பட்டாணி தொத்திறைச்சியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

பட்டாணி தொத்திறைச்சி சமைக்க குறைந்தது 2-3 மணிநேரம் ஆகும்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பட்டாணி சமைக்க 1 மணிநேரம் தேவைப்படும், மேலும் தொத்திறைச்சி குளிர்விக்க குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம் தேவைப்படும்.

பட்டாணி தொத்திறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உனக்கு தேவைப்படும்

300 கிராம் பட்டாணி;

10 கிராம் அகர்;

10 கிராம் பூண்டு;

100-150 கிராம் பீட்;

1 ஸ்டம்ப். எல். ஜிடி; எண்ணெய்;

1 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்;

1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி;

1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு;

1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு.

பட்டாணி தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி

பட்டாணியை துவைக்கவும், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து மென்மையாக (மென்மையான) வரை சமைக்கவும். மசாலாப் பொருள்களை அரைக்கவும் (நீங்கள் அரைக்கலாம்), பூண்டு நடுத்தர அளவு வெட்டவும். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்கவும். பீட்ஸில் இருந்து சாற்றை ஒரு ஜூஸர் அல்லது கைமுறையாக பிழியவும், காய்கறியை நன்றாக அரைத்த பிறகு. பட்டாணி கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை agar-agar சேர்க்க, 5-7 நிமிடங்கள் வெகுஜன கொதிக்க. மசாலா சேர்க்கவும், ஒரு கலப்பான் மூலம் கஞ்சி குத்து, பீட் சாறு சேர்க்க, மற்றொரு நிமிடம் சமைக்க. சிறிது குளிர்ந்து, அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், குளிரூட்டவும். உட்செலுத்துதல் ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து அச்சு இருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நீக்க, அட்டவணை சேவை.

பட்டாணி தொத்திறைச்சி சுவை உண்மைகள்

பட்டாணி தொத்திறைச்சி என்பது மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய ஒரு தாவர அடிப்படையிலான (பட்டாணி) ஒல்லியான உணவாகும். மசாலாப் பொருட்கள் சைவ தொத்திறைச்சியின் சுவையை தீர்மானிக்கின்றன, அதன் இறைச்சி கொண்ட "முன்னோடி" போலவே இருக்கும்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் பட்டாணி தொத்திறைச்சி சமைப்பது சிறந்தது: பட்டாணி காய்கறி புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது.

பட்டாணி தொத்திறைச்சி மிகவும் திரவமானது மற்றும் உறையவில்லை என்றால், நீங்கள் ஜெலட்டின் சேர்க்கலாம்.

கடைகளில், நீங்கள் பட்டாணி மட்டுமல்ல, பட்டாணி செதில்களையும் காணலாம் - அவை அதிக விலை கொண்டவை, ஆனால் முழு தானியங்களை பதப்படுத்துவதில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் சேமிக்க உதவும்.