ரோஸ்ஷிப் ஜாம் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்

ரோஸ்ஷிப் ஜாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 3 மணி நேர இடைவெளியுடன் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் தேவையான அடர்த்தி வரை 10-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பன்முகத்தன்மையில் ரோஸ்ஷிப் ஜாம் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

ரோஸ்ஷிப் ஜாம் செய்வது எப்படி

திட்டங்கள்

ரோஸ்ஷிப் - 1 கிலோகிராம்

சர்க்கரை - 1 கிலோகிராம்

நீர் - 1 லிட்டர்

ரோஸ்ஷிப் ஜாம் செய்வது எப்படி

ரோஜா இடுப்புகளை கழுவவும், வெட்டவும், விதைகள் மற்றும் முடிகளை ஒரு சிறிய கரண்டியால் அகற்றவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றவும், ரோஜா இடுப்பை போட்டு தீ வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, ரோஜா இடுப்பை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டவும்.

ஜாம் சமைப்பதற்காக ஒரு பாத்திரத்தில், ரோஜா இடுப்பு சமைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைத்து சர்க்கரையை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். ரோஸ்ஷிப்களைச் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 6 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள், பின்னர் நெருப்புக்குத் திரும்பி, தேவையான அடர்த்தி வரும் வரை 10-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூடான ரோஸ்ஷிப் ஜாம் சூடான கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி மூடவும். ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி போர்வையில் போர்த்தி ரோஸ்ஷிப் ஜாம் குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பதற்காக ஜாம் ஜாடிகளை அகற்றவும்.

மெதுவான குக்கரில் ரோஸ்ஷிப் ஜாம் சமைப்பது எப்படி

திட்டங்கள்

ரோஸ்ஷிப் - 1 கிலோகிராம்

சர்க்கரை - 1 கிலோகிராம்

நீர் - அரை லிட்டர்

எலுமிச்சை - 1 ஜூசி

மெதுவான குக்கரில் ரோஸ்ஷிப் ஜாம் சமைப்பது எப்படி

பெர்ரிகளை கழுவவும், பாதியாக வெட்டவும், விதைகள் மற்றும் முடிகளை அகற்றவும். மல்டிகூக்கரில் தண்ணீரை ஊற்றி, ரோஜா இடுப்பைச் சேர்த்து 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் எலுமிச்சை சேர்க்கவும். ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும்.

சுவையான உண்மைகள்

1. ஜாமிற்கு பழுத்த, சதைப்பற்றுள்ள, முன்னுரிமை பெரிய ரோஜா இடுப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதில் இருந்து விதைகளை அகற்றுவது எளிது.

2. எலும்புகள் (விதைகள்) மற்றும் முடிகள் நெரிசலின் சுவையை கெடுத்துவிடும், ரோஜா இடுப்புகளை வெட்டாமல், ஹேர்பின் வட்டமான முடிவைப் பயன்படுத்தி அவற்றை வெளியே எடுக்கலாம்.

3. ஜாம் சுவையாகவும், ரோஜா இடுப்பு வெளிப்படையாகவும் மென்மையாகவும் மாற, அவை வெற்று - சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, பின்னர் மட்டுமே சர்க்கரை பாகுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.

4. குறைந்த வெப்பத்தில் ரோஸ்ஷிப் ஜாம் சமைக்க வேண்டும், வெளிப்படையான கொதிப்பைத் தவிர்க்கவும், இல்லையெனில் பழங்கள் சுருங்கி கடினமாக இருக்கும்.

5. ரோஸ்ஷிப் ஜாம் வைட்டமின் சி யின் பெரும்பகுதியைத் தக்கவைத்துக்கொள்கிறது, இதில் புதிய பழங்கள் அதிகம் உள்ளன, இனிப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

6. இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு ரோஸ்ஷிப் ஜாம் உட்கொள்வதையும், இரத்த உறைவு அதிகரிப்பதையும் கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு.

7. ரோஸ்ஷிப் ஜாமின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 360 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.