ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரிக் மதிப்பு | 884 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 52.5% | 5.9% | 190 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 100 கிராம் | 56 கிராம் | 178.6% | 20.2% | 56 கிராம் |
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 0.2 மிகி | 500 மிகி | 250000 கிராம் | ||
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 41.08 மிகி | 15 மிகி | 273.9% | 31% | 37 கிராம் |
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 0.5% | 2222 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 9.859 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
| 14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.057 கிராம் | ~ | |||
| 15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 3.682 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டேரின் | 4.32 கிராம் | ~ | |||
| 22: 0 பெஜெனிக் | 1 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 83.689 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 498.1% | 56.3% | |
| 16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.095 கிராம் | ~ | |||
| 18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 82.63 கிராம் | ~ | |||
| 20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9) | 0.964 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 3.798 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 33.9% | 3.8% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 3.606 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.192 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.192 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 21.3% | 2.4% | |
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 3.606 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 76.7% | 8.7% |
ஆற்றல் மதிப்பு 884 கிலோகலோரி.
- கப் = 218 கிராம் (1927.1 கிலோகலோரி)
- tbsp = 14 கிராம் (123.8 கிலோகலோரி)
- tsp = 4.5 கிராம் (39.8 kCal)
உயர் ஒலிக் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (70% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது) வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 273,9%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 884 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும்? அதிக ஒலிக் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (70% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது), கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் அதிக ஒலிக் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (70% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை)