விரும்புவதில்லை. இத்தகைய சுவாரசியமான வேக தரவு இருந்தபோதிலும், ஹேடாக் நிறைய இயற்கை எதிரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

மக்கள் தொகை மற்றும் இனங்கள் நிலை

ஹாடாக் என்பது அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் வடக்கு நீரில் வசிக்கும் ஒரு கடல் மீன் மற்றும் காட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. பெந்திக் மற்றும் மந்தையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த விரும்புகிறது. இது வணிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது மனித உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, இந்த மீனின் தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது, இது அதன் கட்டுப்பாடற்ற பிடிப்பு மற்றும் எண்ணிக்கையில் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

கடந்த 2 ஆண்டுகளில், மக்கள் தொகையில் மேலும் சரிவைத் தடுக்க பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் நிறைய வேலைகளைச் செய்துள்ளனர். நிறுவப்பட்ட கடுமையான மீன்பிடி விதிமுறைகளுக்கு நன்றி, ஹாடாக் எண்கள் மீட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவை இன்னும் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை என்பதால், முழுமையாக ஓய்வெடுக்க போதுமானதாக இல்லை. ஜார்ஜியா ஹாடாக் அசோசியேஷன் 2017 மதிப்பீடுகள் இந்த மீன் கட்டுப்பாடற்ற அறுவடைக்கு உட்பட்டது அல்ல என்பதைக் குறிக்கிறது.

மீன்பிடி மதிப்பு

மனித வாழ்க்கையில் ஹாடாக் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, எனவே இது பெரும் பொருளாதார முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. ஆங்கிலேயர்களுக்கு, இது மிகவும் பிரபலமான மீன் வகை. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், வட அமெரிக்கா வணிக மீன்பிடியில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவைக் கண்டது, ஆனால் இன்று எல்லாமே சரியான இடத்தில் விழுகின்றன. புதிய, புகைபிடித்த, உலர்ந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட, மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் வடிவில் மனிதர்களுக்கான சிறந்த உணவுப் பொருளாக ஹாடாக் உள்ளது. ஹேடாக், காட் உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​குறைவான பயனுள்ளது, எனவே இதற்கு முன்பு இவ்வளவு அதிக தேவை இல்லை. உலகளாவிய மீன் வர்த்தகம் விரிவடைந்து, நுகர்வோர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டதால், கடுக்காய்க்கு அதிக தேவை உள்ளது.

உலக சந்தையில் ஹேடாக் ஊக்குவிப்பு நவீன தொழில்நுட்பங்கள் காரணமாக மேற்கொள்ளப்பட்டது, அல்லது புதிய மற்றும் உறைந்த மீன்கள் இரண்டும், தொகுப்புகளில் நிரப்புதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்வதற்கான நவீன தொழில்நுட்பங்கள் தோன்றிய பிறகு. இதற்கு நன்றி, ஹேடாக் தேவையை அதிகரிக்க முடிந்தது, இது ஹேடாக் கேட்சுகளின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்தது.

ஹேடாக் பிடிக்க, இயற்கை தூண்டில் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இறால் மற்றும் மட்டிகளை தூண்டில் பயன்படுத்தினால் ஹாடாக் சரியாக பிடிக்கப்படுகிறது. மாற்றாக, மீன் துண்டுகள் அல்லது ஸ்க்விட் துண்டுகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், மீன்களும் செயற்கை தூண்டில் பிடிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவ்வளவு சுறுசுறுப்பாக இல்லை.

தெரிந்து கொள்ள சுவாரஸ்யம்! ஒரு விதியாக, மீன்கள் ஏராளமான மந்தைகளில் நகர்கின்றன, கணிசமான ஆழத்தில் இருந்தாலும், மீன்பிடிக்க நம்பகமான உபகரணங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அதே நேரத்தில், மீன் மிகவும் மென்மையான உதடுகளைக் கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே, அதிக முயற்சியுடன், உதடுகள் கிழிந்தன, இது மீனின் வம்சாவளிக்கு வழிவகுக்கிறது.

மீன் ஆழத்தில் இருக்க விரும்புகிறது என்ற உண்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த மீனை கரையிலிருந்து பிடிப்பது மிகவும் சிக்கலானது என்பதால், அதைப் பிடிப்பதற்கு ஒரு படகு வைத்திருப்பது நல்லது.

இந்த மீனைப் பிடிக்க, நீங்கள் இங்கிலாந்தின் வடகிழக்கு பகுதியிலும், ஸ்காட்லாந்தின் வடமேற்கிலும் அமைந்துள்ள நீருக்குச் செல்ல வேண்டும். இந்த பகுதிகளில், காட் மற்றும் ப்ளூ வைட்டிங், ஹேடாக் விட அதிகமாக தோன்றும், எனவே இது ஹேடாக் விட அதிகமாக பிடிபடும்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பல்பொருள் அங்காடிகளில், நீங்கள் ஹேடாக் புதிய, உலர்ந்த மற்றும் புகைபிடித்த, ஆனால் பெரும்பாலும் உறைந்த நிலையில் வாங்கலாம். ஹாடாக் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டது, அதே நேரத்தில் அது வெள்ளை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு, அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே இது மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. இந்த மீனின் இறைச்சி பல்வேறு சுவாரஸ்யமான உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது. இறைச்சி மிகவும் அடர்த்தியான அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது, இது எந்த செயலாக்க தொழில்நுட்பத்திலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. வறுக்கும்போது கூட, மீன் அதன் மென்மையான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், அதே நேரத்தில் தோல் இனிமையாக மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். மூலம், தோல் நீக்கப்படக்கூடாது. ஹாடாக் புகைபிடித்தால் அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்டால், குறிப்பாக பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. புகைபிடித்த மீன் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அதில் புற்றுநோய்கள் உள்ளன, மேலும் செரிமானப் பாதையில் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். ஹாடாக் இறைச்சியின் ஆற்றல் மதிப்பு 73 கிராம் தயாரிப்புக்கு 100 கிலோகலோரி மட்டுமே.

இந்த மீனின் இறைச்சி, காட் குடும்பத்தின் மற்ற உறுப்பினர்களைப் போலவே, மெலிந்ததாகவும், கொழுப்பு கல்லீரலில் குவிந்து கிடக்கிறது. ஒரு விதியாக, இந்த கொழுப்பு வழங்கப்பட்டு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஹாடாக், மற்ற கடல் உணவுகளைப் போலவே, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அத்துடன் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஒமேகா-3 மற்றும் பிற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. இந்த அமிலங்கள் இருப்பதால், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, கண்களின் செயல்பாடு, இருதய அமைப்பின் செயல்பாடு, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு போன்றவற்றில் நன்மை பயக்கும் கூறுகளை உடலுக்கு வழங்க முடியும். , இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, வெளிப்புற எதிர்மறை தாக்கங்களுக்கு உடலை எதிர்க்கும். அதே நேரத்தில், அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் தனிமைப்படுத்த உடல் அதிக ஆற்றலைச் செலவிடத் தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை மீன்களில் எளிதில் அணுகக்கூடிய வடிவத்தில் உள்ளன.

இயற்கையாகவே, கடல் உணவுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை உள்ளவர்கள் ஹாடாக் உட்கொள்ளக்கூடாது.