பன்றிக்கொழுப்பு சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

அரை கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சியை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கொழுப்பு அதிக எடை கொண்டதாக இருந்தால் - 15-17 நிமிடங்கள்.

வெங்காயத் தோலில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான தயாரிப்புகள்

பன்றிக்கொழுப்பு - 0,5 கிலோ,

வெங்காயத் தோல் - 3-4 வெங்காயத்திலிருந்து,

உப்பு - 200 கிராம்,

பூண்டு - 3-4 பல்,

ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சமையல்

வெங்காய உமிகளை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அகற்றவும். வெங்காய குழம்பில் பன்றிக்கொழுப்பு போட்டு, உப்பு சேர்த்து, 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை குளிர்விக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டுடன் பொருட்களை தெளிக்கவும். குளிர்ந்த வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பயன்படுத்தவும்.

ஒரு பையில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு பையில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

பன்றிக்கொழுப்பு - 0,5 கிலோ,

உப்பு - 200 கிராம்,

பூண்டு - 3-4 பல்,

கருப்பு மிளகு - ருசிக்க,

பிளாஸ்டிக் பைகள் - 5-10 பிசிக்கள்.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை சமைத்தல்:

பன்றி இறைச்சியை 100-200 கிராம் எடையுள்ள மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு, பூண்டுடன் தேய்க்கவும். ஒரே இரவில் marinate செய்ய விடவும். ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சியையும் ஒரு பையில் வைத்து, காற்றை கசக்கி, கட்டவும். சமைப்பதற்கு பன்றிக்கொழுப்புடன் பைகளை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து தீ வைத்து, 2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், குளிர்ந்து, பேக்கேஜ்களில் இருந்து பன்றிக்கொழுப்பை விடுவிக்கவும், காகிதத்தோல் கொண்டு போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.