வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தவிர்ப்பது மற்றும் வைட்டமின்களைப் பாதுகாப்பது எப்படி?

நீங்கள் தூக்கமின்மையால் அவதிப்படுகிறீர்களா? வெளிப்படையான காரணமின்றி தொடர்ந்து எரிச்சல் அடைந்து, உங்கள் பசியை முற்றிலும் இழந்துவிட்டீர்களா? நீங்கள் எந்த காரணமும் இல்லாமல் எடை இழக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்களா? இதற்கெல்லாம் முதுகுவலியும், தசைப்பிடிப்பும் சேர்ந்திருந்தால், வைட்டமின் குறைபாட்டின் முதல் அறிகுறிகள் இவைதான் என்பது வெளிப்படை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உங்கள் உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லை.

ஹைபோவைட்டமினோசிஸின் காரணங்கள்

பாரம்பரிய அர்த்தத்தில் Avitaminosis ஒரு அரிதான நிகழ்வு. சிலருக்கு அனைத்து வைட்டமின்களிலும் கடுமையான குறைபாடு உள்ளது, ஆனால் சிலர் மட்டுமே. இது ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள சில அறிகுறிகளை நீங்கள் ஏற்கனவே உணர்ந்தால், இந்த திருப்தியற்ற நிலைக்கு என்ன காரணம் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இன்று, நம் நாட்டின் மக்கள்தொகையில் ஒரு பகுதியினர் நிதி ஆதாரங்களின் உறுதியான பற்றாக்குறையை அனுபவித்து வருகின்றனர், எனவே, ஒரு முழு அளவிலான அட்டவணையை வாங்க முடியாது. ஆனால் பலர் உணர்வுபூர்வமாக உண்ணாவிரதத்தை மேற்கொள்கிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, உடல் எடையை குறைக்க டயட்டில் செல்லுங்கள் அல்லது மருத்துவ காரணங்களுக்காக இது அவசியம்.

போதுமான மற்றும் முறையற்ற ஊட்டச்சத்து நம் உடல் விரைவில் அல்லது பின்னர் குறையத் தொடங்குகிறது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஹார்மோன் அமைப்பிலும், நரம்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளிலும் செயலிழப்புகள் உள்ளன. உடல் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்க்க முடியாது.

ஊட்டச்சத்துடன் வைட்டமின்களை எவ்வாறு நிரப்புவது

நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்தபடி, ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தடுக்க, நம் உடலுக்கு மாறுபட்ட, சத்தான உணவு தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பற்றியது மட்டுமல்ல.

உங்கள் தினசரி உணவில் இருக்க வேண்டும்:

• புரதத்தின் 3-4 பரிமாணங்கள், முன்னுரிமை வெவ்வேறு மூலங்களிலிருந்து (இறைச்சி, மீன், முட்டை) - இறைச்சி பொருட்களில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, மீன்களில் வைட்டமின் டி, பாஸ்பரஸ் மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், முட்டைகளில் - வைட்டமின் ஈ. மற்றும் பி வைட்டமின்கள். தோற்றத்தில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 உள்ளன, அவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மிகவும் தேவைப்படுகின்றன.
• பால் மற்றும் புளித்த பால் பொருட்கள் (பால், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி) 1-2 பரிமாணங்கள் கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபான் ஆகியவற்றின் மூலமாகும், இது செரோடோனின் உற்பத்திக்கு அவசியமான ஹார்மோன் ஆகும், இது நமக்கு நல்லதை வழங்குகிறது. மனநிலை.
• 2-4 காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் 1-2 பரிமாண பழங்கள் வைட்டமின் சி மற்றும் பிற நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் முக்கிய ஆதாரங்களாகும்.
• தானியங்களின் 2-3 பரிமாணங்கள் (பக்வீட், ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி மற்றும் பிற பழுப்பு தானியங்கள்) பி வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரங்கள்.
• சுமார் 2 லிட்டர் தூய நீர் பல்வேறு தாது உப்புகளின் மூலமாகும்.

தினசரி அடிப்படையில் நீங்கள் பெற வேண்டிய வைட்டமின்களின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது, எந்த உணவுகளை கவனிக்க வேண்டும் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்.

உங்கள் உடல் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கக்கூடாது என்று நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தை மட்டும் பின்பற்ற வேண்டும், ஆனால் ஒரு உணவு உட்கொள்ளலை கடைபிடிக்க வேண்டும். நீங்கள் சமைப்பதை நீங்களே சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது முன் சமைத்த உணவுகளை விட சூடான, புதிய உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. உறைந்த அப்பங்கள், பல மாதங்களாக குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருக்கும் கட்லெட்டுகள், மெக்டொனால்டு தயாரிப்புகள் போன்ற ஆயத்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.

சமைக்கும் போது வைட்டமின்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

அதிக வெப்பநிலை, முறையற்ற உணவு தயாரித்தல் மற்றும் பொருத்தமற்ற சேமிப்பு ஆகியவை வைட்டமின்களை அழிக்கின்றன. உங்கள் உணவை இன்னும் சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் மாற்ற, இந்த சமையல் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

1. எண்ணெயில் வறுப்பதை நிறுத்துங்கள் - வறுக்கும்போது, ​​உணவுகளில் உள்ள வைட்டமின்களில் சுமார் 50% இழக்கப்படுகிறது. நீராவி, வேகவைக்கவும், கொதிக்கவும், சுடவும்.
2. காய்கறி உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​வைட்டமின்கள் ஒரு காபி தண்ணீராக மாறும், எனவே தண்ணீரை வடிகட்டாதபடி ஒரு சிறிய அளவு திரவத்தில் சமைக்கவும், இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. புதிய உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் மெதுவாக கரைவது அவற்றை அழிக்கிறது, எனவே கழுவிய பின் உடனடியாக சமைக்கவும்.
4. உணவுகளை அதிகமாக சமைக்கவோ அல்லது அதிகமாக சமைக்கவோ கூடாது.

சமச்சீரான உணவை உண்ணுங்கள், காலை உணவைத் தவிர்க்காதீர்கள். மதிய உணவும் முக்கியமானது, தின்பண்டங்களில் திருப்தி அடைவதற்குப் பதிலாக அமைதியான, முழு உணவுக்காக 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்குவது நல்லது.

நீங்கள் மருந்தகத்தில் இருந்து வைட்டமின்கள் தேவைப்படும் போது

மருந்தக வைட்டமின்களின் தேவைகள் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. வைட்டமின் மற்றும் கனிம வளாகத்தை பாடங்களில் குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - இலையுதிர் மற்றும் வசந்த காலத்தில், உணவில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அளவு குறையும் போது, ​​பெரும்பாலான உணவுகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கின்றன மற்றும் மற்றொரு ARVI அல்லது இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ் தொற்று ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

வைட்டமின்-கனிம வளாகத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கான மற்றொரு அறிகுறி உணவு. இது எடை இழப்புக்கான உணவு அல்லது உங்கள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படும் மருத்துவ உணவாக இருக்கலாம். கலோரி கட்டுப்பாடு, சரியான ஊட்டச்சத்துடன் கூட, உறவினர் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுடன் கைகோர்த்து செல்கிறது.

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், உங்கள் உணவில் இறைச்சி பொருட்களில் மட்டுமே காணப்படும் வைட்டமின்கள் இல்லை. நீங்கள் மருந்தகத்தில் "தொகுக்கப்பட்ட" வைட்டமின்களை வாங்க வேண்டும் மற்றும் நிச்சயமாக எடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்க நம் உடலுக்கு விரைவாகவும் மிகவும் திறம்படவும் உதவுவதால், இயற்கையான தோற்றத்தின் வைட்டமின்கள் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, அவை ஆரோக்கியமானவை, மேலும் முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை, ஏனெனில் அவை போதைப்பொருளாக இல்லை. ஒவ்வொரு மருந்தாளுனருக்கும் இயற்கை மற்றும் செயற்கை வைட்டமின்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று தெரியும். ஆனால் நீங்கள் வைட்டமின்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் கண்டிப்பாக உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசித்து, உங்களுக்கு ஏதேனும் சகிப்புத்தன்மை உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய வேண்டும்.

எனவே, ஒரு முழுமையான வாழ்க்கையை வாழ, உடல்நலப் பிரச்சினைகளை அறியாமல் இருக்க, உங்கள் உணவை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளால் முடிந்தவரை அடிக்கடி கெடுக்கவும், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மறந்துவிடவும்.