வாத்து வயிற்றை எப்படி சமைப்பது?

வாத்து வயிற்றைக் கழுவவும், படங்கள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்றவும், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் போடவும் (வயிற்றை மறைக்க போதுமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும்), 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

வாத்து வயிற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. திரைப்படங்கள் மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து வாத்து வயிற்றை சுத்தம் செய்யவும், இரத்தக் கட்டிகள், குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் 1,5-2 லிட்டர் குளிர்ந்த நன்னீர் ஊற்றவும், அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொதிக்க வைக்கவும்.

3. வேகவைத்த தண்ணீரில் அரை டீஸ்பூன் உப்பை ஊற்றவும், ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு போடவும், வாத்து வயிற்றை குறைக்கவும், 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

4. சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் ஓரிரு வளைகுடா இலைகளை வைக்கவும்.

5. வாத்து வயிற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும்.

6. அவர்களிடமிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிக்கும்போது நேரடியாக வாத்து வயிறு உப்பு.

வாத்து வயிறு சாலட்

திட்டங்கள்

வாத்து வயிறு - 400 கிராம்

பூண்டு வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்கள் - 50 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகளும்

எந்த சாலட் அலங்காரம், மயோனைசே அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி

சுண்ணாம்பு - அரை எலுமிச்சை

வெறும் பீன் சாலட் - 500 கிராம்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்

வாத்து வயிறு சாலட் செய்வது எப்படி

1. கொழுப்பு, படங்கள், இரத்தக் கட்டிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வாத்து வயிற்றை சுத்தம் செய்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் 1,5-2 லிட்டர் புதிய குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, அதிக தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

3. தண்ணீரில் உப்பு, குறைந்த வாத்து வயிறு, 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், மிதமான தீயில் பல நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், வேகவைத்த வாத்து வயிற்றை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், சதுர சதுரங்களாக வெட்டவும்.

6. ஒரு வாணலியில் 150 மில்லிலிட்டர் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, அதிக வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயில் 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இதனால் வெளிப்புறம் ஒரு கடினமான தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் உள்ளே பிரஞ்சு போல மென்மையாக மாறும் பொரியலாக.

7. பீன் சாலட்டை மட்டும் கழுவவும்.

8. நான்கு பகுதிகளான கோப்பைகளை தயார் செய்து, ஒவ்வொன்றிலும் முங் பீன் சாலட் போட்டு, மேலே சாஸை ஊற்றவும், ஃப்ரைஸை ஒரு சம அடுக்கில் போடவும், மேலே க்ரூட்டன்கள் போடவும், சாஸ் மீது ஊற்றவும், கடைசி அடுக்கு - வாத்து வயிறு, மீண்டும் சாஸ் மீது ஊற்றவும் .

9. மேலே எலுமிச்சை சாறுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும்.

சுவையான உண்மைகள்

- ஒரு வாத்து வயிற்றில் இருந்து அகற்ற திரைப்படநீங்கள் வயிற்றை பாதியாக வெட்ட வேண்டும், படத்தை விளிம்பில் எடுத்து உங்கள் கைகளால் அகற்றவும் அல்லது கத்தியால் துடைக்கவும். படத்தை எளிதாக அகற்ற, நீங்கள் முதலில் கொதிக்கும் நீரை வயிற்றில் ஊற்றலாம்.

- கலோரி மதிப்பு வாத்து வயிறு 143 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

- செலவு வாத்து வயிறு 200 ரூபிள் / கிலோகிராம் (சராசரியாக மாஸ்கோவில் ஜூன் 2017 நிலவரப்படி).

குறிப்பாக வாத்து வயிறு பிரபலமாக உள்ளன பிரான்சில். இந்த நாட்டில், அவை பதிவு செய்யப்பட்ட விற்கப்படுகின்றன, சூப்கள், சாலடுகள், குண்டுகள், துண்டுகள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. போர்டியாக்ஸ் நகரில், புகழ்பெற்ற அக்வ்டைன் சாலட் - சாலட் லான்டைஸ் அடைக்கப்பட்ட வாத்து வயிற்றில் தயாரிக்கப்படுகிறது.