பொருளடக்கம்
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோழியுடன் எவ்வளவு நேரம் சூப் சமைக்க வேண்டும்?
சுமார் நிமிடங்கள்.
சுரைக்காய் மற்றும் சிக்கன் சூப் செய்வது எப்படி
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோழியுடன் சூப்பிற்கான தயாரிப்புகள்
சீமை சுரைக்காய் - 1 நடுத்தர அளவு
கோழி தொடை - 2 துண்டுகள்
உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
வெர்மிகெல்லி - 3 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 1 தலை
கேரட் - 1 துண்டு
பல்கேரிய மிளகு - 2 துண்டுகள்
வோக்கோசு - அரை கொத்து
காய்கறி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
சுரைக்காய் மற்றும் சிக்கன் சூப் செய்வது எப்படி
உறைந்திருந்தால் கோழி தொடைகளை நீக்கவும்; கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், கடாயை தீயில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கோழி தொடைகளை தண்ணீரில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். பின்னர் குழம்பு இருந்து கோழி வெளியே இடுகின்றன; உண்ணக்கூடிய பாகங்களை வெட்டி, குழம்புக்குத் திரும்பவும், சாப்பிட முடியாத பகுதிகளை அகற்றவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை கழுவவும், தலாம் மற்றும் இறுதியாக தட்டி. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயத்தைப் போட்டு, அதிக வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். கேரட் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் குழம்பு காய்கறி வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், 1 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும், சூப்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
மிளகுத்தூள் கழுவவும், தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் கடாயில் சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தலாம் மற்றும் இறுதியாக தட்டி, சூப்பில் வைத்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நூடுல்ஸை ஊற்றவும், மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் புதிய ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
மேலும் சூப்களைப் பாருங்கள், அவற்றை எப்படி சமைப்பது மற்றும் சமையல் நேரம்!
சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் கோழியுடன் சூப் செய்வது எப்படி
திட்டங்கள்
சிக்கன் ஃபில்லட் - 2 துண்டுகள்
சுரைக்காய் - 1 துண்டு
செலரி வேர் - பாதி
தக்காளி - 3 துண்டுகள்
நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்
வெங்காயம் - 1 விஷயம்
கேரட் - 1 துண்டு
பூண்டு - 3 முனைகள்
உப்பு - 2 டீஸ்பூன்
தரையில் கருப்பு மிளகு - அரை டீஸ்பூன்
உலர் துளசி - 1 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
நீர் - 1,5 லிட்டர்
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோழியுடன் சூப் தயாரித்தல்
1. டைஸ் 2 கோழி மார்பக ஃபில்லெட்டுகள்.
2. 1 கோவைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சுரைக்காய் என்றால், தோலை அகற்ற வேண்டாம்.
3. செலரி வேரின் பாதியை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. தக்காளியை உரிக்கவும் (ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பின்னர் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும்), தக்காளியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
5. 1 கேரட்டை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
6. 1 வெங்காயம், பூண்டு 3 கிராம்பு, வெந்தயம் 1 கொத்து ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
7. ஒரு வாணலியில் 50 கிராம் வெண்ணெய் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
8. சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. கடாயில் பிசைந்த தக்காளி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, 2 நிமிடங்கள் சூடு செய்யவும்.
10. ஒரு பாத்திரத்தில் 1,5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், கோழி மார்பகத்தின் துண்டுகளை போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் பாத்திரத்தை வைத்து, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
11. நுரையை அகற்றி, வெப்பத்தை குறைத்து 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
12. ஒரு பாத்திரத்தில் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ், செலரி மற்றும் நூடுல்ஸ் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
13. பான் (வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, பூண்டு) உள்ளடக்கங்களை சேர்க்கவும், உப்பு 2 தேக்கரண்டி மற்றும் உலர் துளசி 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
சிக்கன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சூப் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் பரிமாறவும். ஒவ்வொரு தட்டில் வெந்தயம் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
சுவையான உண்மைகள்
- மிளகுத்தூளுக்கு ரூட் செலரியை மாற்றலாம்.
- சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 100 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
- சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோழியுடன் சூப் தயாரிப்பதற்கான சராசரி உணவின் விலை (ஜூலை 2019 இல்) 280 ரூபிள் ஆகும், கோடை காலத்தில் இது பொதுவாக மலிவானது.
- காய்கறி சூப்களை கோழியுடன் 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, பரிமாறும் முன் மீண்டும் சூடுபடுத்தவும்.
>>