சிப்பி காளான்களுடன் சூடான கத்திரிக்காய் சாலட்
தயாரிப்பு:
கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, சாறு சேர்த்து தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது
எலுமிச்சை. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது, உடன் வறுத்த
தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சாறு. பருவமடைந்தது
மசாலா மற்றும் உப்பு. ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த சிப்பி காளான்கள்
வெள்ளை ஒயின், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
மற்றும் சிறிது அடுப்பில் சுடப்படும். பச்சை வெங்காய இறகுகளிலிருந்து வெட்டவும்
அலங்காரத்திற்கான openwork இலைகள். பரிமாறும் போது, தட்டின் மையத்தில்
கத்தரிக்காய்கள் போடப்படுகின்றன, வறுத்த சிப்பி காளான்கள் மேலே, தட்டின் பக்கங்களில் உள்ளன
அடுக்கப்பட்ட தக்காளி துண்டுகள், பச்சை வெங்காய இறகுகள், துளிர்
பேராலயம். விருப்பப்பட்டால், பொடியாக நறுக்கிய கத்தரிக்காயை கத்தரிக்காயில் சேர்க்கலாம்.
பூண்டு. பின்னர் டிஷ் சுவையில் காரமானதாக மாறும்.
பான் பசி!