ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான உணவு

என் மகனின் ஊட்டச்சத்து பற்றி நீண்ட காலமாக என்னிடம் கேட்கப்பட்டது, ஆனால் உண்மையைச் சொல்வதானால், அதைப் பற்றி நான் எழுத விரும்பவில்லை. "குழந்தைகள்" தலைப்பு மிகவும் மென்மையானது: ஒரு விதியாக, சிறு குழந்தைகளின் தாய்மார்கள் எந்தவொரு தரமற்ற தகவலுக்கும் கூர்மையாகவும், சில சமயங்களில் தீவிரமாகவும் செயல்படுகிறார்கள். இன்னும், கேள்விகள் தொடர்ந்து வருகின்றன, மேலும் எனது XNUMX வயது மகனுக்கு இன்னும் சில ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். பொதுவாக, இந்த விதிகள் எளிமையானவை மற்றும் எனது சொந்தத்திலிருந்து அதிகம் வேறுபடுவதில்லை: அதிக தாவரங்கள், குறைந்தபட்சம் ஆயத்த கடை பொருட்கள், குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு, அத்துடன் விதிவிலக்காக ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகள்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரைக்கு குழந்தைக்கு கற்பிக்காதது மிகவும் முக்கியம் என்று நான் நினைக்கிறேன். உண்மை என்னவென்றால், நாம் ஏற்கனவே தேவையான அளவு அவற்றைப் பெறுகிறோம் - முழு உணவுகளிலிருந்து. கூடுதலாக உடலால் பெறப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது உப்பு எந்த டோஸ் எந்த நன்மையையும் கொண்டு வராது, மாறாக, இது பல்வேறு நோய்களின் தோற்றம் மற்றும் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. சர்க்கரை மற்றும் உப்பின் ஆபத்து பற்றி நான் முன்பு எழுதியுள்ளேன். இந்த சிக்கலில் ஆர்வமுள்ள எவரும், டேவிட் யான் எழுதிய புத்தகத்தில் உள்ள நிலைமையின் மிகவும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய விளக்கத்தைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் "இப்போது நான் விரும்பியதைச் சாப்பிடுகிறேன்." "உப்பு சூப் நன்றாக இருக்கும்" மற்றும் "சர்க்கரை மூளையைத் தூண்டுகிறது" என்று வலியுறுத்தினால், ஆசிரியரின் வாதங்களை பாட்டி மற்றும் ஆயாக்களிடம் காட்ட மறக்காதீர்கள்! தனித்தனியாக, புத்தகத்தைப் பற்றிய தகவல்களையும் அதன் ஆசிரியரின் நேர்காணலையும் வெளியிடுவேன்.

இயற்கையாகவே, பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ப்யூரிகள், இனிப்புகள், சாஸ்கள் போன்ற தொழில்துறை ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விலக்கவோ அல்லது குறைக்கவோ முயற்சிக்கிறேன். ஒரு விதியாக, அத்தகைய உணவில் அதிக அளவு அதே உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிறிய பயன்பாட்டில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

நான் பசுவின் பால் மற்றும் அதன் அடிப்படையில் எந்த பால் பொருட்களுக்கும் ஒரு திட்டவட்டமான எதிர்ப்பாளர் என்று நான் ஏற்கனவே பலமுறை எழுதியுள்ளேன். இதைப் பற்றி இங்கே அல்லது இங்கே. எனது தனிப்பட்ட கருத்து, பல அறிவியல் ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், பசுவின் பால் மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற, மேலும், மனிதர்களுக்கு ஆபத்தான பொருட்களில் ஒன்றாகும், எனவே, அதன் பயன்பாடு எங்கள் குடும்பத்தில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. என் மகனுக்கு, நான் இந்த தயாரிப்புகளை ஆடு பால், அத்துடன் தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் மாற்றுகிறேன் - ஆடு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. குழந்தைக்கு ஒன்றரை வயது வரை, நானே தயிர் கூட செய்தேன் - ஆடுகளின் பாலில் இருந்து, எனக்கு தனிப்பட்ட முறையில் தெரியும், இதைப் பற்றி நானும் முன்பே எழுதினேன்.

