இந்த விடுமுறைக் காலத்தில் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலுமிச்சை மார்மலேட்டை நீங்கள் ஏன் சாப்பிடக்கூடாது? எனவே, செய்முறை!
உனக்கு தேவைப்படும்:
- 5 எலுமிச்சை;
- 50 கிராம் ஜெலட்டின்;
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு வினிகர்;
- தேன் 1 தேக்கரண்டி;
- ருசிக்க ஸ்டீவியா
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி தட்டி, பின்னர் எலுமிச்சை இருந்து சாறு பிழி (எலுமிச்சை சாறு 350 மில்லி தேவை). இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை நெருப்பின் மேல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பலவீனமான சாளரத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். பின்னர் சாற்றை வடிகட்டி, ஜெலட்டின், வினிகர், தேன் மற்றும் ஸ்டீவியா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். திரவம் குளிர்ந்த பிறகு, பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட செவ்வக கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மர்மலேடுடன் படிவத்தை வைக்கவும். உறைந்த மர்மலாடை அச்சிலிருந்து அகற்றி, கத்தியால் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி சர்க்கரையில் உருட்ட வேண்டும் (இது சுவையாக இருக்கும், ஆனால் குறைவாக ஆரோக்கியமாக இருக்கும்)! இனிய தேநீர்!