கிரான்பெர்ரி ஒரு பாரம்பரிய குளிர்கால பெர்ரி. அதன் புளிப்பு சுவை, அடர் சிவப்பு நிறம் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவை இதை மிகவும் பிரபலமான பெர்ரிகளில் ஒன்றாக மாற்றியுள்ளன. கிரான்பெர்ரிகளுக்காக நாம் சதுப்பு நிலத்திற்குச் செல்லப் பழகினால், மேற்கில் இது விவசாயிகளால் வளர்க்கப்படுகிறது: அமெரிக்காவில் கிரான்பெர்ரிகளை வளர்ப்பதற்கு சுமார் 40 ஹெக்டேர் சதுப்பு நிலங்கள் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. கிரான்பெர்ரிகளின் வற்றாத "கொடி" 150 ஆண்டுகள் வரை பழம் தாங்கும்! பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் பச்சையாக இருக்கும் புதிய கிரான்பெர்ரிகள் மற்றும் உலர்ந்த, உறைந்த மற்றும் ஊறவைக்கப்பட்ட - ஆண்டு முழுவதும் உள்ள பத்து நல்லொழுக்கங்கள் கீழே உள்ளன. 1. அனைத்து பெர்ரிகளிலும், கிரான்பெர்ரிகள் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் முதல் இடங்களில் ஒன்றாகும் (பைட்டோ கெமிக்கல்கள் தாவரங்களில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்கள், அவை பல்வேறு வழிகளில் நமது செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன). விஞ்ஞானிகள் இந்த பெர்ரியில் 150 க்கும் மேற்பட்ட பைட்டோ கெமிக்கல்களைக் கண்டறிந்துள்ளனர், மேலும் அவர்கள் இன்னும் அதிகமாகக் கண்டுபிடிப்பார்கள். 2. கிரான்பெர்ரிகள் நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்ட, நமது உடலில் சில பாக்டீரியாக்களின் தொற்றுநோயை உருவாக்கும் திறனைக் குறைக்கும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கிரான்பெர்ரி சிறுநீர் பாதையின் சுவர்களில் பாக்டீரியாவை இணைப்பதைத் தடுப்பதன் மூலம் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது என்று பெரும்பாலான மக்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் அறியாதது என்னவென்றால், குருதிநெல்லிகள் வயிற்றில் (வயிற்றுப் புண்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்) மற்றும் வாயில் (பிளேக் மற்றும் குழிவுகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளைக் குறைக்கும்) பாக்டீரியாவைத் தடுக்கும் அதே திறனைக் கொண்டுள்ளன. 3. முதுமையின் சீரழிவு நோய்களுடன் தொடர்புடைய நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்க நீங்கள் விரும்பினால், குருதிநெல்லி உங்கள் கூட்டாளியாகும். கிரான்பெர்ரி ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். 4. குருதிநெல்லி தமனிகளின் சுவர்களைக் குணப்படுத்துகிறது, இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. 5. வெளிப்படையாக இல்லாவிட்டாலும், கிரான்பெர்ரிகள் வைரஸ் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடும் மற்றும் பல்வேறு செல் செயல்பாடு-பாதுகாப்பு விளைவுகளின் மூலம் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்பதற்கு வளர்ந்து வரும் சான்றுகள் உள்ளன. அல்சைமர் நோயிலிருந்து மூளையைப் பாதுகாக்க இந்த பெர்ரி உதவுகிறதா என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்து வருகின்றனர். 6. குருதிநெல்லியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாவிட்டாலும், அவை கடினமாக உழைக்க உங்கள் உடலின் மரபணுக்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை சமிக்ஞை செய்கின்றன. 7. குருதிநெல்லியில் ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. 8. கிரான்பெர்ரிகளில் ஒரு சிறந்த நிறம் உள்ளது, இது உங்கள் உணவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும், பசியூட்டுவதாகவும் இருக்கும். இது ஒரு சிறந்த இயற்கை உணவு வண்ணம். 9. கிரான்பெர்ரிகள் தயாரிப்பது எளிது. பத்து நிமிடங்களில், உறைந்த அல்லது புதிய கிரான்பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு சிறந்த பழ பானம் அல்லது சாஸ் சமைக்கலாம். 10. கிரான்பெர்ரிகளின் புளிப்பு சுவை அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், கீரை, சார்க்ராட் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான உணவுகளின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். நீங்கள் உறைந்த கிரான்பெர்ரிகளை சேமிக்க முடியும் (உறைபனிக்கு முன், அவர்கள் கழுவ வேண்டும்). சமைப்பதற்கு முன் பனி நீக்க வேண்டாம். குருதிநெல்லி பழச்சாறுகள் மற்றும் பழ பானங்களை கடைகளில் வாங்கக்கூடாது. அவற்றில் பெரும்பாலானவை மிகவும் நீர்த்தவை மற்றும் அதிக சர்க்கரை அல்லது செயற்கை இனிப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. அதற்கு பதிலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ பானத்தை உருவாக்கவும் (பச்சையான கிரான்பெர்ரிகளை பிழிந்து, அவற்றில் தண்ணீரைச் சேர்த்து, சுவைக்கு இனிமையாக்குவதன் மூலம்; அல்லது முழு கிரான்பெர்ரிகளை தண்ணீர் மற்றும் இயற்கை இனிப்புடன் வேகவைப்பதன் மூலம்). நிச்சயமாக, முழு கிரான்பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது சிறந்தது. முழு குருதிநெல்லிகள் ஒரு சிறந்த சட்னியை உருவாக்குகின்றன அல்லது முழு கோதுமையில் வேகவைத்த பொருட்களில் பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
2022-11-11