உணவு மெனுவை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது

"உணவு" என்ற சொல் பெரும்பாலான மக்களில் தொடர்ச்சியான எதிர்மறை சங்கங்கள் ஏராளமான கட்டுப்பாடுகள், சுவையற்ற மற்றும் சலிப்பான உணவுடன் தொடர்புடையது. பல மோனோ மற்றும் குறுகிய கால உணவுகள். ஒரு சீரான உணவில் விதிகள் உள்ளன, ஆனால் இவை நெகிழ்வான விதிகள், அவை இடையூறு இல்லாமல் எடை குறைக்க உதவுகின்றன, நிலையான முடிவை அடைகின்றன. இது எல்லாமே உணவுக்கு ஏற்ற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உணவை மாற்றுவதன் மூலம் தொடங்குகிறது. எடை இழப்பு சுவையாகவும் எளிதாகவும் இருக்க, உங்கள் உணவு மெனுவை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மாறுபட்ட உணவு என்றால் என்ன?

மாறுபட்ட உணவின் மூலம், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வெவ்வேறு மூலங்களைப் பயன்படுத்துவதையும் அவற்றுக்கிடையிலான சமநிலையையும் குறிக்கின்றனர். இது ஒவ்வொரு நாளும் மகிழ்ச்சியை உண்பது அல்லது தோராயமாக சாப்பிடுவது அல்ல. ஆரோக்கியமான உணவு எப்போதும் எளிமையானது மற்றும் கூடுதல் பொருள் செலவுகள் தேவையில்லை.

இது கொண்டிருக்கிறது:

1. விலங்குகளின் புரதங்கள் (கோழி, மீன், இறைச்சி, ஆஃபல், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி) மற்றும் காய்கறி (பருப்பு வகைகள், தானியங்கள்) தோற்றம்;
2. கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் (தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்);
3. நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் (வெண்ணெய், சீஸ், புரதப் பொருட்களிலிருந்து கொழுப்புகள்) மற்றும் நிறைவுறா (மீன் எண்ணெய், தாவர எண்ணெய், கொட்டைகள், வெண்ணெய்).

ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் முட்டை மற்றும் ஓட்மீல் உடன் காலை உணவை உட்கொள்ளலாம், கோழியுடன் பக்வீட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாப்பிடலாம், மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாப்பிடலாம் மற்றும் பழம் மற்றும் பால் சிற்றுண்டியை சாப்பிடலாம். பல்வேறு மூலங்களிலிருந்து (கலோரிஃபையர்) ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதால் இது மாறுபடும். ஆனால் எந்த உணவும் சலிப்படையலாம். இது நடப்பதைத் தடுக்க, உணவு மெனுவை நீங்கள் எவ்வாறு பன்முகப்படுத்தலாம் என்பதைக் கவனியுங்கள்.

தானியங்களை ஒரு புதிய வழியில் சமைத்தல்

பெரும்பாலான தானியங்கள் பல சமையல் வகைகளுக்கு சரியான அடிப்படை. நீங்கள் இனி அரிசி மற்றும் மார்பகத்தைப் பார்க்க முடியாவிட்டால், மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள் - சிக்கன் ஃபில்லட்டை நறுக்கவும், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவைச் சேர்த்து, அரிசி மற்றும் நீராவியுடன் கலக்கவும். முக்கிய விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்க வேண்டும் - பொருட்களின் அளவு மற்றும் KBZhU திட்டமிட்ட உணவுக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும். அதை உங்கள் தனிப்பட்ட கணக்கில் கணக்கிடுவது எளிது.

எடை இழக்கும் பலர் ஓட்ஸ் மற்றும் முட்டையுடன் காலை உணவை உட்கொள்வது பழக்கமாகிவிட்டது. திராட்சை, ஆப்பிள் அல்லது தேனை மட்டும் ஓட்மீலில் சேர்க்க முடியாது. இது எந்த பழம், கொக்கோ, கொட்டைகள், பூசணி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. முட்டைகளை வேகவைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது ஆம்லெட் செய்யலாம். நீங்கள் ஓட்மீலை மாவாக அரைத்து, முட்டை, திராட்சை, பழம் அல்லது பெர்ரிகளைச் சேர்த்து சுட்டுக்கொண்டால் சுவையான ஓட்ஸ் கேக் கிடைக்கும்.

பொருட்கள் கலத்தல்

எங்கள் பகுதியில், மக்கள் தனித்தனியாக பக்க உணவுகள், இறைச்சி மற்றும் சாலட் சாப்பிடுகிறார்கள். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அவர்கள் ஒரு பெரிய அளவு உணவை சாப்பிடப் பழகிவிட்டனர், அவை குறைந்தது பாதியாக வெட்டப்படலாம். நிறைய கஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா சாப்பிட்டு சாண்ட்விச் சாப்பிடும் பழக்கம் சோவியத் ஆண்டுகளில் உருவானது. போருக்குப் பிறகு, பலர் உடல் ரீதியாக தேவைப்படும் வேலையில் ஈடுபட்டனர் மற்றும் அதிக ஆற்றல் தேவைப்பட்டது. இருப்பினும், மொத்த பற்றாக்குறையுடன் கூடிய நாட்டில் உயர்தர கலோரிகளைப் பெற எங்கும் இல்லை.

