சிவப்பு ரோவன் ஜாம் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

சிவப்பு ரோவன் ஜாம் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ரோவன் ஜாம் செய்வது எப்படி

திட்டங்கள்

சிவப்பு மலை சாம்பல் - 1 கிலோகிராம்

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1,4 கிலோகிராம்

நீர் - 700 மில்லிலிட்டர்கள்

ஜாம் சமைப்பதற்கு உணவு தயாரித்தல்

1. சிவப்பு ரோவன் பெர்ரிகளை கழுவி உரிக்கவும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சிவப்பு ரோவன் ஜாம் சமைக்க எப்படி

1. ஒரு வாணலியில் 700 மில்லிலிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, அங்கு 700 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து மிதமான வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

2. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை சிரப்பை வேகவைக்கவும், அதே நேரத்தில் சர்க்கரை எரியாமல் இருக்க சிரப் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.

3. சிரப்பை வேகவைத்த பிறகு, 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

4. பெர்ரிகளுடன் சீமிங்கிற்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை நிரப்பவும், தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பை ஊற்றி 4,5 மணி நேரம் நிற்கவும்.

5. 4,5 மணி நேரம் கழித்து, கேன்களில் இருந்து சிரப்பை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை வடிகட்டி, மீதமுள்ள 700 கிராம் சர்க்கரையை அதில் சேர்க்கவும்.

6. சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

7. தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் கொண்டு மீண்டும் ரோவன் ஜாடிகளை ஊற்றி 4 மணி நேரம் உட்செலுத்த விடவும்.

8. 4 மணி நேரம் கழித்து, சிரப்பை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வடிகட்டி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

9. செயல்முறை இரண்டு முறை மீண்டும் செய்யவும்.

10. நான்காவது கொதிகலுக்குப் பிறகு, சிரப்பை ஜாடிகளில் ஊற்றி நெரிசலை உருட்டவும்.

மெதுவான குக்கரில் சிவப்பு ரோவன் ஜாம் சமைப்பது எப்படி

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 1400 கிராம் சர்க்கரையை ஊற்றி 700 மில்லிலிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

2. “சமையல்” பயன்முறையில் 7 நிமிடங்கள் மாறவும், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும்.

3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள சர்க்கரை பாகில் மலை சாம்பலை நனைக்கவும்.

4. மல்டிகூக்கரில் “குண்டு” நிரலை 50 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.

5. நிரலின் இறுதி வரை ஜாம் சமைக்கவும், பின்னர் ஜாடிகளில் ஊற்றி ஜாம் உருட்டவும்.

சிவப்பு ரோவன் ஜாம் விரைவாக சமைப்பது எப்படி

திட்டங்கள்

சிவப்பு மலை சாம்பல் - 1 கிலோகிராம்

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1,3 கிலோகிராம்

நீர் - 500 மில்லிலிட்டர்கள்

ஜாம் சமைப்பதற்கு உணவு தயாரித்தல்

1. ரோவனைக் கழுவி, கிளைகளை உரிக்கவும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள விரைவான சிவப்பு ரோவன் ஜாம் செய்வது எப்படி

1. 1,3 கிலோகிராம் சர்க்கரை மற்றும் 500 மில்லிலிட்டர் தண்ணீரிலிருந்து சிரப்பை சமைக்கவும்.

2. தயாரிக்கப்பட்ட ரோவன் பெர்ரிகளில் 1 கிலோகிராம் மீது சர்க்கரை பாகை ஊற்றவும்.

3. மலை சாம்பல் சிரப்பில் 12-15 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

4. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

5. வெப்பத்தை குறைத்து, சிரப்பில் மலை சாம்பலை 1 அல்லது 2 முறை கொதிக்க வைக்கவும். ரோவன் பழங்கள் வாணலியின் அடிப்பகுதியில் குடியேறும் தருணத்திற்காக நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் விரைவான சிவப்பு ரோவன் ஜாம் சமைப்பது எப்படி

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 1400 கிராம் சர்க்கரையை ஊற்றி 700 மில்லிலிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

2. “சமையல்” பயன்முறையில் 7 நிமிடங்கள் மாறவும், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும்.

3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள சர்க்கரை பாகில் மலை சாம்பலை நனைக்கவும்.

4. “அணைத்தல்” நிரலையும், அணைக்கும் நேரத்தையும் அமைக்கவும் - 30 நிமிடங்கள்.

5. நிரலின் இறுதி வரை ஜாம் சமைக்கவும், பின்னர் ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்டவும்.

சுவையான உண்மைகள்

- சிவப்பு மலை சாம்பலின் பழங்கள் முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு சிறந்த முறையில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை இனிமையாகின்றன. மலை சாம்பல் உறைபனிக்கு முன் அறுவடை செய்யப்பட்டிருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்து ஒரே இரவில் அங்கேயே விடலாம்.

- சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள சிவப்பு மலை சாம்பல் ஜாம் செய்ய, பழுத்த பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

- மலை சாம்பலின் மொத்த சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, இதனால் பெர்ரி அப்படியே இருக்கும் மற்றும் வெடிக்காது.

- சிவப்பு ரோவன் ஜாம் ரோஜா இடுப்பு, ஆப்பிள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் சமைக்கலாம்.

- சிவப்பு ரோவன் ஜாம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் ரோவன் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, தந்துகிகளின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது, லேசான டையூரிடிக் மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது.

- மலை சாம்பலின் நிறத்தைப் பாதுகாக்கவும், நெரிசலின் சுவையை மேம்படுத்தவும், சமைக்கும் போது 1 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தை 2 கிலோகிராம் சர்க்கரையில் சேர்க்கலாம்.

- ஜாம் சமைக்கும் போது மலை சாம்பலின் பழங்கள் முழுமையாக பழுக்காத கிளைகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டால், அவை கடினமாக இருக்கும். மலை சாம்பலை மென்மையாக்க, மென்மையாக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வெட்ட வேண்டும்.

- மலை சாம்பல் ஜாம் சர்க்கரையாக மாறுவதைத் தடுக்க, 100 கிராம் சர்க்கரையை 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மோலாஸுடன் மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், ஜாம் சமைக்கும் முடிவில் வெல்லப்பாகுகளை சேர்க்க வேண்டும்.

- சிவப்பு ரோவன் ஜாம் சமைக்கும் போது, ​​சர்க்கரையை தேன் கொண்டு மாற்றலாம். மேலும், 1 கிலோகிராம் பெர்ரிகளுக்கு, 500 கிராம் தேன் தேவைப்படும்.

- ஒரு பருவத்திற்கு மாஸ்கோவில் ஒரு சிவப்பு ரோவனின் சராசரி செலவு 200 ரூபிள் / 1 கிலோகிராம் (2018 சீசனுக்கு).