பெர்சிமோனின் இனிப்பு பழம் ஜப்பானின் தேசிய பழமாகும், மேலும் இது அதன் தாயகமாகவும் கருதப்படுகிறது. 1607 ஆம் ஆண்டில், ஆங்கில கேப்டன் ஜான் ஸ்மித் பேரிச்சம்பழம் பற்றி நகைச்சுவையாக எழுதினார்:
வேண்டுமென்றே நடப்பட்டாலும், பேரிச்சம் பழங்கள் பெரும்பாலும் காட்டு அல்லது கைவிடப்பட்ட விளைநிலங்களில் வளர்வதைக் காணலாம். பேரிச்சம்பழம் பெரும்பாலும் சாலைகள், வயல்வெளிகள், கிராமப்புறங்களில் காணப்படுகிறது. வசந்த காலத்தில், மணம் கொண்ட வெள்ளை அல்லது பச்சை-மஞ்சள் மலர்கள் மரத்தில் பூக்கும், இது செப்டம்பர்-நவம்பரில் பழமாக மாறும். முழுமையாக பழுத்தவுடன், பழங்கள் மரத்திலிருந்து விழும். பேரிச்சம்பழம் மனிதர்களால் மட்டுமல்ல, மான், ரக்கூன்கள், மார்சுபியல் எலிகள் மற்றும் நரிகள் போன்ற விலங்குகளாலும் உண்ணப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான செல்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் மார்பக புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் சிலவற்றில் பழமும் ஒன்றாகும். விஞ்ஞானிகள் இந்த விளைவை ஃபிளாவனாய்டு ஃபிசெட்டின் காரணமாகக் கூறுகின்றனர், இது சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ளது, ஆனால் குறிப்பாக பேரிச்சம் பழங்களில் உள்ளது.
பழுத்த பேரிச்சம் பழத்தில் 79% தண்ணீர் உள்ளது. பேரிச்சம்பழத்தில் வைட்டமின் ஏ ஆப்பிளை விட 40 மடங்கு அதிகம். வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து 7,5 கிராம் கூழ் ஒன்றுக்கு 70 முதல் 100 மி.கி வரை மாறுபடும். இது பல்வேறு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது: வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, கே, காம்ப்ளக்ஸ் பி, தாதுக்கள் - துத்தநாகம், தாமிரம், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை ஆரோக்கியமான மனித செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை.
பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பேரிச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்களின் முதல் ஒப்பீட்டு ஆய்வு இஸ்ரேலில் உள்ள ஜெருசலேம் ஹீப்ரு பல்கலைக்கழகத்தில் நடந்தது. – இது ஹீப்ரு பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவ வேதியியல் துறையின் ஆராய்ச்சியாளரான ஷெலா கோரின்ஸ்டீன் என்ற ஆராய்ச்சியாளர் முடிவு. ஆய்வின்படி, பேரிச்சம்பழத்தில் முக்கிய பினாலிக் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் அதிகம் உள்ளன. பேரிச்சம்பழத்தில் அதிக அளவு சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது, அதே சமயம் ஆப்பிளில் தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் அதிக அளவில் உள்ளது.
பேரிச்சம் பழங்களை வழங்கும் முக்கிய நாடுகள்.
ஒரு சில உண்மைகள்:
1) பேரிச்சம்பழம் அதன் பிறகு முதல் பழங்களைத் தரும் 7 ஆண்டுகள் 2) புதிய மற்றும் உலர்ந்த பேரிச்சம் பழ இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன தேநீரில் 3) பேரிச்சம்பழம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது பெர்ரி 4) காடுகளில், பேரிச்சம் மரம் வாழ்கிறது 75 ஆண்டுகள் வரை 5) ஒவ்வொரு பழமும் உள்ளது 12 தினசரி கொடுப்பனவு வைட்டமின் சி.
பழுக்காத ஜப்பானிய பேரீச்சம்பழங்களில் கசப்பான டானின் நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு மூலப்பொருளாக காய்ச்சவும், மரத்தை பாதுகாக்கவும் பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, அத்தகைய பழங்கள் நசுக்கப்பட்டு தண்ணீரில் கலக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக
ஆசிய சந்தையில், நீங்கள் பேரிச்சம்பழம் சார்ந்த வினிகரைக் காணலாம். வினிகரை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு தீர்வு எடை இழப்புக்கு ஒரு சிறந்த பானமாக கருதப்படுகிறது.
இறுதியாக… வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட செய்முறை -!
1 படி. 1 கப் நறுக்கிய பழுத்த பேரிச்சம் பழங்களை 3 கப் பெர்ரிகளுடன் கலக்கவும்.
2 படி. பெர்ரி மற்றும் பேரிச்சம்பழம் கலவையில் 13 கப் சர்க்கரை மற்றும் 12 கப் மாவு சேர்க்கவும். கேக் மிகவும் இனிமையாக இருக்க விரும்பினால், 12 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சஹாரா விருப்பம்: நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். வெண்ணிலா சாறு மற்றும் அதே அளவு இலவங்கப்பட்டை.
படி 3. கேக் கீழ் ஒரு வடிவத்தில் விளைவாக வெகுஜன விநியோகிக்க. உருகிய மாவை (உதாரணமாக, பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமானவை) கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
4 படி. கேக்கின் மேற்புறத்தை தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் லேசாக துலக்கி, தூள் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.
5 படி. 220C வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.