அக்கால மக்களை விட நவீன மக்கள் மிகவும் குறைவாகவே நகர்கிறார்கள், மேலும் கிடைக்கக்கூடிய பல்வேறு பொருட்களான இறைச்சி, கோழி, மீன், காய்கறிகள், கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. ஆரோக்கியமான உணவு மிகவும் அணுகக்கூடியதாகிவிட்டது, ஆனால் தானியங்கள் மற்றும் ரொட்டிகளால் வயிற்றை நிரப்பும் பழக்கம் உள்ளது. ஒப்புக்கொள், தட்டில் இருந்து பாஸ்தாவின் பாதி பரிமாற்றத்தை ஊக்குவிப்பது ஊக்கமளிக்காது, மேலும் நீங்கள் பொருட்களை கலந்தால், அந்தப் பகுதியைக் குறைப்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள். மேலும் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

எந்த தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் காய்கறிகள், இறைச்சி, கோழி, முட்டை, பால் சீஸ், மற்றும் சில நேரங்களில் மீன்களுடன் கலக்கலாம். ஒரு உணவில் விலங்கு மற்றும் காய்கறி புரதத்தின் ஆதாரங்கள் இருந்தால், அவற்றின் ஒட்டுமொத்த செரிமானம் அதிகமாக இருக்கும்.

காய்கறி உணவுகள் மற்றும் சாலட்களைப் பொறுத்தவரை, இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகளும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், அவை பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. சாலட்டில் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது பீச் சேர்க்கவும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

முட்டைகளும் ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு. அவை சாலட்களில் சேர்க்கப்படலாம் மற்றும் எந்தவொரு நிரப்பலையும் அவற்றில் சேர்க்கலாம் - காய்கறிகள், மூலிகைகள், காளான்கள் மற்றும் பெர்ரி கூட. ஆரோக்கியமான உணவுகள் பரிசோதனைக்கு ஒரு பெரிய துறையாகும்.

இறைச்சியுடன் பரிசோதனை

எந்தவொரு இறைச்சியையும் தயாரிப்பதில், செயலாக்க முறை, தயாரிப்பு முறை மற்றும் இறைச்சி ஆகியவை சமமான முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளன. செயலாக்க முறையைப் பொறுத்தவரை, எந்த இறைச்சி அல்லது கோழிகளையும் ஒரு துண்டாக சமைக்கலாம், விருப்பமாக வெட்டலாம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக வெட்டலாம்.

தயாரிப்பு முறை உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. உணவில் உணவைத் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய வழிகள்:

• தண்ணீரில் கொதித்தல்;
• இறைச்சி அல்லது வீட்டில் சாஸ் கொண்டு ஒரு பையில் சமையல்;
• பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங்;
• படலத்தில் வறுத்தல்;
• ஸ்லீவ் பேக்கிங்;
• ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் பேக்கிங்;
• அல்லாத குச்சி கடாயில் வறுக்கவும்;
• வெற்று;
• ஒரு மல்டிகூக்கரில் பல்வேறு சமையல் முறைகள்.

இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, இது எந்த இறைச்சியையும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது. தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஒரு அசாதாரண நிரப்புதலைச் சேர்க்கலாம். ஆப்பிள்களுடன் கிறிஸ்துமஸ் வாத்துக்கான செய்முறை அனைவருக்கும் தெரியும். ஆப்பிளின் இனிமையான சுவைதான் பறவையை அசாதாரண சுவையாக மாற்றுகிறது (கலோரிசேட்டர்). சிக்கன் ஃபில்லட்டில் ஆப்பிள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கு எதுவும் உங்களைத் தடுக்காது.

சுவைகளுடன் விளையாடுவது

பல மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் உள்ளன. அவர்கள் உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொடுக்கிறார்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறார்கள். உதாரணமாக, இலவங்கப்பட்டை நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுவதாக அறியப்படுகிறது, இஞ்சியில் குளிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, மற்றும் கிராம்பு வலியைக் குறைக்கும். உங்கள் உணவில் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் சுவை மொட்டுகளைப் பன்முகப்படுத்தவும் உங்கள் உடலை ஆதரிக்கவும் சிறந்த வழியாகும்.

சுவை சேர்க்க மற்றொரு வழி வீட்டில் குறைந்த கலோரி சாஸ்கள் செய்ய வேண்டும். தக்காளி, தக்காளி விழுது, தயிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், காய்கறி கூழ், இறைச்சி, மீன் அல்லது காளான் குழம்புகள் ஆகியவை அடிப்படையில் இருக்கலாம்.

உடல் எடையை குறைப்பது சுவையாக இருக்கும் என்று இப்போது நீங்கள் உறுதியாக நம்புகிறீர்கள். இதற்காக, உங்கள் உணவில் ஏற்கனவே இருக்கும் உணவுகள் பொருத்தமானவை. உங்களிடம் தேவைப்படும் ஒரே விஷயம் ஆசை, கொஞ்சம் இலவச நேரம் மற்றும் உணவை பரிசோதிக்க விருப்பம்.