கோழி தின்பண்டங்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

வேகவைத்த சிக்கன் சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கான நேரம் கோழியை சமைப்பதற்கும், சிற்றுண்டியின் அடிப்பகுதியை தயாரிப்பதற்கும் தேவைப்படும் - அரை மணி நேரம் முதல் 1,5 மணி நேரம் வரை, சிற்றுண்டியின் சிக்கலைப் பொறுத்து. கோழி தின்பண்டங்களுக்கான சில சமையல் செயல்முறைகள் ஒருவருக்கொருவர் இணையாக செய்யப்படலாம்.

வெள்ளரிகளில் கோழி பசி

திட்டங்கள்

சிக்கன் மார்பகம் - 2 துண்டுகள் (சுமார் 500 கிராம்)

புதிய வெள்ளரி - 4 துண்டுகள்

துளசி - அலங்காரத்திற்கான இலைகள்

பெஸ்டோ சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி

மயோனைசே - 6 தேக்கரண்டி

புதிதாக தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு - 1 டீஸ்பூன்

ஒரு வெள்ளரி கோழி பசியை எப்படி செய்வது

1. கோழியை வேகவைத்து, தோல், படம் மற்றும் எலும்புகளை உரிக்கவும், கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியில் 6 தேக்கரண்டி மயோனைசே போட்டு, இரண்டு தேக்கரண்டி பெஸ்டோ சாஸுடன் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை புதிதாக தரையில் மிளகு, உப்பு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

3. நான்கு புதிய வெள்ளரிகளை துவைக்க மற்றும் 0,5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட நீளமான ஓவல் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதி தட்டில் வைத்து, அதன் விளைவாக வேகவைத்த கோழியின் கலவையின் ஒரு டீஸ்பூன் வைக்கவும்.

4. ஓடும் நீரின் கீழ் புதிய துளசியை துவைக்க மற்றும் வேகவைத்த கோழியின் ஒவ்வொரு சேவையையும் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

வேர்க்கடலை சாஸுடன் சிக்கன் பசி

திட்டங்கள்

கோழி - 1,5 கிலோகிராம்

சிக்கன் குழம்பு - அரை கண்ணாடி

வெங்காயம் - அரை நடுத்தர தலை

கோதுமை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்

அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கண்ணாடி

வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

மிளகு (சிவப்பு) - 1 சிட்டிகை

உப்பு - அரை டீஸ்பூன்

சிக்கன் சாஸ் சிற்றுண்டி செய்வது எப்படி

1. ஒரு சிறிய கோழி, 1,5 கிலோகிராம் எடையுள்ள, நன்றாக துவைக்க மற்றும் 1,5 மணி நேரம் சமைக்கவும் (சமைக்கும் முடிவில் உப்பு நீர்), வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குழம்பு ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும்.

2. கோழியை குளிர்விக்கவும், தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும், இறைச்சியை இழைகளாக பிரிக்கவும் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

3. விளைந்த கோழி குழம்பின் 1/2 கப், கோதுமை ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளை ஊறவைத்து, அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கி விடுங்கள்.

4. வெங்காயத்தை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

5. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் ஊறவைத்த ரொட்டியை இறைச்சி சாணை கொண்டு திருப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு எறியுங்கள்.

6. ஒரு கிளாஸ் அக்ரூட் பருப்பை நன்றாக அரைத்து, வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி கலவையில் சேர்த்து, கலந்து, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். தடிமன் அடிப்படையில், சாஸ் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும் (தடிமனான சாஸை நீர்த்துப்போகச் செய்ய, அதை ஒரு சில தேக்கரண்டி குழம்புடன் இணைக்க போதுமானது).

7. குளிர்ந்த கோழி துண்டுகளை ஒரு ஆழமான டிஷ் மற்றும் மேலே தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் வைக்கவும்.

லாவாஷில் ஹாம் கொண்டு சிக்கன் ரோல்ஸ்

திட்டங்கள்

சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்

ஹாம் - 300 கிராம்

கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்

சீஸ் (கடினமான) - 500 கிராம்

கேஃபிர் - 1/2 கப் (125 மில்லி)

லாவாஷ் (மெல்லிய) - 1 துண்டு

கோதுமை மாவு - 1 தேக்கரண்டி

பச்சை வெங்காயம் (இறகுகள்) - 1 கொத்து (150 கிராம்)

ஹாம் கொண்டு சிக்கன் ரோல்ஸ் செய்வது எப்படி 1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்க, உலர, படலத்தை பிரித்து ஒவ்வொரு பாதியையும் பாதியாக பிரிக்கவும். உப்பு நீரில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. பச்சை வெங்காயத்தை துவைக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.

3. அரை கிலோகிராம் கடின பாலாடைக்கட்டி ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்தி இறுதியாக அரைத்து, பாதியாக பிரிக்கவும்.

4. சிறிய சதுர துண்டுகளாக ஹாம் வெட்டுங்கள்.

5. சமைத்த கோழி இறைச்சியை குளிர்வித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

6. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஆழமான தட்டில் இணைக்கவும்: கோழி இறைச்சி, அரைத்த சீஸ், ஹாம் மற்றும் வெங்காயம்.

7. சதுர லாவாஷின் ஒரு தாளை 10 ஒத்த பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் சுமார் 200 கிராம் நிரப்புதல் வைத்து, ஒரு கரண்டியால் லாவாஷ் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.

8. இறுக்கமான ரோல்களை உருட்டவும், அவற்றை வெப்ப-எதிர்ப்பு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.

9. 5 கோழி முட்டைகள் மற்றும் 125 மில்லி கேஃபிர் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

10. 230 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ரோல்களுடன் ஒரு தட்டை வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை சாஸுடன் அவற்றை முன் ஊற்றவும்.

11. ஒரு ஒளி மேலோடு உருவாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், டிஷ் நீக்கவும், மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலும் 8 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சிக்கன் ரோல்களை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

வீட்டில் சிக்கன் ஷாவர்மா

திட்டங்கள்

சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்

புதிய தக்காளி - 1 துண்டு

புதிய வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்

கேரட் - 1 துண்டு

லாவாஷ் (மெல்லிய) - 1 துண்டு

பூண்டு - 3 கிராம்பு

புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி

மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி

வீட்டில் சிக்கன் ஷாவர்மா செய்வது எப்படி

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்றாக துவைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குழம்பு உப்பு செய்யவும்.

2. வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை குளிர்வித்து இழைகளாக பிரிக்கவும்.

3. வெள்ளை முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி சாறு உருவாகும் வரை சிறிது நசுக்கவும்.

4. ஒரு புதிய தக்காளியை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, இரண்டு வெள்ளரிகளை பெரிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

5. ஒரு நடுத்தர grater பயன்படுத்தி, கேரட் நறுக்கி அவற்றை நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்.

6. சாஸ் தயார். இதை செய்ய, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை சம பாகங்களில் கலந்து, நறுக்கிய 3 பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலக்கவும்.

7. மேஜையில், ஒரு அடுக்கில் மெல்லிய பிடா ரொட்டியை அடுக்கி, பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

8. ஒரு கரண்டியால் சமைத்த சாஸ் மீது சமமாக பரப்பவும்.

9. பிடா ரொட்டியின் ஒரு விளிம்பில் கோழி மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளை வைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் சாஸ் சேர்த்து இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும்.