சரியான ஸ்டெர்லெட்டை எப்படி தேர்வு செய்வது?

ஸ்டெர்லெட் பெரிய மீன்களில் ஒன்றாகும். ஒரு வயது வந்தவரின் அளவு 60 செமீ அடையும். இந்த மீனின் தனித்துவமான அம்சம் கூர்மையான தலை, அதன் முன் பகுதியில் இரண்டு ஆண்டெனாக்கள் தெளிவாக தெரியும். ஸ்டெர்லெட்டுக்கு செதில்கள் இல்லை, ஆனால் அதை ஒத்த தட்டுகள் உள்ளன. இந்த வகை மீன் உறைந்த அல்லது குளிர்ந்த பதிப்புகளில் விற்கப்படுகிறது.

ஸ்டெர்லெட் விற்கப்படலாம்:

• முழு மற்றும் வெட்டப்படாத;
• குடல்;
• உறைந்த;
• ஃபில்லட் வடிவில், பேக்கேஜ்களில் நிரம்பியுள்ளது.

ஒரு ஸ்டெர்லெட்டை எப்படி தேர்வு செய்வது

மீன் வாங்குவதற்கான பொதுவான விதிகளுக்கு ஏற்ப ஒரு ஸ்டெர்லெட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், ஆனால் சில தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களின்படி மதிப்பீடு செய்யவும். சிறிய சந்தேகம் கூட இருந்தால், நீங்கள் அதை வாங்க மறுக்க வேண்டும். கெட்டுப்போன மீன்கள் கெட்ட சுவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆபத்தானது.

நீங்கள் என்ன ஸ்டெர்லெட் வாங்கலாம்:

• குளிர்ந்த ஸ்டெர்லட்டின் மேற்பரப்பு எப்போதும் ஈரமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒட்டும் அல்லது மிகவும் வழுக்கும் அல்ல;
• ஸ்டெர்லட்டின் மேற்பரப்பில் ஏதேனும் குறைபாடுகள் அனுமதிக்கப்படாது (சேதமடைந்த இடங்களில், பாக்டீரியா உடனடியாக உருவாகிறது, இது மீன் அழுகும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது);
• ஸ்டெர்லெட்டின் கண்கள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் "பார்க்க" சமமாக இருக்க வேண்டும் (மீனின் "பார்வை" மேல்நோக்கி செலுத்தப்பட்டால், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை மிக நீண்டது);
• ஸ்டெர்லெட்டின் தோலில் ஒரு விரலால் அழுத்தும் போது, ​​எந்தவிதமான பற்களும் இருக்கக்கூடாது (இந்த மதிப்பீட்டு முறை குளிர்ந்த மீன்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், அத்தகைய சோதனை உறைந்த தயாரிப்புக்கு வேலை செய்யாது);
• புதிய ஸ்டெர்லெட்டின் கில்ஸ் எப்போதும் பிரகாசமாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது (கில்கள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்);
• வெட்டும்போது, ​​புதிய ஸ்டெர்லட்டின் இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரிப்பது எப்போதும் கடினம்;
• உறைந்த ஸ்டெர்லெட்டை அதிக பனியால் அல்லது பனியால் வேறுபடுத்தக்கூடாது (நிறைய பனி இருந்தால், அதன் மேற்பரப்பில் மஞ்சள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறம் இருந்தால், மீன் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உறைந்திருக்கும்);
• குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த ஸ்டெர்லெட் எப்போதும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும் (குப்பைகளின் உறைந்த துகள்கள், கில்களில் அல்லது மீனின் மற்ற பகுதிகளில் மாசுபடுதல், அதைப் பிடித்தல், கொண்டு செல்வது மற்றும் சேமிப்பதற்கான விதிகளை மீறுவதற்கான அறிகுறியாகும்).

ஸ்டெர்லெட் உறைந்து வாங்கப்பட்டால், அது இயற்கையாகவோ அல்லது குளிர்ந்த நீரிலோ கரைக்கப்பட வேண்டும். கரைந்த பிறகு, மீன் அதன் வடிவத்தையும் பாரம்பரிய மீன் வாசனையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

என்ன ஸ்டெர்லெட் வாங்கக்கூடாது:

• குளிர்ந்த மீனின் மேற்பரப்பு மிகவும் வறண்டிருந்தால் அல்லது சளி தெளிவாகத் தெரிந்தால், நீங்கள் அதை வாங்க மறுக்க வேண்டும் (மீன் முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டது அல்லது மோசமடையத் தொடங்கியது);
• சிறப்பியல்பு மீன் வாசனை வெளிப்புற நாற்றங்களைக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் ஸ்டெர்லெட்டை வாங்க முடியாது (வாசனை அழுகியிருக்கலாம் அல்லது அச்சு போல இருக்கலாம்);
• மீன்களில் மஞ்சள் பூப்பது எப்போதும் கெடுவதற்கான அறிகுறியாகும் (பூக்கள் புள்ளிகள் அல்லது கோடுகள் வடிவில் இருக்கலாம்);
• அதன் மேற்பரப்பில் காயங்கள், சேதம் அல்லது தெரியாத தோற்றத்தின் கறைகள் இருந்தால் நீங்கள் ஒரு ஸ்டெர்லெட்டை வாங்கக்கூடாது);
• சாம்பல் கில்களை ஸ்டெர்லெட்டில் மட்டுமே காணலாம், இது நீண்ட காலமாக தவறாக சேமிக்கப்படுகிறது (இந்த விஷயத்தில் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து ஏதேனும் விலகல்கள் மீன் வாங்க மறுப்பதற்கு ஒரு காரணமாக இருக்க வேண்டும்);
• ஸ்டெர்லெட்டை வெட்டும்போது இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து நன்றாகப் பிரிந்தால், மீன் புதியதாக இருக்காது (அத்தகைய நுணுக்கம் தோலில் புளிப்பு வாசனை மற்றும் சளியுடன் இணைந்தால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அத்தகைய ஸ்டெர்லெட் சாப்பிடக்கூடாது);
• ஸ்டெர்லெட்டின் தோலில் ஒரு விரலால் அழுத்தும் போது, ​​ஒரு பற்கள் எஞ்சியிருந்தால், மீன் நிச்சயமாக பழையதாக இருக்கும் (ஸ்டெர்லெட் மோசமடையத் தொடங்கும், மீண்டும் மீண்டும் உறைந்திருக்கும் அல்லது கரைக்கப்படுகிறது அல்லது தவறாக சேமிக்கப்படுகிறது);
• குளிர்ந்த மீன்களை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு கடையின் அலமாரிகளில் விற்கலாம் (ஒரு விதியாக, 14 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை), எனவே, சந்தேகம் இருந்தால், ஸ்டெர்லெட் பிடிக்கும் தேதியைக் குறிப்பிடும் சான்றிதழை விற்பனையாளரிடம் கேட்பது நல்லது மற்றும் விற்பனைக்கு வெளியாகும் நேரம்).

செதில்களுக்குப் பதிலாக, ஸ்டெர்லெட்டில் ஒரு வகையான எலும்புத் தகடுகள் உள்ளன, அவை மீனின் புத்துணர்ச்சியின் குறிகாட்டிகளாக இருக்கலாம். அவை உடலுக்குப் பொருத்தமாக இருந்தால், ஸ்டெர்லெட் புதியதாக இருக்கும். தட்டுகளை உரிக்கும்போது, ​​தரமான மீனுக்கு பெயரிட முடியாது.