என் மகன் நிறைய பெர்ரிகளையும் பலவிதமான பழங்களையும் சாப்பிடுகிறான்: நான் பருவகாலத்தை தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கிறேன். அவர் தனது பாட்டியின் தோட்டத்தில் இருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், திராட்சை வத்தல் மற்றும் நெல்லிக்காய்களை விரும்புகிறார். கோடையில், அவரே காலையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்காக அப்பாவை காட்டிற்கு அழைத்துச் சென்றார், அதை அவர் மகிழ்ச்சியுடன் சேகரித்தார், பின்னர், நிச்சயமாக, சாப்பிட்டார்.

முடிந்தவரை, நான் என் குழந்தைக்கு பச்சை காய்கறிகளை கொடுக்க முயற்சிக்கிறேன். இது கேரட், வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் கொண்ட லேசான சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம். நான் காய்கறி சூப்களையும் சமைக்கிறேன், இதற்காக நான் கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மட்டுமல்ல, செலரி, கீரை, அஸ்பாரகஸ், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, சீமை சுரைக்காய், எனக்கு பிடித்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி, லீக்ஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் சந்தையில் அல்லது கடையில் காணலாம்.

8 மாதங்களிலிருந்து, நான் என் மகனுக்கு ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை கொடுத்து வருகிறேன், அதை அவர் வெறுமனே வணங்கினார்: அவர் அதை தனது கைகளில் இருந்து பிடுங்கி, நான் சுத்தம் செய்யும் வரை காத்திருக்காமல், தோலால் கடித்தார்))) இப்போது அவர் வெண்ணெய் பழத்தை மிகவும் அமைதியாக நடத்துகிறார், சில நேரங்களில் நான் அவருக்கு ஒரு கரண்டியால் கிட்டத்தட்ட முழு பழத்தையும் கொடுக்க முடியும்.

என் குழந்தை அடிக்கடி பக்வீட், குயினோவா, கருப்பு காட்டு அரிசி சாப்பிடுகிறது. எல்லா குழந்தைகளையும் போலவே, அவர் பாஸ்தாவை விரும்புகிறார்: கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படாதவை, ஆனால் சோள மாவு, குயினோவா மற்றும் ஒரு விருப்பமாக, காய்கறிகளால் சாயமிடப்பட்டவைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க முயற்சிக்கிறேன்.

விலங்குகளின் உணவில் எனக்கு அதிக தேவைகள் உள்ளன: எதுவும் பதப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது! நான் காட்டு மீன் வாங்க முயற்சிக்கிறேன்: சால்மன், ஒரே, கில்ட்ஹெட்; இறைச்சி - மட்டும் பண்ணை அல்லது கரிம: ஆட்டுக்குட்டி, வான்கோழி, முயல் மற்றும் வியல். நான் சூப்பில் இறைச்சி சேர்க்க அல்லது grated சீமை சுரைக்காய் நிறைய கட்லெட்கள் செய்ய. சில நேரங்களில் நான் என் மகனுக்கு துருவல் முட்டைகளை சமைக்கிறேன்.

என் கருத்துப்படி, மாஸ்கோவில் உள்ள ஒரே அல்லது பண்ணை வான்கோழிக்கு அதிகப்படியான பணம் செலவாகும், ஆனால், மறுபுறம், இது சேமிக்க வேண்டிய ஒன்று அல்ல, குழந்தைகளுக்கான பகுதிகள் மிகவும் சிறியவை.

எனது குழந்தையின் நிலையான மெனு (நாங்கள் வீட்டில் இருந்தால், பயணத்தில் இல்லை) இது போல் தெரிகிறது:

காலை: ஆடு பால் மற்றும் தண்ணீர் (50/50) அல்லது துருவல் முட்டைகளுடன் ஓட்மீல் அல்லது பக்வீட் கஞ்சி. அனைத்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல், நிச்சயமாக.

மதிய உணவு: இறைச்சி / மீனுடன் அல்லது இல்லாமல் காய்கறி சூப் (எப்போதும் வெவ்வேறு காய்கறிகளின் தொகுப்பு).

சிற்றுண்டி: ஆட்டு தயிர் (குடித்தல் அல்லது கெட்டியானது) மற்றும் பழங்கள் / பெர்ரி, பழ ப்யூரி, அல்லது வேகவைத்த பூசணி அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (இது, தற்செயலாக, ஓட்மீலில் சேர்க்கப்படலாம்).

