நீண்ட தானிய அரிசியை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நீண்ட தானிய அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்
திட்டங்கள்
நீண்ட தானிய அரிசி - 1 கப்
நீர் - 1,5 கண்ணாடி
வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 சிட்டிகை
தயாரிப்பு
1. ஒரு சல்லடையில் 1 கப் அரிசியை நன்கு துவைக்கவும்.
2. அரிசி மீது 1,5 கப் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் அரிசியை 2 சென்டிமீட்டர் வரை மூட வேண்டும்.
3. வாணலியில் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.
4. மூடியுடன் பானையை இறுக்கமாக மூடி, 5 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச சக்தியில் ஹாட்ப்ளேட்டை இயக்கவும்.
5. தீயை குறைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு அரிசியை சமைக்கவும்.
6. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை அணைத்து, அரிசி 5 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் நிற்கட்டும்.
7. மூடியை அகற்றி, அரிசிக்கு 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, கிளறி, மீண்டும் 3 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் கடாயை மூடவும்.
8. மூடியை அகற்றி, அரிசியை பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
ஒரு சல்லடை இல்லாமல் அரிசி துவைக்க எப்படி
1. தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் 1 கப் அரிசியை ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
3. தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை 5-7 முறை செயல்முறை செய்யவும்.
சுவையான உண்மைகள்
1. நீண்ட தானிய அரிசி என்பது 6 மில்லிமீட்டருக்கும் அதிகமான தானிய நீளம் கொண்ட ஒரு வகை அரிசி.
2. டின்னர் ரைஸ் சமைக்கும் போது அதன் வடிவத்தை தக்கவைத்துக்கொண்டு ஒன்றாக ஒட்டாது.
3. இந்த வகை அரிசி பிலாஃப், சாலட், பக்க உணவுகள் சமைக்க ஏற்றது.
4. நீண்ட தானிய அரிசி வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம்.
5. வெள்ளை நீண்ட தானிய அரிசியின் சிறந்த வகைகள் "தாய் ஜாஸ்மின்" மற்றும் "பாஸ்மதி".
6. வேகவைத்த நீண்ட தானிய அரிசி ஆவியில் வேகவைப்பதால் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.
7. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு உண்ணாவிரத அரிசி நாட்களை ஏற்பாடு செய்ய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அரிசியில் சோடியம் குறைவாக உள்ளது, இது உடலில் தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
8. ஜூன் 2017 இல் மாஸ்கோவில் நீண்ட தானிய அரிசியின் சராசரி விலை 65 ரூபிள் / 1 கிலோகிராம் ஆகும்.
9. அரிசியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 365 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
10. சமைத்த அரிசியை 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கலாம்.