பக்வீட் கஞ்சியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

பக்வீட் கஞ்சியை பால் மற்றும் தண்ணீரில் 25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

பக்வீட் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

பக்வீட் - அரை கண்ணாடி

நீர் - 1 கண்ணாடி

பால்-1,5-2 கப்

வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - 1 சிட்டிகை

சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தோள்களை ஊற்றி குழாய் நீரில் நிரப்பவும்.
• மிதக்கும் தாவர குப்பைகளை நீர் மேற்பரப்பில் இருந்து கிளறி அகற்றவும்.
• ஒரு வாணலியில் பக்வீட்டை வைத்து, முன்பு ஒரு கெட்டியில் சூடாக்கப்பட்ட தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும்.
• ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பாலில் ஊற்றவும்.
• உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
• மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
• மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• கிளறி, கஞ்சியில் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வைக்கவும்.
• மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியின் கீழ் கஞ்சியை காய்ச்சவும்.
• மேலும் ஒரு முறை கிளறி, கிண்ணங்களில் வைக்கவும்.

சுவையான உண்மைகள்

- கஞ்சியின் தடிமன் திரவத்தின் கொதிக்கும் காலத்தால் சரிசெய்யப்படலாம். உங்கள் கருத்துப்படி கஞ்சி மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குங்கள், ஆனால் நீங்கள் கஞ்சியை மெல்லியதாக விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் பால் சேர்க்கவும்.

-கஞ்சியில் பால் 3-4 மடங்கு அதிக தானியங்கள் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த வகையான கஞ்சியை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

- நீங்கள் 5 மாத வயதிலிருந்து ஒரு குழந்தைக்கு பக்வீட் கஞ்சியை சமைத்தால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மருந்தகங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி கடைகளில் விற்கப்படும் பிரக்டோஸ் சிரப்பை மாற்றுவதே சிறந்த தீர்வாக இருக்கும், மேலும் சமைத்த பிறகு, கஞ்சியை ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரே மாதிரியாக தேய்க்க வேண்டும். நிறை.

பக்வீட் கஞ்சி, சர்க்கரைக்கு இயற்கை மாற்றாக, கருப்பு க்விச்-மிஷ் திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கேண்டிட் பழங்கள் போன்ற உலர்ந்த பழங்களுக்கு ஏற்றது. பேரிக்காய், வாழைப்பழம் அல்லது பாதாமி போன்ற பழங்களைச் சேர்க்கலாம். இனிப்புப் பற்களால் கஞ்சியில் வெல்லம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட் சேர்க்கலாம்.

பக்வீட் புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தில் தானியங்கள் மத்தியில் ஒரு உண்மையான சாதனை படைத்தவர். ஒப்பிடுகையில், பக்வீட்டில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 13 கிராம் புரதங்கள் இருந்தால், முத்து பார்லியில் அதே காட்டி 3,1 கிராம் மட்டுமே.

- இனிப்பு பக்வீட் கஞ்சி குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்துடன் பரிமாறலாம். பெரியவர்களுக்கு இலவங்கப்பட்டையுடன் கஞ்சி பிடிக்கலாம். வறுத்த வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி, காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் உடன் உப்பு பக்வீட் கஞ்சி சுவையாக இருக்கும். மேலும், பக்வீட் கஞ்சி திரவமாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதை குழம்பு சமைக்கலாம்.

"பசங்களுக்காக" நீங்கள் பக்வீட் கஞ்சியை சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் 1 கப் பக்வீட்டை 2,5 கப் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை), பின்னர் மட்டுமே பால் சேர்த்து தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

- கலோரி மதிப்பு தண்ணீரில் பக்வீட் கஞ்சி - 90 கிலோகலோரி / 100 கிராம், பாலில் - 138 கிலோகலோரி.

- சமைக்கும் போது பக்வீட் தலையிடாது, கஞ்சி மூடியின் கீழ் சமைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கும் போது மட்டுமே கிளறல் அவசியம். சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் கஞ்சியில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் இனிப்பு அல்லது உப்பு சுவையுடன் நன்கு நிறைவுற்றிருக்கும்.

பக்வீட் சமைப்பதற்கான பொதுவான விதிகளைப் பாருங்கள்!