டின்னர்: வேகவைத்த மீன் / வான்கோழி / பக்வீட் / அரிசி / குயினோவா / பாஸ்தாவுடன் கட்லெட்டுகள்

படுக்கைக்கு முன்: ஆடு கேஃபிர் அல்லது தயிர் குடிப்பது

பானங்கள் அலெக்ஸ் ஆப்பிள் சாறு, தண்ணீரில் வலுவாக நீர்த்த, அல்லது தண்ணீர், புதிதாக அழுத்தும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் (கடைசி காதல் அன்னாசி), குழந்தைகளின் கெமோமில் தேநீர். சமீபத்தில், அவர்கள் காய்கறி, பழம் மற்றும் பெர்ரி மிருதுவாக்கிகளை தீவிரமாக பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். புகைப்படத்தில், அவர் மிருதுவாக்கிகளிலிருந்து முகம் சுளிக்கவில்லை - சூரியனில் இருந்து)))

சிற்றுண்டி: கொட்டைகள், பழங்கள், பச்சை காய்கறிகள், பெர்ரி, தேங்காய் சில்லுகள், குக்கீகள், நான் உலர்ந்த மாம்பழம் மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்களுடன் மாற்ற முயற்சிக்கிறேன்.

ஆம், நிச்சயமாக, என் குழந்தைக்கு ரொட்டி மற்றும் சாக்லேட் என்னவென்று தெரியும். ஒருமுறை அவர் ஒரு சாக்லேட் பட்டியைக் கடித்தார் - அவர் அதை விரும்பினார். ஆனால் அன்றிலிருந்து அவர் அவரிடம் கேட்கும்போதெல்லாம், குழந்தைகள் ஒருபுறம் இருக்க, பெரியவர்கள் அனைவரும் விரும்பாத டார்க் சாக்லேட் மட்டுமே கொடுத்தேன். எனவே மகனே சாக்லேட் ஆசை, காணாமல் போனது என்று சொல்லலாம். பொதுவாக, மிதமான மற்றும் நல்ல தரமான சாக்லேட் ஆரோக்கியமானது.

நாங்கள் வீட்டில் அரிதாகவே ரொட்டி வைத்திருப்போம், அது இருந்தால், அது கணவர் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு மட்டுமே))) மகன் அவரை வீட்டில் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் உணவகங்களில், நான் அவரை திசை திருப்ப அல்லது உணவகத்தையும் அதன் விருந்தினர்களையும் காப்பாற்ற வேண்டியிருக்கும் போது. அழிவு, வேதனை பயன்படுத்தப்படுகிறதுஇந்த இடத்தின் சத்தமான வகைப்பாடு?

எங்கள் மகனுக்கு இரண்டு வயதுதான் ஆவதால், எல்லாவற்றையும் ருசிக்க அவருக்கு இன்னும் நேரம் இல்லை, நாங்கள் படிப்படியாக புதிய உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கிறோம். உற்சாகமின்றி உணவில் ஏற்படும் மாற்றங்களை அவர் உணர்ந்தாலும், தனக்குப் பிடிக்காததைத் துப்புகிறார். ஆனால் நான் சோர்வடையவில்லை, அவருடைய மெனுவை மாறுபட்டதாகவும், நிச்சயமாக பயனுள்ளதாகவும் மாற்ற நான் உழைக்கிறேன். அவருடைய சமையல் விருப்பங்களில் அவர் எனக்கு சமமாக இருப்பார் என்று நான் நம்புகிறேன்!

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு அவசியம் என்பதையும் நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன். பல ஆய்வுகளின்படி, துரித உணவு மற்றும் நிறைய சர்க்கரை சாப்பிடும் குழந்தைகள் மனநிலை மற்றும் கடினமானவர்கள் மற்றும் பள்ளி செயல்திறனில் பின்தங்கியுள்ளனர். உங்களுக்கும் எனக்கும் கண்டிப்பாக இதுபோன்ற பிரச்சனைகள் வேண்டாம், இல்லையா? ?

குழந்தைகளின் தாய்மார்களே, குழந்தைகளின் உணவுகளுக்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் உங்கள் குழந்தைகளின் உணவில் ஆரோக்கியமான உணவை அறிமுகப்படுத்திய உங்கள் அனுபவத்தைப் பற்றி எழுதுங்கள்!