ஒரு ஆயத்த பெர்ரி ஜாம் தேர்வு எப்படி

உதாரணத்திற்கு ஒரு ஃபிஸ்ட் ஜாமை எடுத்துக் கொள்வோம்.

1. GOST 31712-2012 முழு, நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், பெர்ரி, அவற்றின் வடிவம் இருந்தபோதிலும், ஜாம் மீது சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். ஜாம் ஒரு பெர்ரி அடுக்கு மற்றும் நிரப்பு அடுக்கு அல்ல.

2. ஜாம் என்றால் தனி துளிகளில் கரண்டியிலிருந்து சொட்டுகிறது அல்லது அதன் வடிவத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவில்லை, அதாவது அதன் உற்பத்தி அல்லது சேமிப்பின் போது சில குறைபாடுகள் மற்றும் தவறுகள் இருந்தன.

3. ஜாம் கலவை எளிது :. இதுதான் நியதி. ஆனாலும் பெர்ரிகளில் இயற்கையான பெக்டின் இல்லாததுஉற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் மற்ற பழச்சாறுகள் அல்லது பழ ப்யூரிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஈடுசெய்கிறார்கள். அதில் தவறில்லை. 

4. ஒரு நல்ல ஜாம் ஒரு பிரகாசமான இயற்கை வாசனை, தடித்த நிலைத்தன்மை மற்றும் தாகமாக நிறம் வகைப்படுத்தப்படும். சுவையில் சர்க்கரை பாகின் கேரமல் குறிப்புகளால் ஆதிக்கம் செலுத்தக்கூடாது… உலர்ந்த பழப் பொருட்களுக்கு மட்டும் விதிவிலக்கு அளிக்கப்படுகிறது. மேலும், விதைகள் சில நேரங்களில் ஜாம் முழுவதும் வரலாம் - ஆனால் உற்பத்தியாளர்கள் கடினமான விதைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

5. ஜாமில் பழத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு (35%) இருக்க வேண்டும், அதாவது பெர்ரி. ஜாம் பெருமையுடன் "" என்று அழைக்கப்பட்டால், பெர்ரி இன்னும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் - 40%.

கடைசியாக, நீங்கள் அதைப் பார்த்தால் ஜாம் மிட்டாய் செய்யப்பட்டது, நீங்கள் அதை வாங்க முடியாது.இது வெளிப்படையான திருமணம்.