சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் உணவுப் பாதுகாப்பு மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால் உங்களுக்கும் உணவு விஷம் ஏற்படலாம், அது வேடிக்கையாக இல்லை!
இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சமைத்த உணவை அழிக்க வேண்டும். நீங்கள் சூடான உணவை நேரடியாக குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம். மீதமுள்ளவற்றை பல சிறிய உணவுகளாகப் பிரிக்கவும், இதனால் அவை விரைவாக பாதுகாப்பான வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க முடியும்.
ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள், சுவை மற்றும் நிறம் இழப்பு ஆகியவற்றைக் குறைக்க முடிந்தவரை காற்றை விலக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் எஞ்சியவற்றை உறைய வைக்கும் சிறிய கொள்கலன், வேகமான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவு உறைந்து மற்றும் கரைக்கப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வந்த தேதியுடன் கொள்கலன் லேபிளிடுவது நல்லது.
அழிந்துபோகக்கூடிய உணவுகளை குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த பகுதியில் சேமிக்கவும். லேபிள் வழிமுறைகளின்படி, இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குள் அவற்றை சாப்பிடுங்கள். குளிர்சாதனப்பெட்டியின் குளிர்ச்சியான பகுதி நடுத்தர மற்றும் மேல் அலமாரிகளில் உள்ளது. வெப்பமான பகுதி கதவுக்கு அருகில் உள்ளது.
எப்பொழுதும் எஞ்சியவற்றை நன்கு சூடுபடுத்தவும், உணவை ஒரு முறைக்கு மேல் மீண்டும் சூடுபடுத்த வேண்டாம். சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளை கொதிநிலைக்கு சூடாக்கவும். சீரான வெப்பத்தை உறுதிப்படுத்த கிளறவும்.
கரைந்த பிறகு எஞ்சியவற்றை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டாம். படிப்படியாக கரைவது பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
ஒரு உணவு புதியதா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை தூக்கி எறியுங்கள்!